Verborgen Leipzig: bakkerij en banketbakkerij Göbecke
Uit de oven
Boerenbrood, zonnebloempittenbrood, walnotenbrood, uienbrood, moutbrood, feta-olijfbrood en en en. De Brood assortiment Bakkerij Göbecke bakt niet alleen altijd vers, maar is ook nog eens heel divers. Wachten op degenen met een zoetekauw zoete gebakjes en taarten achter de toonbank. Het familiebedrijf viert bijzondere gelegenheden met zijn... Taart creaties nog mooier. Of u nu de voorkeur geeft aan een chocolade- of fruitvulling voor uw trouw- of verjaardagstaart, de banketbakkers stellen uw droomtaart samen. Maar ook in het dagelijks leven smaken de bakproducten goed. In de eigen bistro In de gezellige zithoek kunt u kiezen tussen 7 uur en 10 uur Ontbijt met broodjes en stokbrood. Tijdens je lunchpauze ontmoet je verschillende mensen Stoofschotels en gratins, huisgemaakte salades en ook vleesproducten geleverd. En als toetje? Natuurlijk, één thee-cake.
Niet alleen bakkerij Göbecke produceert nog steeds delicatessen zoals vroeger. IJs uit de originele DDR-ijsmachine je komt in de Pfeifer-ijssalon.
Wanneer?: maandag t/m donderdag: 06.00 - 18.00 uur, vrijdag 06.00 - 17.00 uur; Zaterdag 07.00 – 11.00 uur
Waar?: Hans-Poeche-Straße 13, 04103 Leipzig
Vakmanschap zoals toen
Voorgeproduceerde diepvriesproducten ontdooien? Ondenkbaar in bakkerij Göbecke! Ook hier vertrouwt het familiebedrijf op traditie en blijft het eigen ambachtelijke wortels trouw. Er zouden volop mogelijkheden zijn geweest om de productievolumes en afzetmogelijkheden te vergroten. De bakproducten worden echter nog steeds alleen met de hand gemaakt en rechtstreeks op de productielocatie verkocht. De meesterbakkers bakken op elk openingsuur Gebakken producten vers indien nodig. Zonder lange transportroutes belanden rozijnenbroodjes etc. kort na voltooiing direct in uw winkelmandje. Nog warm! Je haalt het bij bakkerij Göbecke gebakken goederen van hoge kwaliteit, waar je bij de meeste grote en ketenbakkerijen tevergeefs naar zult zoeken.
Lange familietraditie
Meer dan 100 jaar geleden Meesterbakker Hugo Köhler samen met zijn vrouw Emma Voor het eerst vers gebakken brood uit de oven van de bakkerij aan de Mittelstrasse (tegenwoordig Hans-Poeche-Strasse). De heerlijke bakwaren waren destijds ook bij veel restaurants verkrijgbaar dankzij de ligging dichtbij het centrum tussen het treinstation, het Crystal Palace en het overslagpunt Lagerhof De kelder van Auerbach, hotels, het Crystal Palace en het treinstation populair. Dochter nam het over in 1937 Charlotte en haar man Kurt Göbecke de opdracht in de bakkerij. Ondanks alle chaos van de oorlog en productiefaciliteiten die gedeeltelijk door bombardementen waren verwoest, bleven de ovens in de bakkerij in Göbecke draaien. Zelfs in de jaren die volgden verliet de menglepel nooit de handen van de familie. Staat sinds 1971 Peter en Sabine Göbecke in de bakkerij. Het echtpaar breidde en moderniseerde het bedrijf uit en droeg het uiteindelijk in 2004 over aan hen beiden Kinderen Christine en Matthias op.
Dat heb je nog steeds Vragen? Neem dan contact op bij ons!
Leipzig Toerisme en Marketing GmbH
Redactie sociale media
Tel. + 49 (0) 341 7104-340
Mail: social.media@ltm-leipzig.de
In de buurt
