Einladende Atmosphäre im Schwung und Schwebe.

Verborgenes Leipzig: Schwung & Schwebe

Ihr seid auf der Suche nach einem coolen Café im Leipziger Norden? Dann haben wir genau das Richtige für euch! Im Schwung & Schwebe bekommt ihr nicht nur die nötige Dosis Koffein, um gut in den Tag zu starten, sondern könnt ihn auch entspannt bei einem Glas Wein ausklingen lassen. Die Inhaber Jens und Max verstehen es, euren Aufenthalt nicht nur schön, sondern unvergesslich zu gestalten. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass man ohne Reservierung nur noch schwer einen Platz bekommt. Wir verraten euch, warum das Schwung & Schwebe das Zeug zum neuen Kiezcafé in Gohlis hat.

Das Café
Die Mission
Die Kaffeerösterei
Der nächste Besuch

Wir werfen einen Blick ins Schwung und Schwebe.
Vorbereitungen für das Tagesgeschäft. © Laura van Becker

Das Café

In Gohlis Mitte wurde das Café 2021 zwar eröffnet, aber die Idee von „einfach mal machen“ entstand in Polen bei einer Flasche Slivovitz. Was nach „How I met your mother“ klingt, führte jedoch zu einem Ort voller Gastfreundlichkeit, Kreativität und gutem Essen. Zwischen grober Planung und der Eröffnung eures neuen Lieblingscafés vergingen dann aber noch knapp zwei Jahre, in denen gewerkelt, gebaut und gekocht wurde. Im Gebäude der ehemaligen Gohliser Sparkasse wurde ein neuer Schornstein hochgezogen, Fliesen gelegt und natürlich die Innenräume gemütlich eingerichtet. Und das Endergebnis kann sich sehen lassen!

Die Mission

Echtes Handwerk – das steht hier im Vordergrund! Schaut Jens beim Kochen zu, während er euch einen Frühstücks-Hot-Dog zaubert. Oder plaudert mit Max über die Kunst des Kaffeeröstens, lasst euch einen Cappuccino zubereiten und genießt die Atmosphäre, mit Hund oder Familie, mit eurem ersten Date oder Freund*innen. Die wichtigste Zutat? Natürlich immer Liebe ;). Und ganz viel Fantasie in der Küche! Denn im Schwung und Schwebe wird alles frisch zubereitet. Hier reihen sich Kräuter an eingelegte Gurken und Radieschen. Von der Decke hängt ein Schinken und die Kochschürzen warten nur auf ihren Einsatz. Im Kiezcafé gibt es zwar eine wöchentlich wechselnde Karte, aber auch alle Gewohnheitstiere kommen auf ihre Kosten. Die Köche zaubern euch von Mittwoch bis Sonntag ein leckeres Frühstück, einen „schnellen Teller“ zum Mittag oder Kuchen zu eurem liebsten Heißgetränk. Selbstverständlich muss auch am Abend niemand hungrig nach Hause gehen!

Die Kaffeerösterei

Aber nicht nur Jens und Max halten die Stellung, sondern auch Diedrich – der Kaffeeröster vom Dienst. Wenn euch der Kaffee schmeckt, dann holt euch den Genuss nach Hause! Die aluminiumfreie Kaffeeverpackung überzeugt umweltbewusste Kaffeetrinker*innen und der Geschmack noch alle anderen. Die hauseigene Marke „Röstquartier“ gibt es in sechs verschiedenen Röstungen, dabei repräsentiert das Logo auf der Verpackung das Café. Bald wird außerdem ein Onlineshop entstehen, in dem ihr die Kaffeemischung erwerben könnt. Aber mehr Spaß macht immer noch der persönliche Besuch! ;)

Der nächste Besuch

Das Schwung und Schwebe legt Wert auf Regionalität und arbeitet mit verschiedenen Leipziger Erzeuger*innen zusammen. Deshalb kommen die Teigwaren auch von der Feinbäckerei Falland, der frische Speck von der Grillzentrale und Stadthonig von Leipzigs Bienen. Natürlich findet ihr auch die üblichen Verdächtigen wie verschiedene Fritz Limonaden und Thomas Henry. Ihr braucht noch mehr Argumente für euren ersten Besuch?
Um Müll zu vermeiden, wird das Mehrwegsystem „vytal“ für Bestellungen to-go genutzt, so dass Verpackungsmüll gespart werden kann. Vielleicht auch wichtig für euren ersten Geburtstag im Schwung & Schwebe? Selbstverständlich könnt ihr die Räumlichkeiten auch mieten und so eine Feierlichkeit ganz ohne stressige Vorbereitungen verbringen. Aber egal wann und zu welchem Anlass – das ganze Team empfängt euch immer mit Wärme und Herzlichkeit!

Wo?: Coppistraße 58, 04157 Leipzig
Wann?: Mittwoch bis Sonntag: 9 Uhr – 19 Uhr, Montag und Dienstag ist Ruhetag
Social Media: Facebook, Instagram

Ihr habt noch Fragen zum Schwung und Schwebe? Dann meldet euch bei uns!
Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Social Media Redaktion
Tel. +49 (0)341 7104-340
Mail: social.media@ltm-leipzig.de

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Posted by: Leipzig Travel Team
Hier bloggt das Online-Team von Leipzig Travel. Gemeinsam zeigen wir, wie umwerfend, warmherzig, offen und mitreißend Leipzig ist. Für den einen bekommt Leipzig den Beinamen Hypezig, für den anderen ist es das bessere Berlin. Wir wissen: Leipzig ist einmalig. Mit unseren gemeinsamen Erfahrungen und Erlebnissen bekommt ihr von uns die geballte Leipzig-Power und natürlich ganz viel Leipzig-Liebe auf dem Silbertablett serviert.

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