Leipzig Tourismus und Marketing GmbH

Augustusplatz 9, D-04109 Leipzig
 
Date: 05.12.2016

Leipzig ontdekken

 

 
 
 
 
 
 
 
 
   
De beste prijs
van de dag
 
 
 
 
U bevindt zich hier:  Leipzig ontdekken    Gastronomie    Koffiehuiscultuur
 

Koffiehuiscultuur

De bijnaam 'Kaffeesachse' geeft de spreekwoordelijke liefde van de inwoners van Leipzig voor deze oosterse drank goed weer. Het is dan ook geen wonder dat in de handelsstad koffiehuizen al sinds 1695 behoorden tot de favoriete ontmoetingsplekjes. Deze traditie zet zich vandaag nog voort in de verschillende traditionele cafés, maar vooral ook in de nieuwe koffiehuizen. Naast de 'Arabische Coffe Baum' behoren koffiehuis Riquet, café Corso enCafé Kandler tot de beroemdste etablissementen.


 
 
Verdere informatie: Saksen: land van koffie
 
 
 
 
 

Zum Arabischen Coffe Baum

De 'Coffe Baum' is één van de oudste 'koffietempels' van Europa die nog in zijn oorspronkelijke staat bewaard is gebleven. Johann Lehmann verwierf in 1717 een gebouw in de Fleischergasse
en bouwde dit om tot koffiehuis. Eén jaar na zijn dood (in 1720)
werd het door zijn weduwe geopend onder de naam 'Zum Arabischen Coffe Baum' (In de Arabische Koffieboom).

Op de derde verdieping bevindt zich een koffiemuseum, één van de belangrijkste ter wereld. In 15 ruimtes worden meer dan 500 voorwerpen
tentoongesteld uit 300 jaren Saksische koffie- en cultuurgeschiedenis.
Te midden van brandtrommels en koffiemolens uit verschillende periodes bevindt zich een ultramoderne proefbranderij.

Ook bekend is het beeldhouwwerk uit zandsteen boven de ingang. Een Moor met een grote kan biedt Amor een kopje koffie aan. Dit symboliseert de samensmelting van culturen uit het Christelijke westen en de Islamitische Oriënt.

 
 
 
 
 

Koffiehuis Riquet

Stadscafé - Wiener Café

Koffiehuis Riquet; Foto: LTM-Schmidt
Dit etablissement werd in 1908/1909 in opdracht van de firma Riquet & Co gebouwd en was toentertijd één van de modernste en meest originele nieuwe gebouwen in Leipzig.

De handelstraditie van de firma Riquet met het Nabije en Verre Oosten dateert uit het jaar 1745. Architect Paul Lange vertaalde dit op creatieve wijze in de architectuur van het café.

Het ontwerp van het gewelfde torentje met twee verdiepingen op het dak is aan de Chinese bouwkunst ontleend. Balustrades, pilaren, kroonlijsten en ronde geveltjes zijn uiterst fraai met gekleurde mozaïeken in Jugendstil versierd. De twee koperen olifantenkoppen die de ingang van het café flankeren, vormen het handelsmerk van de firma Riquet.

Het interieur van de winkel valt onder monumentenzorg en is na de restauratie weer in zijn volle glorie hersteld. Ooit waren er meer dan dertig koffiehuizen in Leipzig, maar die bestaan geen van allen meer. Riquet probeert sinds 1996 de traditie van koffiehuizen in Leipzig weer nieuw leven in te blazen.
 
 
 
 
 

Café Kandler

Konditorei, café en restaurant

Café Kandler; Foto: LTM-Schmidt
Café Kandler combineert sinds 1989 traditie, stijl en de typische charme van de Leipzigse koffiehuizen en vormt zo een uniek plekje voor de echte genieter. De cafés van Kandler vormen een 'zoet' trefpunt voor iedereen die van de exclusieve gebakjes, taarten, het verfijnde ijs en de koffie- en theespecialiteiten houdt.

De absolute top in koffiehuis-cultuur.

Café Kandler biedt producten als 'Baumkuchen' (ringvormige gebakjes), taarten, petitfours, 'Leipziger Lerchen' (bros gebak), 'Bachtaler' (chocolade-hazelnootkoekjes) en verfijnde bonbons, alles in absolute topkwaliteit, en verdeeld over de mooiste plekjes van Leipzig.

Traditionele koffiehuizen bij de Thomas- of Nikolaikirche in het centrum van de stad, aan Pier 1 in de haven van Zörbig aan het meer van Cospuden waar u lekker kunt uitwaaien, evenals in de wereldberoemde dierentuin van Leipzig.
 
 
 
 
 

Café Corso

Leipzigse konditorei-traditie sinds 1912

Café Corso; Foto: LTM-Sabrina Medelnik
Dit familiebedrijf is al meer dan 100 jaar in Leipzig gevestigd, dat net zo als toentertijd, bij de vervaardiging van gebak- en deegwaren de hoogste kwaliteitsmaatstaf aanhoudt.

Alle producten in Corso worden ambachtelijk vervaardigd. De allerhoogste kwaliteit en gebruik van de beste ingrediënten is het motto. De knowhow en jarenlange ervaring vindt u terug in de eersteklas taarten, gebakjes en koekjes die iedere levensgenieter weet te waarderen.

Het bakken van kerststollen en ander kerstgebak neemt een bijzondere plaats in. Corso is bovendien één van de weinige overgebleven konditoreien in Duitsland, die hun 'Baumkuchen' (ringvormige gebakjes) nog volledig ambachtelijk vervaardigen.

Na de hereniging van Duitsland werd de wens van de familie Fischer werkelijkheid en kwam het bedrijf weer in familiebezit. Nu zet 'Corsoela' de goed bewaarde traditie voort.