Le moulin Paltrock célèbre sa réouverture à l'occasion de la Journée allemande du moulin 2013 après avoir été démonté, rénové et reconstruit à Wurzen-Roitzsch de 2009 à 2013, puis à Schkortitz. L'ensemble de la charpente du caisson du moulin et du rail annulaire ont été conservés et réutilisés. Le revêtement extérieur, les planchers et la toiture sont neufs. L'intérieur a été restauré à son état d'origine, tel qu'il était lorsque le moulin a été mentionné pour la première fois vers 1836, ce qui signifie que toutes les modernisations telles que les entraînements électriques, les transmissions, les ascenseurs, les mélangeurs et les laminoirs ont été démontés et certains ont été installés comme équipements hors service. À la place, un entraînement éolien avec des lames à persiennes, un arbre à lames, une roue à peigne et un engrenage de broyage avec des meules ont été installés. Cela signifie que la farine et le grain peuvent désormais être à nouveau moulus grâce à l'énergie éolienne.