Boulangerie Kleinert

La boulangerie Kleinert en est une famille. Les grands-parents Margot et Werner ont commencé en 1950, Gisela et Jürgen ont repris l'entreprise en 1982 et Anja travaille dans l'entreprise depuis plus de 10 ans. La petite boulangerie de Leipzig-Lindenau prépare encore aujourd'hui. De nombreux compagnons boulangers travaillent ici depuis leur apprentissage, certains depuis jusqu'à 35 ans.

Ingrédients régionauxComme la farine et de nombreuses matières premières, la boulangerie s'approvisionne principalement auprès de petites entreprises d'Allemagne centrale et de Saxe. Cela garantit des trajets de transport courts et soutient également les personnes des petites entreprises de la région - un véritable produit régional !

La spécialité de Leipzig - l'alouette- est cuit avec des ingrédients de haute qualité, comme une délicate pâte brisée au beurre et la meilleure pâte d'amande de Lübeck. L'original se décline également avec une pâte brisée au chocolat, des pistaches moulues, aux extraits de café ou, en hiver, avec des fruits confits et des épices.

Après avoir goûté aux pâtisseries de la boulangerie, vous pouvez également vous essayer à la pâtisserie, car la boulangerie Kleinert propose des cours de pâtisserie d'alouettes.