Ve vesnici Höfgen u městečka Grimma najdete vodní mlýn „Wassermühle" – technickou expozici s muzejní výstavou a historický hostinec „Zur Wassermühle".
V historickém centru idylické vesnice Höfgen u Grimmy stojí vodní mlýn „Wassermühle" – technická expozice s muzejní výstavou a přidružený historický hostinec „Zur Wassermühle". První zmínka o vodním mlýnu pochází z roku 1721. Mouka se zde mlela až do roku 1954.
Mlýnská technologie využívá pohon vodního kola vrchní vodou, kdy je potřebná voda přiváděna shora kanálem. Tento pohon mlýna je vynálezem pozdního středověku a v Německu se používal teprve od 14. století, jak potvrzují odpovídající zdroje. Síla se na mlecí zařízení přenáší prostřednictvím ozubených kol, hřídelí a řemenů. Koncem 19. století byla tato technika mimo jiné doplněna převodem, válcovým mlýnem a výtahy.
Od roku 1976 je mlýn přístupný veřejnosti jako muzeum. Poskytuje živý pohled na fungování mlýnské technologie i na pracovní a životní podmínky tehdejších mlynářů. Ve čtyřech bývalých obytných a hospodářských místnostech si návštěvníci mohou prohlédnout mlynářský byt vybavený historickým nábytkem. Zařízení obytných prostor už není autentické, ale obdobné a obsahuje cenné kousky nejrůznějšího původu.
Mlýnská technologie využívá pohon vodního kola vrchní vodou, kdy je potřebná voda přiváděna shora kanálem. Tento pohon mlýna je vynálezem pozdního středověku a v Německu se používal teprve od 14. století, jak potvrzují odpovídající zdroje. Síla se na mlecí zařízení přenáší prostřednictvím ozubených kol, hřídelí a řemenů. Koncem 19. století byla tato technika mimo jiné doplněna převodem, válcovým mlýnem a výtahy.
Od roku 1976 je mlýn přístupný veřejnosti jako muzeum. Poskytuje živý pohled na fungování mlýnské technologie i na pracovní a životní podmínky tehdejších mlynářů. Ve čtyřech bývalých obytných a hospodářských místnostech si návštěvníci mohou prohlédnout mlynářský byt vybavený historickým nábytkem. Zařízení obytných prostor už není autentické, ale obdobné a obsahuje cenné kousky nejrůznějšího původu.