Espresso, doppio, americano, latte macchiato…
Nasz ulubiony napój istnieje w niejednej postaci.
Kawa – napój, którego historia rozpoczęła się przed tysiącami lat w Etiopii, jest znany na całym świecie, a w niektórych domach przedstawia wręcz eliksir życia. Przeciętny Niemiec dziennie wypije 3,4 filiżanki. Ale kawa kawie niepodobna. Kto pije jej dużo, dobrze wie, że w samej metodzie przygotowania jak i w smaku istnieją znaczne różnice. Mała czarna wprawdzie już dawno zdobyła świat – i nasze piękne miasto – ale gdzie w Lipsku wypić najlepszą z nich?
Jeżeli jesteś zagorzałym konsumentem kawy albo chcesz nim zostać, na pewno przeczytaj nasz artykuł. Zdradzimy Cie, gdzie koniecznie udać się w Lipsku w poszukiwaniu tej najlepszej.
Café Kandler
Kaffeehaus Riquet
Café Grundmann
Café Gloria
Café Maître
Café Klee
Uptown Coffee Bar
Bar kawowy Espresso Zack Zack
Café Corso
Café Kandler
Kawiarnia sieci Kandler istnieje w Lipsku aż w pięciokrotnym wydaniu. W samym centrum znaleźć ją można zaraz obok kościołów św. Tomasza i Mikołaja. Usiądźc wygodnie i delektuj się filiżanką świeżo zaparzonej kawy. Oczywiście nie może zabraknąć słodyczy. Tradycyjna sieć kawiarni Kandler serwuje oryginalne Lipskie skowronki, czyli babeczki marcepanowe z wiśniowym nadzieniem. Specjalnością tego lokalu są talary Bacha. Cukiernicy Kandlera owijają ziarenko kawy w krem maślany, śmietanę, nugat kawowy oraz masę czekoladową. A jakich specjałów z Lipska koniecznie musisz spróbować? Przeczytaj o nich tu.
Kawiarnia Riquet
Kawiarnię Riquet warto zaliczyć także z powodu jej imponującej architektury. Firma Riquet & Co. zamówiła obiekt w roku 1908. W jej formie widoczna jest długoletnia tradycja handlowa firmy z Azją Wschodnią i Orientem. Dwupiętrowa wygięta wieżyczka przypomina klasyczną chińską architekturę. Balustrady, słupy, gzymsy oraz okrągłe szczyty ozdobione są przepięknymi kolorowymi mozaikami w stylu secesyjnym. Symbolem firmy są dwie miedziane słonie głowy wiszące po obu stronach drzwi wejściowych. W takiej atmosferze zasmakuj domowych wypieków i kawowych specjałów kawiarni Riquet – egzotycznej kawy słoniej lub smacznej kawy Riquet.
Café Grundmann
Café Grundmann to ostatnia prawdziwa kawiarnia w stylu wiedeńskim w Lipsku, tudzież to mus dla każdego fana kawy. Delektujcie się kawą we wnętrzach art-deco. Lokal już od roku 1919 nieprzerwanie prowadzony jest przez mistrzów cukierników. Oprócz kawy i wypieków można tu zjeść śniadanie lub przekąsić coś lekkiego w porze obiadowej. Bardzo polecamy też ogródek.
Café Gloria
W samym centrum Lipska w cieniu kościoła św. Tomasza znajduje się Café Gloria. Lokal został znowu otwarty w grudniu roku 2017 i od tej pory prowadzą go Susan Finke i Tobias Piwowar. Mają oko do szczegółu i robią wszystko, by poczuł się tu dobrze dosłownie każdy gość. Karta wykwintnych dań zmienia się od śniadania do kolacji. Specjały kawowe, pieczywo, pralinki, czekolady, ale również typowe dania saksońskie, wina i alkohol – to wszystko można skosztować w Café Gloria.
Café Maître
Café Maître wnosi do Lipska odrobinę tradycji francuskich kawiarni. Usiądź wygodnie w wiklinowych koszach na zewnątrz, poczytaj gazetę, porozmawiaj z przyjaciółmi lub po prostu obserwuj uliczny gwar legendarnej „Karli”, czyli ulicy Karl-Liebknecht-Straße. Można tu wysiadywać godzinami. Francuski flair można również posmakować: lokal ten ma bowiem swoją własną cukiernię, gdzie codziennie produkowane są domowe czekolady, bagietki, croissanty, brioszki, makaroniki i oczywiście quiche.
Café Klee
Nieco dalej za centrum Lipska w pięknym miasteczku Markkleeberg czeka na Ciebie Café Klee. Katy wraz ze swoją ekipą przygotuje dla Ciebie świeżą kawę i domowymi wypiekami umili Ci dzień. Kreacje kawowe jak np. „Kawa 1001 nocy” rozpieści Cię kombinacją kardamonu i pistacji. A w weekend warto tu wpaść na śniadanie. Więcej informacji znajdziesz tu.
Uptown Coffee Bar
Espresso, ristretto, doppio, macchiato, flat white, cappuccino, americano, pour over i mnóstwo innych. Trochę to zajmie, zanim przeczytasz całą kartę napojów kawowych baru kawowego Uptown Cofee Bar. Bistro znajduje się przy ulicy Riemannstraße. Sprzedają tu wyłącznie kawę z świeżo prażonych ziaren. Dla właściciela ważne jest, żeby jego goście naprawdę na spokojnie delektowali się swoją kawą. Zaprasza do siebie muzyków z różnych stron, którzy za każdym razem zatroszczą się o odpowiednią atmosferę.
Bar kawowy Espresso Zack Zack
Espresso Zack Zack to jeden z najbardziej ulubionych barów kawowych we wschodniej części miasta. Znajduje się w dzielnicy Reudnitz tuż przy parku Lene-Voigt-Park i oferuje specjały kawowe, przekąski, wypieki oraz wyposażenie dla ekspresów do kawy i oczywiście smaczną prażoną kawę. Właścicielem jest Ralf Hauenschild, który w gastronomii i przemyśle kawowym pracuje już ponad dziesięć lat. Jego miłość do włoskiego espresso poczuje każdy gość, który od roku 2015 przekroczy progi Espresso Zack Zack. A jeżeli akurat nie masz zbyt dużo czasu, by posiedzieć tu na spokojnie, w tygodniu już od ósmej rano możesz zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy do parku kawę i świeże pieczywo.
Café Corso
Café Corso to firma rodzinna z długoletnią tradycją, istnieje bowiem już od ponad stu lat. Tradycję zachowuje też w produkcji cukierniczej, bo wszystko, co tu powstaje, to ręczna robota. Wiedza i długoletnie doświadczenie odzwierciedlają się w pierwszorzędnych tortach, ciastach i wypiekach, które każdemu gościowi pomieszają zmyswły.
Szczególne znaczenie ma tu produkcja strucli z bakaliami i innych świątecznych smakołyków. Corso to w całych Niemczech jedna z niewielu cukierni, która produkuje sękacz (czyli niemiecki „Baumkuchen”) wyłącznie ręcznie.
Różnorodność lipskich kawiarni jest tak bogata jak sama kawa. Polecamy wszystkim fanom kawowym!
A jeżeli nie przepadasz za kawą, Café Mintastique ma dla Ciebie smaczną alternatywę. Wypróbuj kakako Koawach. Napój wegański, bez dodatków, bio, fair trade.
Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-340
www.leipzig.travel
i.dudova@ltm-leipzig.de
Artykuł napisał dla Ciebie nasz online team Leipzig Travel. Przetłumaczyła Irena Dudová.