Leipzig Tourismus und Marketing GmbH

Augustusplatz 9, D-04109 Leipzig
 
Date: 07.12.2016

Gastronomia

 

 
 
 
 
 
 
 
 
   
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Rassegna culinaria

Lipsia conta 1400 locali tra ristoranti, birrerie e bar: una ragione in più per fare una sosta.

La tradizione del caffè, foto: LTM-Brzoska
"Sieße muss der Coffee sein!" (Il caffè deve essere dolce!) - la città di Lipsia e il caffè appartengono l'una all'altro in maniera inscindibile. Per scoprire di più vai alla sezione "La cultura dei caffè".

Da centinaia di anni, questa metropoli cosmopolita offre ai suoi abitanti e ai visitatori la possibilità di gustare svariate specialità culinarie: dalle verdure del "Leipziger Allerlei", ai pasticcini di pasta frolla "Leipziger Lerche", fino alla birra locale "Leipziger Gose". Maggiori dettagli sono disponibili alla voce "Specialità di Lipsia".

Per programmare una serata senza limiti di orario, è possibile scaricare la "Guida ai ristoranti" contenente informazioni su bar, ristoranti e caffè e una cartina per raggiungerli.
 
 
 
 
 

La cultura dei locali all'aperto

Lipsia è rinomata per la sua cultura dei locali all'aperto. Questo concetto, che in altre città si concretizza grazie ai biergarten, ossia alle birrerie all'aperto, a Lipsia è un vero e proprio culto. Degli oltre 1400 ristoranti e caffè presenti, la gran parte dispone di posti all'aperto. Pur non essendo un fenomeno recente, è dal 1990 che la cultura dei locali all'aperto ha vissuto un vero e proprio boom. A fungere da catalizzatore sono state le strategie municipali del "centro pedonale", oltre al rilascio di un gran numero di permessi per l'installazione di posti all'aperto. A incentivare questo sviluppo vi sono stati anche interventi edilizi, come il recupero degli antichi palazzi della fiera e dei loro cortili interni, oltre che l'ampliamento dei percorsi pedonali.

La concentrazione e la varietà gastronomica e culturale contribuiscono a creare un'atmosfera unica. Non da ultimo, i posti all'aperto sono i luoghi adatti per "vedere ed essere visti". La rubrica "Uscire a Lipsia" offre una panoramica delle migliori location in cui osservare e farsi notare.
 
 
 
 
 

Ristoranti dal fascino particolare e dalla lunga tradizione

 
 
 
 

Auerbachs Keller

L'Auerbachs Keller deve la sua fama al poema drammatico "Faust" di Goethe. La sua parte più antica, le taverne storiche, non è un paradiso soltanto per gli amanti della storia, ma anche per il palato, grazie a sublimi piatti di stagione dagli influssi mediterranei. Il famoso Faßkeller (letteralmente la cantina dei barili), situato sotto il tetto del Mädler-Passage, è una delle attrazioni turistiche da non perdere durante una visita della città.
 
 
 
Contatto
 
Auerbachs Keller, foto: LTM-Schmidt
 
 
 

Barthels Hof, l'ultima corte ancora preservata dai tempi dell'antica fiera

Il Barthels Hof è una delle principali attrattive di Lipsia. La corte è stata costruita tra il 1747 e il 1750 da Georg Werner per il commerciante di Lipsia Gottlieb Barthel con l'obiettivo di ospitarvi una banca e un locale commerciale. Oggi i bei cortili interni e le gallerie dietro alla facciata barocca, con i numerosi negozi e un ristorante tradizionale, sono una vera tentazione per chi vuole fare acquisti e gustare una buona cucina.
 
 
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Barthels Hof, foto: LTM-Schmidt
 
 
 

Locanda e birrificio "Bayerischer Bahnhof"

Una particolare specialità è la Leipziger Gose. Dopo essere stata praticamente dimenticata, oggi questa birra ad alta fermentazione viene nuovamente prodotta a Lipsia grazie a un ingegnoso gastronomo che l'ha riscoperta. finché un ingegnoso gastronomo non l'ha riscoperta. La locanda e birrificio "Bayerischer Bahnhof" offre un interessante excursus sulla nascita e sulla diffusione di questa bevanda alcolica in passato molto apprezzata.
 
 
 
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Locanda e birrificio "Bayerischer Bahnhof", foto: LTM-Schmidt
 
 
 

Gosenschenke "Ohne Bedenken"

La Gose, la bevanda tradizionale di Lipsia, può essere gustata anche nell'unica birreria a lei dedicata, ossia Gosenschenke, che ancora oggi permane nel suo luogo storico. Il locale deve il proprio nome "Ohne Bedenken", ossia tranquillamente, al cameriere Karl Schmidt, che alla domanda riferita alla Gose "Quest'intruglio si può anche bere?" rispondeva: "Tranquillamente".

 
 
 
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Gosenschenke, foto: LTM-Schmidt
 
 
 

Ristorante Panorama Tower, 120 metri sopra Lipsia

Il ristorante Panorama Tower, nel cuore della città di Lipsia, gode di una vista mozzafiato ed è il ristorante situato più in alto di tutta la Germania centrale.

Dal ristorante, ubicato al 29° piano, è possibile raggiungere in un batter d'occhio la piattaforma panoramica più alta dell'edificio, dove, se si desidera, ci si può intrattenere davanti a una bibita e a stuzzichini.
 
 
 
Contatto
 
Panorama Tower, foto: Archivio
 
 
 

Ristorante e biergarten Schreber

Molti piccoli giardini ospitano locali, che in estate attraggono gli amanti dell'aria aperta trasformandosi in biergarten. É quello che accade anche per il ristorante e biergarten Schreber, situato nell'area composta da piccoli giardini più antica della Germania. Lontano dai rumori della strada, il grande biergarten è alquanto invitante.

Qui si può gustare birra appena spillata (anche ceca), con cui accompagnare la straordinaria zuppa fredda di cetrioli e bistecche alla griglia in tutte le varianti possibili.
 
 
 
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Ristorante Schreber, foto: LTM-Schmidt