Das wahre Gold der Inkas, die Kartoffel, blieb lange ein ungehobener Schatz. Es dauerte bis etwa 1580, bis die Kartoffel nach Europa kam. Eroberer, Seefahrer und Freibeuter brachten die Knolle nach Europa. Hier fand sie zunächst nur als exotisches Gewächs, als botanische Rarität einen Platz in den königlichen Ziergärten, wo man sie vor allem wegen ihrer schönen Blüten anpflanzte.
Das war dann allerdings der endgültige Beginn einer sehr wechselvollen Karriere - vom Luxusgewächs über die Kochtöpfe der Armen bis zum heute unverzichtbaren Bestandteil einer modernen Ernährung für gesundheitsbewusste und geschmacksorientierte Geniesser.
Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Kartoffel und deren vielfältige Zubereitung eintauchen.
Von all den mannigfaltigen Herstellungsarten und Geschmacksvariationen, welche sich mit der "tollen Knolle" kochen lassen, haben wir ein Menü geschrieben und mit anderen wunderbaren Produkten kombiniert.
Menü:
1.Gang: Kartoffelrösti mit Lachs und Feldsalat dazu Kartoffel-Thymian Dressing
2. Gang: Lauwarme Kartoffel-Gurkenkaltschale mit gerösteten Zwiebeln und Kresse
3. Gang: Wickelklöße mit Wurzelgemüse-Fleisch Ragout und würzigen Kartoffelwürfeln
4. Gang: Süße Knödel mit Fruchtfüllung im knusprigen Mantel mit Vanillesauce