7 miejsc, gdzie w Lipsku napić się dobrego piwa

Jasne, ciemne, lager, alt czy piwo czarne – a jakie jest wasze ulubione? Dzisiaj zapraszamy na piwny spacer po Lipsku – zdradzimy wam, które lokalizacje są absolutnym must-go dla piwnych smakoszy.

Gose
Sternburg
Bierothek
Eventy dla piwoszy
Puby irlandzkie
Piwo rzemieślnicze od Weisse Elster

Gose

Im Bayerischen Bahnhof kannst du original Leipziger Gose probieren. ©Dirk Brzoska
W browarze Bayerischer Bahnhof skosztować można lipskiego piwa Gose. © Dirk Brzoska

Kto z was słyszał już o kwaśnym piwie Gose? Koło roku 1900 było to najpopularniejsze piwo w Lipsku, dzięki czemu miasto to nazywano też po prostu Gosestadt, czyli miastem Gose. Gose powstawało, w końcu jak większość piw, w procesie spontanicznej fermentacji. Dziś Gose powstaje w procesie górnej fermentacji. Oprócz fermentacji alkoholowej w grę wchodzą również drożdże piwowarskie, dzięki którym Gose ma charakterystyczny kwaśny smak. Specjalnymi dodatkami są również sól i kolendra. A gdzie napić się Gose w Lipsku? Goseschenke ohne Bedenken, Bayerischer Bahnhof lub Goldhopfen w Kolonadenstr. to tylko niektóre z adresów.

Sternburg

"Merke dir - Sternburg Bier" lautet der Slogan der Leipziger Brauerei. ©Andreas Schmidt
Slogan lipskiego browaru Sternburg to „Merke dir – Sternburg Bier” („Zapamiętaj piwo Sternburg“). © Andreas Schmidt

Ulubionym piwem przede wszystkim młodszej generacji w Lipsku jest Sternburg – nie brak go na żadnej imprezie na moście Sachsenbrücke czy w parku. Początki browaru sięgają 13 wieku. Dziś w sortymencie znajdziecie takie piwa jak Radler, Diesel, Urtyp, Doppelkaramel, czarne Schwarzbier, Pils czy pszeniczne Hefeweizen. Pierwsze skrzypce gra jednak Sternburg Export. Znajdziecie go w każdym tutejszym „Späti” (czyt. szpeti), czyli sklepiku z sąsiedztwa, gdzie nawet w nocy można go kupić. Kto zechce dowiedzieć się więcej o Sterni, niech koniecznie sprawdzi ofertę zwiedzania browaru z przewodnikiem.

Bierothek

Rund 130 Biere aus der Region und aller Welt kannst du bei den Bierfreunden probieren. ©Andreas Schmidt
V piwotece Bierothek skosztujcie ponad 130 piw z całego świata. © Andreas Schmidt

W znalezieniu piwa konkretnej marki z pewnością pomoże wam Bierothek. Sebastian i Marie w samym centrumLipska prowadzą sklepik z ponad 130 markami piw. Z Lipska po Los Angeles, Honolulu czy Helsinki – w sortymencie jest wszystko, co doceni piwny smakosz. Właściciele chętnie podzielą się z wami swoim know-how w ramach warsztatów dla piwoszy i degustacji.

 

Skosztujcie piwa w Lipsku! C00/spooky_kid

Znawcy piwa wiedzą, że piwa można nie się nie tylko napić, ale również go doświadczyć. Lipsk oferuje warsztaty piwne na różne tematy – na przykład w Getränke Feinkost czy w ramach imprezy Bier ab Vier w Dr. Hops, gdzie oprócz piwa zjeść można prawdziwe smakołyki. W Niemczech tradycyjnie co niedzielę podaje się kawa i ciasto (Kaffee und Kuchen), a Dr. Hops nieco przerobił ten zwyczaj na Bier und Kuchen. Serdecznie polecamy wam również odwiedziny w Goldhopfen czy Cliff’s Brauwerk.

Puby irlandzkie

Im Irish Pub Killywilly gibt es Guiness und andere irische Spezialitäten. ©Andreas Schmidt
W pubie irlandzkim Killywilly podają Guiness i tradycyjne irlandzkie przysmaki. © Andreas Schmidt

W Lipsku wypić można też piwo irlandzkie. W pubie Kildare City Pub na Barfußgässchen skosztujcie Guinessa, oglądając mecz piłki nożnej. Obchodzą tu również irlandzkie święta. W dzielnicy Südvorstadt w pubie Killywilly oprócz piwa irlandzkiego zjecie charakterystyczne dania irlandzkie. Irlandzkiej kultury picia piwa na własnej skórze doświadczycie w pubach Morrison’s Irish Pub, McCormack’s czy Noels Ballroom.

Piwo rzemieślnicze od Weisse Elster

Craftowe piwo Weisse Elster swoją nazwę zawdzięcza lipskiej rzece Białej Elsterze. © Weiße Elster

Temat piw rzemieślniczych aktualny jest również w Lipsku. Sortyment marki Weisse Elster oferuje piwa typu pilsner, pale ale, piwa jasne czy czerwony Red Ale. Produkowane one są w Lipsku, warzone zaś w niedalekim Chemnitz. A gdzie spróbować? Na przykład w lipskim barze piw rzemieślniczych Goldhopfen.

Macie pytania? Napiszcie do nas!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-334
i.dudova@ltm-leipzig.de

Artykuł napisała dla was redakcja online Leipzig Travel. Tłumaczenie Irena Dudová.

(Visited 75 time, 1 visit today)
Posted by: Irena Dudová
Irena pochodzi z Czech a Lipsk zna już od czasów studenckich. Już wtedy wiedziała, że jeszcze kiedyś tu wróci. Szczęście? Rower (szosowy)! Sport, kultura (nie tylko picia kawy) i rozmowy z ciekawymi ludźmi. Taki jest mój Lipsk.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *