Jste milovníkem kávy a chcete se o svém oblíbeném nápoji dozvědět více? Nebo plánujete zábavnou a interaktivní skupinovou akci pro přátele a rodinu?
„Páni, každá chutná jinak!“ To je jedna z prvních věcí, kterých si všimneme na každé z našich degustací. Během našich profesionálních cuppingových kurzů se nejen seznámíte s mnoha zajímavými kávami, ale také se dozvíte:
Obsah kurzu:
– historický kontext kávy
– kulturní zázemí – proč obyvatelé severní polární záře preferují jiné odrůdy kávy než horské národy
– Senzorický trénink – ahoj jazyku!
– Zjistěte, jak funguje profesionální baňkování
– Provádění brazilského baňkování speciálními stříbrnými lžičkami
– Srkat, rozlít, ochutnat
– Jaký vliv má pěstování, druh, odrůda, zpracování na farmě a pražení na chuť?
– Fakta o kávě, o kterých se velké společnosti jako Ne**lé, Ba*yr a Mo**anto raději nedělí
– Tipy a triky pro přípravu doma
– Vezměte si 250 g vaší oblíbené kávy
Během degustace s naším obvyklým vtipem a řízem vyvrátíme některé přetrvávající kávové mýty. Uvidíte kávu úplně jinýma očima a ochutnáte ji s pozorným patrem!
Také se s vámi podělíme o pár historek z našich četných výletů na farmy.
Vždycky děláme malé odbočky do historie, botaniky, biologie, chemie, fyziky – ale ničeho, čemu bychom my, nevědci, nerozuměli.
Přehled schůzek
Blízko
