Leipzig Tourismus und Marketing GmbH

Augustusplatz 9, D-04109 Leipzig
 
Date: 09.12.2016

Gastronomie

 

 
 
 
 
 
 
 
 
   
Denně aktuální
nejlepší ceny
 
 
 
 
Nyní se nacházíte zde:  Objevte Lipsko    Gastronomie
 

Kulinářské toulky

V Lipsku na vás čeká 1400 restaurací, hospůdek a barů.

Tradice kaváren, fotografie: LTM-Brzoska
„Sieße muss der Coffee sein!" (v saském dialektu to znamená: „Káva musí být sladká.“) – město Lipsko a káva patří nerozlučně k sobě. Více se k tomuto tématu dozvíte v části Kavárenská kultura.

Již po celá staletí si mohou místní obyvatelé i jejich hosté v této kosmopolitní metropoli vychutnávat mnoho kulinářských specialit, např. zeleninový pokrm zvaný „Lipská všehochuť" (Leipziger Allerlei), moučník z křehkého těsta zvaný „Lipský skřivánek" (Leipziger Lerche) nebo speciální pivo „Leipziger Gose". Více informací naleznete v části Lipské speciality.

Informace o barech, restauracích a kavárnách spolu s mapou města pro skvělou noční zábavu naleznete ke stažení v části Průvodce restauracemi.
 
 
 
 
 

Tradice venkovního posezení v Lipsku

Lipsko si získalo vynikající pověst jako město restauračních zahrádek. Tento pojem, který je v ostatních městech zastoupen spíše pivními zahrádkami, získal v Lipsku kultovní statut. Většina z více než 1400 lipskýchrestaurací a kaváren má vlastní zahrádku . Tento fenomén zde existoval již dříve, ale naplno se rozvinul teprve po roce 1990. Jako katalyzátor zde zapůsobila strategie města, jejímž záměrem bylo vytvoření městského centra „přátelského k chodcům", a velkorysé udělování povolení pro restaurační zahrádky. K tomuto rozvoji však přispěla též stavební opatření, jako sanace starých veletržních domů a jejich nádvoří nebo rozšíření chodníků.

Koncentrace a rozmanitost gastronomie a kultury tak vytváří zcela jedinečnou atmosféru. V neposlední řadě slouží tato venkovní posezení báječně i k tomu, aby člověk „viděl a byl viděn". Kde se to daří nejlépe, zjistíte v rubrice „Módní čtvrti."
 
 
 
 
 

Restaurace s mimořádnou atmosférou a dlouhou tradicí

 
 
 
 

Auerbachův sklípek (Auerbachs Keller)

Nejvýznamnější památník vytvořil Goethe ve svém dramatu „Faust" místní restauraci zvané Auerbachův sklípek (Auerbachs Keller). V nejstarší části, historické vinárně, si přijdou na své nejen milovníci historie, ale i chuťové buňky, které jsou zde hýčkány jemnou sezónní kuchyní se středomořskými vlivy. Známý sklípek pod střechou Mädlerovy pasáže (Mädlerpassage) patří k turistickým atrakcím, které by si neměl nikdo nechat při návštěvě města ujít
 
 
Kontakt
 
Auerbachův sklípek, fotografie: LTM-Schmidt
 
 
 

Barthelův dvůr (Barthels Hof) – poslední zachovaný průchozí dvůr z dob prvních veletrhů

Barthelův dvůr (Barthels Hof) patří k nejvýznamnějším pamětihodnostem Lipska. Tento tržní dvůr byl vybudován v letech 1747–50 stavitelem Georgem Wernerem pro lipského obchodníka Gottlieba Barthela jako bankovní a obchodní dům. Mimořádně krásná nádvoří a pasáže za barokní fasádou dnes lákají četnými obchody a tradiční restaurací k nákupům i pochutnání.
 
 
Kontakt
 
Barthelův dvůr (Barthels Hof), fotografie: LTM-Schmidt
 
 
 

Hostinec a pivovar značky Gose „Bavorské nádraží (Bayerischer Bahnhof)"

Zcela jedinečnou specialitou je lipské pivo Gose. Svrchně kvašené pivo, které se dnes v Lipsku opět vaří, bylo v minulosti téměř zapomenuto. O jeho znovuobjevení se zasloužil podnikavý hostinský. Mnoho zajímavého o vzniku a rozšíření tohoto kdysi velmi oblíbeného alkoholického nápoje se lze dozvědět v hostinci a pivovaru značky Gose nazvaném „Bayerischer Bahnhof" (Bavorské nádraží).
 
 
Kontakt
 
Hostinec a pivovar značky Gose „„Bayerischer Bahnhof" (Bavorské nádraží), fotografie: LTM-Schmidt
 
 
 

Výčep piva Gose „Ohne Bedenken" (Bez obav)

V jediné dosud existující specializované pivnici se na původním historickém místě čepuje tradiční pivo Leipziger Gose. Název pivnice – Ohne Bedenken (Bez obav) – je spojován s číšníkem Karlem Schmidtem. Na otázku „Dá se ta břečka Gose taky pít?", vždy odpovídal: „Bez obav" (Ohne Bedenken).
 
 
 
Kontakt
 
Pivnice čepující pivo Gose, fotografie: LTM-Schmidt
 
 
 

Restaurace Panorama Tower – 120 metrů nad Lipskem

Restaurace Panorama Tower v srdci města Lipska, která je nejvyšší restaurací ve středním Německu, nabízí úchvatný výhled. Z restaurace v 29. patře se rychle dostanete na nejvyšší vyhlídkovou plošinu budovy a na přání vám i zde naservírují nápoje a drobné občerstvení.
 
 
 
Kontakt
 
Panorama Tower, fotografie: archiv
 
 
 

Restaurace a pivnice s venkovním posezením Schrebers

V mnoha zahrádkářských areálech se nacházejí zahradní hostince, které v létě lákají k posezení venku. Jednou z nich je i restaurace a pivní zahrádka Schrebers, která vznikla v první zahrádkářské kolonii
v Německu. Posezení v pivní zahrádce daleko od hluku města je velmi lákavé.

Chuťové požitky zajistí čerstvě čepované pivo (také české), jedinečná studená okurková polévka a steaky
z grilu na různé způsoby.
 
 
Kontakt
 
Restaurace Schrebers, fotografie: LTM-Schmidt