Blog: Tipy pro milovníky kávy v Lipsku

Náš oblíbený nápoj nabízíme v mnoha chutných variantách pro absolutní požitek z kávy v Lipsku...

Zde naleznete: espresso, doppio, americano, latte macchiato…

Historie kávy začala před tisíci lety na náhorních plošinách Etiopie. Dnes je tento nápoj známý po celém světě a v mnoha domácnostech je považován za absolutní elixír života. Průměrný Němec vypije 4 šálky denně. Ne každá káva je však stejná. A každý, kdo pije hodně kávy, ví, že existují velké rozdíly v přípravě i chuti. Malá černá zrnka už dávno dobyla svět - i naše oblíbené Lipsko. Ale kde chutná horký nápoj nejlépe?

Pokud jste také vášnivými milovníky kávy, neměli byste si tento článek nechat ujít. Prozradíme vám totiž, kde si v Lipsku můžete vychutnat tu nejlepší kávu.

Naši exkurzi kavárnami Lipska začneme přímo v centru. Napřed jdeme do tradiční kavárny Kaffeehaus Kandler. V centru Lipska se kavárna nachází jak u Kostela svatého Tomášetak uKostela svatého Mikuláše. Posaďte se a dopřejte si šálek čerstvě uvařené kávy. Malé pohoštění je pro skutečný požitek z kávy v Lipsku nutností. V tradičním domě se podává originální pečivo "Leipziger Lerchen" ("lipští skřivánci")a jako specialita domu "Bachtaler" ("Bachovy tolary").

Pokračujeme sKaffeehaus Riquet. Už jen pro svou zvláštní architekturustojí tato kavárna za návštěvu. Budovu nechala postavitFirma Riquet & Co. v roce 1908. Stavba tak odráží dlouholetou obchodní tradici společnosti v obchodování s východní Asií a Orientem . Dvoupatrová věžička se zakřivenou střechou připomíná klasickou čínskou architekturu. Parapety, pilíře, hlavní římsa a štít jsou zdobeny krásnými barevnými mozaikami v secesním stylu. Dvě měděné sloní hlavy lemující vstupní dveře do kavárny představují firemní značku společnosti Riquet . V tomto skvělém prostředí si můžete vychutnat kávové speciality společnosti – exotickou sloní kávu nebo lahodnou kávu Riquet – s kouskem domácího dortu .

Dalším doporučením je Café Corso, které jako rodinný podnik stojí za požitkem z kávy v Lipsku již více než 100 let a s láskou ručně vyrábí prvotřídní dorty a pečivo. Je také jednou z mála zbývajících cukráren, která vyrábí své Baumkuchen výhradně ručně .

K tradičním kavárnám v centru Lipska přibylamódní kavárnaBohemian Kids Café. Nedaleko od univerzity Bára a Michael proměnili svou vášeň v profesi a poskytují mnoha studentům potřebnou dávku kofeinu. V kavárně vás čeká příjemná hudba a ruch a šum. Kromě toho si můžete nejen odpočinout od stresu na univerzitě, ale také si vychutnatsvé první růžové latté ("Pink Latte") . Můžete si zde ale také vybavit vlastní kuchyňku. Ať už jde o hrnky, kávové vybavení nebo prostě jen o lahodnou tabulku čokolády - Bohemian Kids Café got it all!

Blick auf den Freisitz vor dem Café Kandler bei strahlendem Sonnenschein, cafe, kaffeehaus, freisitz, genussView of the outdoor seating in front of Café Kandler in brilliant sunlight, café, coffee house, outdoor seating, enjoymentSpojrzenie na zewnętrzne miejsca dla gości przed Café Kandler skąpane w blasku słońca, cafe, kawiarnia, przestrzeń zewnętrza, specjałyPohled na prosluněné venkovní posezení před kavárnou Kandler, káva, kavárna, venkovní posezení, požitekVue sur la terrasse devant le Café Kandler sous un soleil radieux, café, terrasse, plaisir

Eingang und Häuserfassade vom Cafe Corso das heute noch zur besonderen Kaffeehauskultur der Stadt beiträgt, Gastronomie in Leipzig, kaffeehauskultur

Naše pátrání po nejlepších kavárnách ve městě nás vždy zavede na jih Lipska.
Rozhodně byste se měli zastavit v Café Grundmann, protože je to poslední pravá vídeňská kavárna v Lipsku a proto je pro milovníky kávy povinností. Kávu si zde můžete vychutnat v prostředí ve stylu art deco . Restauraci provozují mistři cukráři již od roku 1919. Kromě kávy a zákusků zde najdete také kreativní snídaňové menu a něco pro velké i malé polední choutky. Všechny pokrmy si můžete vychutnat na sluníčku na venkovním posezení před restaurací. A polední pauzu samozřejmě zakončete kávou.

