Leipzig Tourismus und Marketing GmbH

Augustusplatz 9, D-04109 Leipzig
 
Date: 07.12.2016

Подробнее о «кофейных саксонцах»

 

 
 
 
 
 
 
 
 
   
Лучшие
цены
 
 
 
 
Вы находитесь здесь:  Открывая Лейпциг    Гастрономия    Культура кофеен    Подробнее о «кофейных саксонцах»
 

Саксонцы и их кофе

Между «Bliemch'ngaffee» и «Muggefukk»

кофейные саксонцы; фото: LTM-Brzoska
Первая выставка кофейных зерен на Лейпцигской ярмарке состоялась в 1670 году.
В 1694 году «придворный шоколатье Королевства Польского и Курфюршества Саксонского Леман» открыл на городском рынке первую кофейню. А в 1719 году любители кофе стали завсегдатаями кофейни «Coffe Baum» на улице Кляйне Фляйшергассе, мировая известность к которой пришла несколько позднее благодаря Роберту Шуману. С тех пор слова «Bliemch'ngaffee» и «Muggefukk» у всех на устах. Чтобы понять эти, возможно, не слишком привычные понятия «кофейных саксонцев», потребуется мини-лекция о саксонском диалекте:

Bliemch'ngaffee – этот «цветочный кофе» содержит столько воды, что если наполнить им чашку из мейсенского фарфора, на ее дне будет видно изображение цветочка. То есть это чрезвычайно щадящий для сердца напиток.

Muggefukk – или «Moka faut», именно так кричали французы, когда войска Наполеона вошли в Лейпциг в 1806 году. Это был кофе с большим количеством солода или цикория. И вот этот-то «Moka faut», что для саксонцев было слишком трудно выговорить, и стал называться «Muggefukk».