Leipzig Tourismus und Marketing GmbH

Augustusplatz 9, D-04109 Leipzig
 
Date: 09.12.2016

Блюда, названные в честь Баха

 

 
 
 
 
 
 
 
 
   
Лучшие
цены
 
 
 
 
Вы находитесь здесь:  Открывая Лейпциг    Гастрономия    Традиционная лейпцигская кухня    Блюда, названные в честь Баха
 

«Бахталер»

К 250-летию со дня смерти Иоганна Себастьяна Баха лейпцигский кондитер Рене Кандлер создал собственное, неповторимое кондитерское изделие. «Бахталер» – это оболочка из шоколадной глазури, наполненная кремом «ганаш», представляющим собой гармоничную комбинацию из сливок и крема на основе сливочного масла. В середине бахталера находится кофейное зерно, завернутое в сдобное песочное тесто, приготовленное с добавлением лесных орехов. Оригинальные «бахталеры» изготавливаются только кондитерами лейпцигского кафе «Kandler». 
 
 
 
 
 
 
 
 

Кофе Баха

Иоганн Себастьян Бах был страстным любителем кофе и даже посвятил этому напитку отдельную кантату под названием «Будьте тихи, не разговаривайте», которая также известна как «кофейная кантата».
Специально для Лейпцига, города, где жил и творил великий композитор, был создан сорт кофе, названный в честь Баха. Он появился в результате сотрудничества фирмы GANOS Kaffee-Kontor & Rösterei AG и лейпцигского кондитера Рене Кандлера, владельца кафе «Kandler». Кофе Баха – очень щадящий для желудка, маловозбуждающий, но в то же время очень ароматный кофе. Его можно приобрести в фирме GANOS Kaffee-Kontor & Rösterei и в кафе «Kandler». 
 
 
 
 

«Бахпфайфен»

 «Бах у всех на устах» – так же, как и «бахталер», конфеты «бахпфайфен» были созданы в честь 250-летия со дня смерти Иоганна Себастьяна Баха. Бах, в течение 27 лет бывший кантором церкви Св. Фомы, был большим любителем сладостей и кофе. Эти удлиненные конфеты с начинкой выполнены в виде органных труб, использовавшихся в инструментах времен Баха. Они заполнены ореховым кремом и покрыты тонкой кофейно-шоколадной глазурью. Оригинальные лейпцигские конфеты можно купить, в частности, в магазине «Thomasshop» и в кафе «Richter».
 
Сувениры, посвященные Баху; LTM-Шмидт