Wermsdorfská ryba

Za dobrou rybou nemusíte nutně k moři, protože ji najdete i ve Wermsdorfu! Rybolov zde má velkou tradici již 500 let. Od září do listopadu je na 27 rybnících rybníkářství Wermsdorf čilý ruch, když je sezóna kaprů v plném proudu.

Ve vnitrozemských vodách se ročně uloví dobrých 200 tun sladkovodních ryb. Kromě zrcadlových kaprů, šupináčů, amurů a tolstolobiků jsou zde původními jesetery, štiky, sumce a candáti. Prodávají se jako čerstvé ryby nebo uzené jako regionální produkty nebo se dodávají zmrazené do maloobchodů a supermarketů po celém Německu. Kromě rybích specialit je od roku 2012 v celém Německu oblíbený také kaviár z jeseterích vajec.

Pokud byste chtěli ochutnat lahůdky sami nebo se podívat na tradiční rybolov, doporučujeme „Horstseefischen“, který se koná každý rok v říjnu.