Espresso, ristretto, doppio, machiato, flat white, cappuccino, americano, pour over, aeropress a mnoha více. V Updown Coffee Baru vám možná bude chvíli trvat, než se propracujete nabídkou kávy. Podává se zde pouze káva z čerstvě pražených zrn. Provozovateli je důležité, aby si jeho hostépřestávku na kávu užili a nespěchali. Za tímto účelem pravidelně zve různé hudebníky , aby zajistili tu správnou atmosféru.

Vůni francouzské kávy přináší Café Maître do lipské čvrti Südvorstadt. Se šálkem kávy se můžete uvelebit venku na pletených křeslech, číst noviny, povídat si s přáteli nebo sledovat ruch a šum ulice "Karli" (Karl-Liebknecht-Straße) . V této šarmantní kavárně je prostě možné strávit několik hodin. Zažijete tam nejen francouzský flair, ale můžete také vyzkoušet různé lahůdky západních sousedů Německa. Ve vlastní cukrárně se denně vyrábí domácí čokolády, bagety, croissanty, briošky, makronky a samozřejmě quiche.

Blick in den Gastraum des Cafe Grundmann mit klassichen Kaffeehaus-Moebeln aus HolzSala Café Grundmann z klasycznymi meblami z drewnaView into the seating area at Café Grundmann with classic wooden coffee house furnitureDans la salle à manger du Café Grundmann, vue sur les meubles en bois typiques des maisons de dégustation de caféPohled do kavárny Café Grundmann s klasickým dřevěným a pro kavárny typickým nábytkem

Blick auf den sonnigen Freisitz des Café Maître mit roten Tischdecken an der Karl-Liebknecht-Straße, freizeit, kaffeehaus, gastronomieView of the sunny outdoor seating area at Café Maître in Karl-Liebknecht Strasse with red tablecloths, leisure, coffee house, eating outSpojrzenie na opromienione słońcem rozstawione na zewnątrz czerwone stoliki przy Café Maître przy Karl-Liebknecht-Straße, czas wolny, kawiarnia, gastronomiaPohled na prosluněné venkovní posezení kavárny Café Maître s červenými ubrusy na ulici Karl-Liebknecht-Straße, volný čas, kavárna, gastronomieVue sur la terrasse ensoleillée du Café Maître avec ses nappes rouges dans la rue Karl Liebknecht, loisirs, café, gastronomie

Blick in den histrorischen Gastraum des Café Maître mit den schmiedeeisernen Jugenstilmöbeln und vielen Fotos an den dunkelroten Wänden, Kaffeehaus, Gastronomie, RestaurantView into Café Maître's historic seating area with the wrought-iron Art Nouveau furniture and many photos on the dark red walls, coffee house, eating out, restaurantSpojrzenie na historyczne wnętrze Café Maître z umeblowaniem secesyjnym z kutymi elementami oraz mnóstwem fotografii na ciemnoczerwonych ścianach, kawiarnia, gastronomia, restauracjaPohled do historické kavárny Café Maître s jejím kovaným secesním nábytkem a nespočetnými fotografiemi na tmavěčervených stěnách, kavárna, gastronomie, restauraceVue de la salle de restaurant historique du Café Maître avec ses meubles en fer forgé de style Art nouveau et ses nombreuses photos sur les murs rouge foncé, Café, Gastronomie, Restaurant

Exkurze po kavárnách nás vede dál na západ Lipska. Po cestě z města milovníci kávy prostě nemohou jen tak projít mimo Café Dankbar. Není to totiž klasická kavárna, ale skutečně všestranné místo . Dostanete zde nejen dobrou snídaní, ale také týdenně měnící se polední menu stejně jako vybraná vína a koktejly. Zvláště doporučujeme Sabich Bowl, izraelskou klasiku s bylinkovým falafelem, hummusem, tahini, vařeným vejcem a izraelským salátem kacutz. Také stojí za doporučení rezervace stolu! Jen takto si můžete být jistí, že ještě dostanete místo. Pozoruhodné je také, že kavárna ze začátku spolupracuje s regionálními partnery , čímž je vždy postaráno o čerstvé ingredience.

Kdo kávu nejen pije, ale doslova jí zbožňuje, musí zajít do Leipziger Brühbar. Zde na vás čeká vlastní pražení podle skandinávského profilu. Tento způsob pražení vám přinese mimořádné chuťové zážitky a dodává kávovým zrnům z příslušných plantáží jejich vlastní "senzorický otisk". V Brühbaru si hosté nejen vychutnávají pití dokonalé kávy, ale také si o ní v obchodě povídají. Není káva jako káva!

