Heerlijk Leipzig – traditionele keuken

In de beroemde Mädlerpassage dat is jouw naam Auerbachs Keller welkom. Het is het op één na oudste en tegelijkertijd bekendste restaurant van Leipzig. Deze bekendheid heeft hij vooral (maar niet alleen) te danken aan één persoon: Johann Wolfgang von Goethe.

Het restaurant trekt al sinds 1530 bezoekers en wordt in sommige onderzoeken zelfs als een van de vijf beschouwd beroemdste restaurants ter wereld verhandeld. De kelder zelf is verdeeld in twee gebieden. Enerzijds zijn er de Fasskeller, de Lutherzaal, de Goethezaal en de Alt-Leipzig vier historische wijnbars. En er tegenover ligt de Grote Kelder, die in 1912 werd gebouwd met het expositiecentrum Mädlerpassage. Iedereen die de historische kelder bezoekt, die zich al bij de ingang bevindt Mephistopheles en Faust Versierd met bronzen figuren, als u een bezoek wilt brengen, moet u voorbereid zijn op een stevige huisgemaakte keuken. De soepen, salades, klassiekers uit de pan, de typisch Saksische gerechten, de schnitzels, steaks en zelfs vegan of vegetarische aanbiedingen zijn ontzettend lekker. Zo komt aan tafel waar thuis vaak geen tijd voor is. Al in de 16e eeuw hoorde het erbij Auerbachs Keller een van de populairste wijnbars in de stad. Maar overtuig jezelf.

Je vindt ze ook in de Mädlerpassage boven de kelder Mephisto-bar, waar overdag zelfgebakken producten en koffiespecialiteiten worden aangeboden en 's avonds cocktails en livemuziek.

Het restaurant Liaan in het hart van Leipzig ligt direct aan het marktplein en bevindt zich ook in de directe omgeving van Barthels Hof. 90 zitplaatsen binnen, een exclusieve wijnkelder met extra zitplaatsen en het geweldige zomerterras zorgen voor een aangename sfeer, met geselecteerd meubilair, stijlvol gedekte tafels en een attente bediening zorgen voor een uitstekend verblijf.

Tijdens de middag a stevige zakenlunch en het is de moeite waard om eens naar het dagmenu te kijken, je kunt 's avonds zelfs naar de klanken van de huispiano luisteren met roomsoep, ossenhaas, Leipziger Allerlei of geflambeerde tartelette. A voortdurend wisselend aanbod De verse, seizoensgebonden keuken maakt een bezoek altijd tot een belevenis voor de inwoners van Leipzig. En wat maakt een maaltijd in de wijnstok perfect? Uiteraard het bestaande aanbod aan heerlijke wijnen.

De Liaan is een van de beste culinaire adressen van de stad en maakt indruk met service, kwaliteit en een onovertroffen locatie.

Im Beiers treinstation Er wordt veel gecombineerd: A Restaurant met biertuineen Plaats onvergetelijke gastronomische en culinaire ervaringen, evenals een brouwerij als thuis een origineel uit Leipzig – de bierspecialiteit Gose. Het Bayerischer Bahnhof biedt voor elke gelegenheid een bijzondere setting en barst van de individualiteit. Alleen al de locatie is een echte eyecatcher, maar ook de individuele kamers binnen hebben veel te bieden oudste eindstation ter wereld een hoog niveau van individualiteit. Elke kamer is uniek ontworpen en nodigt u uit voor een korte ontdekkingsreis naar het bewogen verleden van dit gebouw.

Het Bayerischer Bahnhof maakt indruk met zijn traditionele, gevarieerde en seizoensgebonden delicatessen. De Duitse keuken met Saksische en Beierse accenten wekt maximale eetlust. Van soepen en geroosterd speenvarken tot heerlijk aardappelbrood of frambozencheesecake op warme kersenragout – de menukaart heeft veel te bieden.

En wat moet je nog meer proberen? Zeker natuurlijk de bovengistende, licht mousserende en zelfs vitaminerijke Gose! De ultramoderne microbrouwerij in de Beiers treinstation bracht ze terug naar Leipzig.

Naast deze geselecteerde herbergen zijn er nog vele andere geweldige keukens in Leipzig die je zeker wilt uitproberen: The Local De tuin van Apel, D Wagner's Restaurant & Wijnbar, de enige Goshenschenke wereldwijd, het restaurant collectief in de DDR-sfeer en het traditionele Aardappelhuis nr. 1. Er zijn geen culinaire grenzen in Leipzig!

Je bent er nu nog steeds naar op zoek geschikte bierbars? Dan kun je onze blog bezoeken Genieten van bier in Leipzig bladeren. Hier leest u alles wat er te weten valt over vloeibaar goud en waar u dit bij ons het beste kunt proeven!