Kam se v Lipsku vydat na dobrou kávu

Espresso, doppio, americano, latte macchiato…

Dějiny kávy se začaly psát před tisíci lety v Etiopii, tento nápoj je známý po celém světě a v některých domácnostech je to hotový elixír života. Takový Němec vypije denně v průměru 3,4 šálky. Ale není káva jako káva. Kdo má tento nápoj rád, moc dobře ví, jak velké rozdíly existují jak v přípravě, tak v chuti kávy samotné. Tento černý mok si sice už dávno získal naše srdce, ale kde taková káva chutná nejlépe v Lipsku?

Jestli taky patříte mezi náruživé konzumenty kávy, nebo byste se nimi chtěli stát, rozhodně si nenechte ujít tento článek. Prozradíme vám, kde si v Lipsku dát tu nejlepší kávu.

Café Kandler
Kavárna Riquet
Café Grundmann
Café Gloria
Café Maître
Café Klee
Uptown Coffee Bar
Espresso Zack Zack – Kaffeebar
Café Corso

Café Kandler

Test
V Café Kandler kromě kávových specialit ochutnáte i Bachovy talary. © Kim Kretzschmar

V Lipsku najdete hned pět lokálů kavárny Kandler. Dva z nich se nachází v centru hned u kostela sv. Tomáše a Mikuláše. Pohodlně se usaďte a dopřejte si šálek čerstvě namletého černého moku. Chybět by nemělo ani něco sladkého. Tato síť tradičních kaváren nabízí originální dobrotu – Leipziger Lerchen, čili lipského skřivánka. Místní specialitou jsou i takzvané Bachovy talary. Cukráři od Kandlera tu obalují kávové zrno do máslového krému, smetany, kávového nugátu a polevy.

Kavárna Riquet

Ein Besuch im Kaffeehaus Riquet lohnt sich schon alleine wegen der beeindruckenden Architektur. ©Dirk Brzoska
Do kavárny Riquet stojí za to zajít už jen pro její nádhernou architekturu. © Dirk Brzoska

Už jen kvůli působivé architektuře stojí za to zavítat do kavárny Riquet. V roce 1908 ji nechala postavit firma Riquet & Co, která se pyšní dlouhou obchodní tradicí s východní Asií a Orientem. Dvojitě vykrojená střešní věžička připomíná klasické čínské stavitelství. Zábradlí, pilíře, hlavní římsy a kulaté štíty jsou ozdobené překrásnými mozaikami v secesním stylu. Symbolem firmy Riquet jsvou dvě měděné sloní hlavy, které podepírají vchod do kavárny. Vychutnejte si v tomto překrásném prostředí místní kávovou specialitu – exotickou sloní kávu či skvělou kávu Riquet – s domácím zákuskem to bude úžasná kombinace!

Café Grundmann

Nenechte si ujít šálek kávy v poslední vídeňské kavárně v Lipsku. © Daniel Koehler

Café Grundmann je poslední lipskou opravdovou vídeňskou kavárnou a tudíž absolutní nutností pro všechny, kdo holdují kávovému moku. Interiér kavárny je zařízen v uměleckém stylu art deco. Lokál sám o sobě již od roku 1919 nepřetržitě spravují mistři cukráři. Kromě kávy či zákusků tu můžete posnídat či si dát menší oběd. Za hezkého počasí si nechte chutnat na zahrádce venku a po obědě samozřejmě nezapomeňtě na šálek výborné kávy.

Café Gloria

Café Gloria najdete hned vedle kostela sv. Tomáše a vychutnáte si tu nejen sladké dobroty, ale i skvělý výhled © Markus Korzer Fotografie

Ve stínu kostela sv. Tomáše v centrum města se nachazí elegantní kavárna Café Gloria. Je součástí Bachova muzea a díky Susan Finke a Tobiasu Piwowarovi se v prosinci 2017 znovu otevřela. Tito dva mají oko pro detail a záleží jim na tom, aby se tu malí i velcí návštěvníci cítili dobře. Od rána do večera tu servírují vynikající jídlo, a to nejen kávové speciality, pečivo, pralinky nebo čokoládu, ale i saské speciality, víno a alkohol.

Café Maître

Kousek Francie v lipském jižním předměstí. © Robin Kunz

Café Maître do Lipska přináší tradici francouzských kaváren. Pohodlně se usaďte venku v ratanových křeslech, přečtěte si noviny, popovídejte s přáteli či jen tak sledujte dění na přilehlé ulici Karl-Liebknecht-Straße (místní jí říkají Karli). V této šarmantní kavárně můžete vysedávat celé hodiny. Vychutnejte si tu nejen francouzský flair, ale i spoustu dalších pamlsků ze země galského kohouta. V místní cukrárně se denně vyrábí domácí čokolády, bagety, croissanty, briošky, makronky a samozřejme i slané koláče.

