Vous êtes amateur de café et souhaitez en savoir plus sur votre boisson préférée ? Ou vous organisez un événement de groupe amusant et interactif entre amis ou en famille ?
« Waouh, ils ont tous un goût différent ! » C'est l'une des premières choses que nous remarquons à chacune de nos dégustations. Lors de nos dégustations professionnelles, vous découvrirez non seulement de nombreux cafés exceptionnels, mais aussi :
Contenu du cours:
– contexte historique du café
– contextes culturels – pourquoi les aurores boréales préfèrent-elles des variétés de café différentes de celles des peuples des montagnes
– Entraînement sensoriel – bonjour la langue !
– Apprenez comment fonctionne une procédure de ventouses professionnelle
– Réalisation d’une ventouse brésilienne avec des cuillères spéciales en argent
– Aspirer, renverser, goûter
– Comment la culture, l’espèce, la variété, la transformation à la ferme et la torréfaction affectent-elles le goût ?
– Des faits sur le café que les grandes entreprises comme Ne**lé, Ba*yr et Mo**anto préfèrent ne pas partager
– Trucs et astuces pour préparer à la maison
– Prenez 250 g de votre café préféré
Lors de la dégustation, nous dissiperons quelques mythes tenaces sur le café avec notre humour et notre mordant habituels. Vous verrez le café sous un tout autre angle et le dégusterez avec un palais attentif !
Nous partageons également quelques histoires de nos nombreux voyages à la ferme.
Nous faisons toujours de petits détours dans l’histoire, la botanique, la biologie, la chimie, la physique – mais rien que nous, non scientifiques, ne comprenions pas
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