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Verborgenes Leipzig: Bäckerei und Konditorei Göbecke
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- Top Highlight

Bäckerei und Konditorei Göbecke - Cafés in Leipzig

Die  gibt es bereits seit 1912. **Über 100 Jahre und zwei Weltkriege** später bekommst du in dem Familienbetrieb noch immer **die besten Rosinenbrötchen der Stadt**.

Aus dem Backofen

Landbrot, Sonnenblumenkernbrot, Walnussbrot, Zwiebelbrot, Malzbrot, Feta-Oliven-Brot und und und. Das **Brotsortiment** in der Bäckerei Göbecke ist nicht nur immer frisch selbst gebacken, sondern auch sehr vielfältig. Auf Naschkatzen wartet **süßes Gebäck und Kuchen** hinter der Theke. Besondere Anlässe macht der Familienbetrieb mit seinen **Tortenkreationen** noch schöner. Egal ob du lieber eine Schoko-oder Fruchtfüllung für deine Hochzeits- oder Geburtstagstorte haben möchtest, die Konditoren stellen dir deine Wunschtorte zusammen. Doch auch im Alltag schmecken die Backwaren. Im **hauseigenen Bistro** kannst du von 7 bis 10 Uhr im gemütlichen Sitzbereich verschieden **belegte Brötchen und Baguettes frühstücken**. In der Mittagspause wirst du mit verschiedenen **Aufläufen und Gratins, selbst gemachten Salaten und auch Fleischwaren** versorgt. Und zum Nachtisch? Na klar, ein **Rosinenbrötchen**.

Nicht nur in der Bäckerei Göbecke werden noch Leckereien wie früher produziert. **Eis aus der original DDR-Eismaschine** bekommst du in der .

**Wann?:** Montag bis Donnerstag: 06.00 – 18.00 Uhr, Freitag 06.00 – 17.00 Uhr; Samstag 07.00 – 11.00 Uhr
**Wo?:** Hans-Poeche-Straße 13, 04103 Leipzig

- Bäckerei und Konditorei Göbecke - Cafés in Leipzig

Handwerk wie damals

Vorproduzierte Tiefkühlware auftauen? In der Bäckerei Göbecke undenkbar! Der Familienbetrieb setzt auch hier auf Tradition und bleibt seinen **handwerklichen Wurzeln** treu. Möglichkeiten die Produktionsmengen und Absatzmöglichkeiten zu vergrößern hätte es reichlich gegeben. Doch die Backwaren werden weiterhin nur direkt am Produktionsstandort selbst handwerklich hergestellt und verkauft. Die Bäckermeister backen zu jeder Öffnungszeit **Backwaren frisch nach Bedarf**. Ohne große Transportwege landen Rosinenbrötchen und Co kurz nach Fertigstellung direkt in deiner Einkaufstasche. Noch warm! In der Bäckerei Göbecke bekommst du **qualitativ hochwertige Backwaren**, die du in den meisten Groß- und Filialbäckereien vergeblich suchen wirst.

Lange Familientradition

Vor über 100 Jahren holte **Bäckermeister Hugo Köhler zusammen mit seiner Frau Emma** zum ersten Mal ein frisch gebackenes Brot aus dem Ofen der Bäckerei in der Mittelstraße (heute Hans-Poeche-Straße). Die leckeren Backwaren waren damals auch dank der zentrumsnahen Lage zwischen Bahnhof, Kristallpalast und dem Lagerhof-Umschlagplatz bei vielen Restaurants wie zum Beispiel **Auerbachs Keller, Hotels, dem Kristallpalast und dem Bahnhof** beliebt. 1937 übernahm Tochter **Charlotte und ihr Ehemann Kurt Göbecke** das Kommando in der Backstube. Trotz aller Kriegswirren und teilweise durch Bombenangriffe zerstörter Produktionsstätten liefen die Öfen in der Bäckerei Göbecke weiter. Auch in den Folgejahren wurde der Rührlöffel nie aus der Familienhand gegeben. Seit 1971 stehen **Peter und Sabine Göbecke** in der Backstube. Das Ehepaar vergrößerte und modernisierte den Betrieb und gab ihn 2004 schließlich an die beiden **Kinder Christine und Matthias** weiter.

- Bäckerei und Konditorei Göbecke - Cafés in Leipzig

Fazit

Ihr habt noch **Fragen**? Dann meldet euch bei uns**!

**Leipzig Tourismus und Marketing GmbH**
**Social Media Redaktion**
**Tel. +49 (0)341 7104-340**
**Mail:

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