Ukryty Lipsk: Chinabrenner

Tianfu Chuancai! Dla tych z was, którzy nie znają chińskiego: fraza ta oznacza bogactwo niebios. Właśnie tak w Chinach nazywa się kuchnia prowincji Seczuan. W restauracji Chinabrenner w lipskiej dzielnicy Plagwitz skosztujecie tej właśnie kuchni. Zdradzimy wam, dlaczego odwiedziny w tej restauracji są istnie niebiańskie.

Zaułki Chengdu
Kostropata staruszka

Zaułki Chengdu

Der Chinabrenner in der Gießerstraße ist ein Muss für Fans asiatischer Küche. ©Daniel Köhler
Restauracja Chinabrenner w Gießerstraße to abolutny must-go dla wszystkich wielbicieli kuchni azjatyckiej. © Daniel Koehler Photography

Zamknijcie oczy i wyobraźcie sobie, że przechadzacie się uliczkami Chengdu, stolicy prowincji Seczuan. Koło was pełno targowego i ulicznego szumu, pełno tu wilgoci i egzotycznych zapachów w powietrzu. Dokładnie tam trzech kucharzy z Chinabrennera uczyło się sztuki gotowania u trzech staruszek, które w jednej z miejscowych uliczek dzieliły małą garkuchnię. O obfitych daniach nie musicie tylko śnić – team z restauracji Chinabrenner przygotowuje pyszności z Dalekiego Wschodu w samym Lipsku. Gotują tu autentyczne potrawy chińskie na ogniu. Restauracja posiada również mobilną kuchnię, toteż możecie ją spotkać na jednym z którychś targów lub streetfood-festiwali w Lipsku i okolicach. Team z Chinabrennera można również zamówić do domu, gdzie chętnie zadba on o catering dla waszych gości.

Kostropata staruszka

Die Küche im Chinabrenner ist authentisch und deftig. ©Jo Zarth
Potrawy w restauracji Chinabrenner są autentyczne i bardzo bogate. © Jo Zarth

Jedzenie jest tu bardzo autentyczne. Chinabrenner to nic europejskiego, ale na przykład mapo tofu – to już co innego. Pojęcie to skrywa w sobie tofu w pikantnym sosie z mielonym mięsem, ostrym sosem fasolowym, czili i pieprzem seczuańskim. Uwaga – potrawę tę nie polecamy jeść w drogich restauracjach w Chinach, inaczej zgubi ona swój typowy charakter. Żadne inne miejsce w Lipsku nie sprawia wrażenia, że wasz talerz przygotowano w prawdziwej chińskiej garkuchni!

Oprócz mapo tofu w restauracji Chinabrenner koniecznie zamówcie na przykład wołowinę po seczuańsku, boczek wieprzowy przygotowany w parze czy słodkokwaśne kulki mięsne. Kto nie przepada za mięsem, może zamówić tofu lub dania rybne. Menu dnia (od poniedziałku do piątku) są też w wersji vegan. Taka kulinarna wyprawa do Chin trochę wprawdzie kosztuje, ale na pewno nie będziecie rozczarowani! Polecamy zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem – Chinabrenner cieszy się ogromną popularnością.

Macie pytania? Napiszcie do nas!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-334
i.dudova@ltm-leipzig.de

Artykuł napisała dla was redakcja online Leipzig Travel. Tłumaczenie Irena Dudová.

(Visited 44 time, 1 visit today)
Posted by: Irena Dudová
Irena pochodzi z Czech a Lipsk zna już od czasów studenckich. Już wtedy wiedziała, że jeszcze kiedyś tu wróci. Szczęście? Rower (szosowy)! Sport, kultura (nie tylko picia kawy) i rozmowy z ciekawymi ludźmi. Taki jest mój Lipsk.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *