© www.pkfotografie.com, Philipp Kirschner

Blog: Tipy pro milovníky kávy v Lipsku

Kávové pochoutky na severu města

Na severu Lipska si na své přijdou i milovníci kávy. V kavárně módní čtvrti Gohlis, Schwung & Schwebe, můžete očekávat nejen vynikající kávu z vlastní pražírny, ale také čerstvé, chutné, domácí jídlo podle vašich představ. Kavárna je tedy místem, kde si můžete pochutnat, odpočinout si a popovídat si u kávy. Jens a Max, majitelé, považují za obzvlášť důležité spolupracovat s regionálními partnery , kteří milují to, co dělají – stejně jako oni.

Pokračujeme s Le Caphe – první a jedinou rodinnou vietnamskou kavárnou v Lipsku. Můžete zde popíjet vietnamskou direct trade kávu a pochutnat si na vynikajících domácích koláčích a dortech. Při předchozí rezervaci nabízí dvoučlenný tým také každodenní snídaně s domácími pomazánkami.

Také naše další doporučení má příchuť Dálného východu: Jeepney Café v Gohlisu. Zde si můžete dát čerstvě uvařenou filtrovanou kávu ze vzácných filipínských zrn Liberica nebo Excelsa. Majitelka Janellsa k tomu nabízí domácí palačinky, výborné müsli nebo filipínské rýžové mísy. Pokud máte ještě chuť na sladké, rozhodně musíte vyzkoušet některý z cukrově sladkých cupcakes.

Místa s kávou ve východní části Lipska

Výraz "Zickzack" v němčině znamená "klikatý" - takovým může být východ Lipska. Spíše v dobrém smyslu slova se výraz uplatní v kavárně Espresso Zack Zack , přímo vedle Lene-Voigt-Parku ve čtvrti Reudnitz. Mimořádně oblíbená kavárna nabízí kromě kvalitních kávových specialit, občerstvení a sladkostí také příslušenství pro kávovary a čerstvě praženou kávu. Majitel kavárny Zack Zack, Ralf Hauenschild, pracuje v gastronomii a kávovém průmyslu již více než 15 let. Jeho lásku k italskému espressu pocítí každý host, který do jeho kavárny, otevřené od roku 2015, vstoupí, aby uspokojil své chutě na kávu. Pokud zrovna nemáte čas se zdržovat, můžete si během týdne už od 8 hodin ráno zajít pro kofeinové povzbuzení a lahodné pečivo, které si můžete vzít s sebou na cestu do práce, na univerzitu nebo do parku.

Atmosféra obývacího pokoje a spojení kavárny s jevištěm na vás čeká v útulném Café Bubuv ulici Täubchenweg. V této neobvyklé kavárně se můžete cítit stejně dobře jako v babiččině jídelně, protože majitelé Marvin a Greta si z kavárny udělali svůj druhý domov. Vychutnejte si sladké i slané dobroty a lahodnou kávu – za příznivého počasí také na pěkném nádvoří – a těšte se na živou hudbu ke kávě a zákusku. V Café Bubu se totiž pravidelně konají také koncerty.

Speciální kávu, domácí koláče a vydatné občerstvení si můžete vychutnat v kavárně TRAGO. Čerstvě namletou kávu si můžete dát buď venku na náměstí Stannebeinplatz, nebo uvnitř, buď u velkého stolu anebo na parapetu. 

Káva a zákusky na západě Lipska

Exkurze po kavárnách nás vede dál na západ Lipska. Po cestě z města milovníci kávy prostě nemohou jen tak projít mimo Café Dankbar. Není to totiž klasická kavárna, ale skutečně všestranné místo . Dostanete zde nejen dobrou snídaní, ale také týdenně měnící se polední menu stejně jako vybraná vína a koktejly. Zvláště doporučujeme Sabich Bowl, izraelskou klasiku s bylinkovým falafelem, hummusem, tahini, vařeným vejcem a izraelským salátem kacutz. Také stojí za doporučení rezervace stolu! Jen takto si můžete být jistí, že ještě dostanete místo. Pozoruhodné je také, že kavárna ze začátku spolupracuje s regionálními partnery , čímž je vždy postaráno o čerstvé ingredience.

Kdo kávu nejen pije, ale doslova jí zbožňuje, musí zajít do Leipziger Brühbar. Zde na vás čeká vlastní pražení podle skandinávského profilu. Tento způsob pražení vám přinese mimořádné chuťové zážitky a dodává kávovým zrnům z příslušných plantáží jejich vlastní "senzorický otisk". V Brühbaru si hosté nejen vychutnávají pití dokonalé kávy, ale také si o ní v obchodě povídají. Není káva jako káva! 

Pokud milujete nejen kávu, ale i rostliny, určitě byste měli navštívit městskou džungli v Roots. V kavárně kombinované s květinářstvím na vás čeká vynikající káva, domácí koláče a, jak už název napovídá, pokojové rostliny v květináčích, tipy na jejich péči a hojná dekorace. Můžete si tak domů odnést kousek pocitu džungle.

Kavárny na jihu Lipska

Naše pátrání po nejlepších kavárnách ve městě nás vždy zavede na jih Lipska
Rozhodně byste se měli zastavit v Café Grundmann, protože je to poslední pravá vídeňská kavárna v Lipsku a proto je pro milovníky kávy povinností. Kávu si zde můžete vychutnat v prostředí ve stylu art deco . Restauraci provozují mistři cukráři již od roku 1919. Kromě kávy a zákusků zde najdete také kreativní snídaňové menu a něco pro velké i malé polední choutky. Všechny pokrmy si můžete vychutnat na sluníčku na  venkovním posezení před restaurací. A polední pauzu samozřejmě zakončete kávou.

Espresso, ristretto, doppio, machiato, flat white, cappuccino, americano, pour over, aeropress a mnoha více. V Updown Coffee Baru vám možná bude chvíli trvat, než se propracujete nabídkou kávy. Podává se zde pouze káva z čerstvě pražených zrn. Provozovateli je důležité, aby si jeho hostépřestávku na kávu užili a nespěchali. Za tímto účelem pravidelně zve různé hudebníky , aby zajistili tu správnou atmosféru.

Vůni francouzské kávy přináší Café Maître do lipské čvrti Südvorstadt. Se šálkem kávy se můžete uvelebit venku na pletených křeslech, číst noviny, povídat si s přáteli nebo sledovat ruch a šum ulice "Karli" (Karl-Liebknecht-Straße) . V této šarmantní kavárně je prostě možné strávit několik hodin. Zažijete tam nejen francouzský flair,  ale můžete také vyzkoušet různé lahůdky západních sousedů Německa. Ve vlastní cukrárně se denně vyrábí domácí čokolády, bagety, croissanty, briošky, makronky a samozřejmě quiche.

Požitek z kávy v centru Lipska

Naši exkurzi kavárnami Lipska začneme přímo v centru. Napřed jdeme do tradiční kavárny Kaffeehaus Kandler. V centru Lipska se kavárna nachází jak u Kostela svatého Tomášetak uKostela svatého Mikuláše. Posaďte se a dopřejte si šálek čerstvě uvařené kávy. Malé pohoštění je pro skutečný požitek z kávy v Lipsku nutností. V tradičním domě se podává originální pečivo "Leipziger Lerchen" ("lipští skřivánci")a jako specialita domu "Bachtaler" ("Bachovy tolary").

Pokračujeme sKaffeehaus Riquet. Už jen pro svou zvláštní architekturustojí tato kavárna za návštěvu. Budovu nechala postavitFirma Riquet & Co. v roce 1908. Stavba tak odráží dlouholetou obchodní tradici společnosti v obchodování s východní Asií a Orientem . Dvoupatrová věžička se zakřivenou střechou připomíná klasickou čínskou architekturu. Parapety, pilíře, hlavní římsa a štít jsou zdobeny krásnými barevnými mozaikami v secesním stylu. Dvě měděné sloní hlavy lemující vstupní dveře do kavárny představují firemní značku společnosti Riquet . V tomto skvělém prostředí si můžete vychutnat kávové speciality společnosti – exotickou sloní kávu nebo lahodnou kávu Riquet – s kouskem domácího dortu .

Dalším doporučením je Café Corso, které jako rodinný podnik stojí za požitkem z kávy v Lipsku již více než 100 let a s láskou ručně vyrábí prvotřídní dorty a pečivo. Je také jednou z mála zbývajících cukráren, která vyrábí své Baumkuchen výhradně ručně .

K tradičním kavárnám v centru Lipska přibylamódní kavárnaBohemian Kids Café. Nedaleko od univerzity Bára a Michael proměnili svou vášeň v profesi a poskytují mnoha studentům potřebnou dávku kofeinu. V kavárně vás čeká příjemná hudba a ruch a šum. Kromě toho si můžete nejen odpočinout od stresu na univerzitě, ale také si vychutnatsvé první růžové latté ("Pink Latte") . Můžete si zde ale také vybavit vlastní kuchyňku. Ať už jde o hrnky, kávové vybavení nebo prostě jen o lahodnou tabulku čokolády - Bohemian Kids Café got it all!
Nabídka lipských kaváren je stejně rozsáhlá jako samotný lahodný horký nápoj. Návštěvu těchto i dalších kaváren můžeme opravdovým milovníkům kávy určitě doporučit!

Nemáte rádi kávu? V Café Mintastique pro vás mají lahodnou alternativu. Vyzkoušejte kakao značky Koawach. Zcela bez potravinářských přídatných látek, bio, fair trade a veganský.

Máte ještě dotazy? Tak se na nás s chutí obraťte!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-340

www.leipzig.travel
social.media@ltm-leipzig.de

Comments

Möchten Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Gästen teilen? Dann machen Sie mit und schreiben Sie uns Ihren persönlichen Kommentar!

*Mandatory fields

Share with friends

It appears that you are using Microsoft Internet Explorer as your web browser to access our site.

For practical and security reasons, we recommend that you use a current web browser such as Firefox, Chrome, Safari, Opera, or Edge. Internet Explorer does not always display the complete content of our website and does not offer all the necessary functions.