Pokud milujete nejen kávu, ale i rostliny, určitě byste měli navštívit městskou džungli v Roots. V kavárně kombinované s květinářstvím na vás čeká vynikající káva, domácí koláče a, jak už název napovídá, pokojové rostliny v květináčích, tipy na jejich péči a hojná dekorace. Můžete si tak domů odnést kousek pocitu džungle.

Foto des Tresen-Bereiches der Brühbar, Besucher bestellen ihren Kaffee, Cafés, Kulinarik

Blick von oben auf einen gedeckten Tisch mit leckeren Frühstückssachen im Café Dankbar, Gastronomie, Kulinarik

Eine Kaffeetasse steht unter einer Siebträgermaschine im Roots Pflanzencafé, gastronomie, kaffee

Výraz "Zickzack" v němčině znamená "klikatý" - takovým může být východ Lipska. Spíše v dobrém smyslu slova se výraz uplatní v kavárně Espresso Zack Zack , přímo vedle Lene-Voigt-Parku ve čtvrti Reudnitz. Mimořádně oblíbená kavárna nabízí kromě kvalitních kávových specialit, občerstvení a sladkostí také příslušenství pro kávovary a čerstvě praženou kávu. Majitel kavárny Zack Zack, Ralf Hauenschild, pracuje v gastronomii a kávovém průmyslu již více než 15 let. Jeho lásku k italskému espressu pocítí každý host, který do jeho kavárny, otevřené od roku 2015, vstoupí, aby uspokojil své chutě na kávu. Pokud zrovna nemáte čas se zdržovat, můžete si během týdne už od 8 hodin ráno zajít pro kofeinové povzbuzení a lahodné pečivo, které si můžete vzít s sebou na cestu do práce, na univerzitu nebo do parku.

Atmosféra obývacího pokoje a spojení kavárny s jevištěm na vás čeká v útulném Café Bubuv ulici Täubchenweg. V této neobvyklé kavárně se můžete cítit stejně dobře jako v babiččině jídelně, protože majitelé Marvin a Greta si z kavárny udělali svůj druhý domov. Vychutnejte si sladké i slané dobroty a lahodnou kávu – za příznivého počasí také na pěkném nádvoří – a těšte se na živou hudbu ke kávě a zákusku. V Café Bubu se totiž pravidelně konají také koncerty.

Speciální kávu, domácí koláče a vydatné občerstvení si můžete vychutnat v kavárně TRAGO. Čerstvě namletou kávu si můžete dát buď venku na náměstí Stannebeinplatz, nebo uvnitř, buď u velkého stolu anebo na parapetu.

Na severu Lipska si na své přijdou i milovníci kávy. V kavárně módní čtvrti Gohlis, Schwung & Schwebe, můžete očekávat nejen vynikající kávu z vlastní pražírny, ale také čerstvé, chutné, domácí jídlo podle vašich představ. Kavárna je tedy místem, kde si můžete pochutnat, odpočinout si a popovídat si u kávy. Jens a Max, majitelé, považují za obzvlášť důležité spolupracovat s regionálními partnery , kteří milují to, co dělají – stejně jako oni.

Pokračujeme s Le Caphe – první a jedinou rodinnou vietnamskou kavárnou v Lipsku. Můžete zde popíjet vietnamskou direct trade kávu a pochutnat si na vynikajících domácích koláčích a dortech. Při předchozí rezervaci nabízí dvoučlenný tým také každodenní snídaně s domácími pomazánkami.

Také naše další doporučení má příchuť Dálného východu: Jeepney Café v Gohlisu. Zde si můžete dát čerstvě uvařenou filtrovanou kávu ze vzácných filipínských zrn Liberica nebo Excelsa. Majitelka Janellsa k tomu nabízí domácí palačinky, výborné müsli nebo filipínské rýžové mísy. Pokud máte ještě chuť na sladké, rozhodně musíte vyzkoušet některý z cukrově sladkých cupcakes.

Aufnahme des hellen und moderne Cafés le caphe mit Blick auf die Bar und alle zugehörigen Utensilien sowie das große Fenster zur Straße (im Hintergrund), cafe, restaurant

Aufnahme der Speise- und Getränketafel des Le caphe, Kaffeehaus, Cafe, Gastronomie

Nabídka lipských kaváren je stejně rozsáhlá jako samotný lahodný horký nápoj. Návštěvu těchto i dalších kaváren můžeme opravdovým milovníkům kávy určitě doporučit!

Nemáte rádi kávu? V Café Mintastique pro vás mají lahodnou alternativu. Vyzkoušejte kakao značky Koawach. Zcela bez potravinářských přídatných látek, bio, fair trade a veganský.

Máte ještě dotazy? Tak se na nás s chutí obraťte!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
Augustusplatz 9
04109 Leipzig
Tel. +49 (0)341 7104-340
www.leipzig.travel
social.media@ltm-leipzig.de