Laissez libre cours à votre créativité ! Un cœur, une tulipe ou même un élégant cygne ? Ce cours se concentre sur l'art de verser la mousse de lait.
Remarque : nous recommandons notre séminaire Barista comme cours de base.
Contenu
Explication des différents types de lait et de leurs différences
Dégustation de lait
Quelle alternative au lait se marie bien avec quel café ?
Ustensiles nécessaires pour le latte art
Différentes cruches et leurs différences
Les phases de moussage
Création de micro-mousse
Les bons types de mousse pour différentes boissons
Pratiquer les techniques de moulage et de dessin
Création de motifs divers
Détecter les erreurs et les corriger
Nous explorerons les différents types de lait disponibles et vous aiderons à choisir celui qui vous convient. Pour créer des créations artistiques, il faut d'abord faire mousser le lait correctement. Faire mousser est un art en soi, et nous allons d'abord l'aborder.
La clé du latte art réside dans les bases sur lesquelles reposent tous les motifs. Nous vous montrerons et vous entraînerons ensemble sur les bases. Ensuite, vous pourrez vous entraîner et expérimenter à votre rythme. Le choix des motifs dépend principalement de vos compétences. Si vous n'avez jamais coulé de moule, nous commencerons par des formes simples pour que vous puissiez réussir immédiatement.
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