Café Klee

Nedaleko lipského centra v městečku Markkleeberg najdete Café Klee. Oslaďte si den čerstvou kávou a domácími dorty od Katy a jejího týmu. Bude to opravdový zážitek pro chuťové buňky. Třeba takový arabský kávový nápoj „Káva tisíce a jedné noci“ vás rozmazlí lahodnou kombinací z kardamomu a pistáciového pečiva! Zpříjemněte si víkend skvělou nedělní snídaní! Další informace najdete na webových stránkách kavárny.

Uptown Coffee Bar

Der Amerikaner Justin Land betreibt die Uptown Coffee Bar in der Riemannstraße. ©Uptown Coffee Bar
Kavárnu Uptown Coffee Bar a jejího majitele Peruánce Gregoryho Ramose najdete v Lipsku na Riemannstraße. © Uptown Coffee Bar

Espresso, ristretto, doppio, macchiato, flat white, cappuccino, americano, pour over, aeropress a mnoho dalších. Než si stihnete pročíst celý nápojový lísto kavárny Uptown Coffee Bar, nějakou chvilku to potrvá. Bistro najdete v ulici Riemansstraße. Kávu tu dostanete výhradně čerstvě praženou. Provozovatelům kavárny záleží na tom, aby si hosté svou kávu patřičně užili a udělali sin a ni čas. Pravidelně sem zvou různé hudebníky, kteří se tu postarají o tu pravou atmosféru.

Espresso Zack Zack – kávový bar

Kávové speciality i vybavení pro kávovary – to vše v kavárně Espresso Zack Zack. © Espresso Zack Zack

Espressobar Espresso Zack Zack je ve východní čtvrti Lipska Reudnitz kultovní kavárnou. Najdete ji přímo u parku Lene-Voigt-Park a kromě špičkových kávových specialit, malého občerstvení nebo sladkostí si tu koupíte i příslušenství pro espresovače a čerstvou upraženou chutnou kávu. Majitelem je Ralf Hauenschild, který se v gastronomii a v kavárnictví pohybuje už více než deset let. Jeho zálibu v italském espressu pozná každý, kdo vstoupí do Ralfova espressobaru, aby se tam oddával nejedné kávové orgii. A jestli zrovna nemáte čas v klidu si tu posedět,  přes týden si tu již od osmi ráno na cestu do práce, školy či parku nechte zabalit skvělé pečivo a samozřejmě kávu s sebou.

Café Corso

Vybrané suroviny a nejvyšší kvalitu na vás čekají v Café Corso. © Kim Kretzschmar

Kavárna Café Corso je rodinný podnik s dlouholetou tradicí – na světě existuje již něco přes 100 let. Tradice si tu váží a je to znát i na kvalitě zdejších cukrářských výrobku, které jsou ve své podstatě čistou ruční prací.

Speciální důraz tu je kladen na výrobu vánočních štol a ostatního vánočního pečiva. Navíc je Corso v celém Německu jedním z mála cukrářství, které výhradně ručně vyrábí takzvaný Baumkuchen, čili dort z pískového těsta, jehož vrstvy se ukládají na sobě, válcují se a pečou na otevřeném ohni (jakási varianta „českého“ trdelníku).

Kávový svět v Lipsku je bohatý jako káva sama o sobě. Vřele vám doporučujeme návštěvu v kterékoliv místní kavárně – určitě nebudete litovat.

A pro ty, kdo kávu zas tolik nemusí, tu je Café Mintastique: najdete tu lahodnou alternativu s názvem Koawach Kakao. Tento nápoj je veganský, neobsahuje žádná umělá barviva, je bio a dokonce i fair trade.

Máte otázky? Napište nám!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-334
i.dudova@ltm-leipzig.de

Tento článek pro vás napsala online redakce Leipzig Travel. Přeložila Irena Dudová.

(Visited 22 time, 1 visit today)
Posted by: Irena Dudová
Irena pochází z Česka a v Lipsku kdysi studovala. Už tehdy jí bylo jasné: s tímto městem ještě nekončí. Co je štěstí? Silnička! Sport, (kávová) kultura a rozhovory se zajímavými lidmi. Takové je moje Lipsko.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *