Trzy generacje, jeden system polityczny – lodziarnia Pfeifer w lipskiej dzielnicy Südvorstadt przeżyła niejedno. W naszym dzisiejszym poście rubryki Ukryty Lipsk zdradzimy wam prawie wszystko o tej najstarszej lodziarni w mieście.
Tradycja zamiast zmian
Sprawa sercowa
Klasyka w rożku
Tradycja zamiast zmian
Stara lada, tapeta w kwiatki, drewniana lampa, stoły, krzesła i serwis z czasów NRD. Przekraczając próg lodziarni Pfeifer przeniesie was do roku 1953. Ponad 60 lat temu pan Pfeifer po raz pierwszy podał Lipszczanom przez ladę swoje lody. A od tego czasu niewiele się zmieniło. Wyposażenie w tym tradycyjnym lokalu powierzchni zaledwie 25 metrów kwadratowych w roku 1953 wyglądało identycznie. W roku 1979 Pfeifer senior przekazał lodziarnię swojemu synowi Hansowi-Peterowi, który razem z żoną kontynował prowadzenie rodzinnej firmy.
Sprawa sercowa
W roku 2007 państwo Pfeifer przeszli na emeryturę. Nie oznaczało to jednak końca lodziarni przy ulicy Kochstraße. Pałeczkę przejęła architekt Melanie Mehlitz i od tej pory spoza oryginalnej maszyny do produkcji lodów z roku 1972 prowadzi biznes. Sklep przejęła razem ze swoją mamą i bratem. Dzięki temu lodziarnia Pfeifer to danal firma rodzinna i sprawa sercowa. Jako dziecko Melanie chodziła do niedalekiej szkoły i w tejże lodziarni spałaszowała niezliczoną ilość gałek lodów.
Klasyka w rożku
W prowadzeniu sklepu również stawia na tradycję. Lody domowej roboty produkowane tu są codziennie. W sortymencie znajdziecie – tak samo jak kiedyś u Pfeifera – klasykę: wanilia, czekolada i truskawka. Dołączyło parę nowych kreacji takich jak rokitnik, amaretto, malaga czy mięta. Do lodów najlepiej smakuje świeżo zaparzona kawa i ciasta domowej roboty – rozkoszujcie się nimi na ogródku. A jednak: stali goście ze sąsiedztwa cały czas muszą walczyć z dylematem: „Czekolada czy wanilia?”
Gdzie? Kochstraße 20, 04275 Leipzig
Kiedy? Poniedziałek, środa-piątek: 12:00 – 18:00 | wtorek, sobota: 12:00 – 18:30 | niedziela : 13:00 – 18:00
Masz pytania? Napisz do nas!
Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-340
www.leipzig.travel
i.dudova@ltm-leipzig.de
Artykuł napisał dla Ciebie nasz online team Leipzig Travel. Przetłumaczyła Irena Dudová.