Eskildsen-ganzenboerderij

De ganzenboerderij Eskildsen is een traditioneel familiebedrijf niet ver van Hubertusburg in Wermsdorf. Goed om te weten: De ‘Saxengoose’ groeit op in een omgeving met een natuurlijke rijkdom aan grasland en water – dit zijn de optimale omstandigheden voor de gezonde groei van dit oeroude ganzenras. De landelijke vrije uitloop zorgt voor de uitzonderlijke smaak en bijzondere kwaliteit van het ganzenvlees. Trouw aan het bedrijfsmotto “Alles uit één hand” wordt elke gans op de boerderij op de juiste manier grootgebracht en daar ook volledig verwerkt.

Naast de diverse ganzenspecialiteiten worden er ook andere regionale producten geproduceerd: eersteklas en duurzaam beddengoed van 100% puur ganzendons en veren. Groot of klein, licht of zwaar: in de donsfabriek kunnen dekbedden en kussens ook individueel volgens de wensen van de klant worden gemaakt en direct op de boerderij of online worden gekocht.

De rustieke boerenkeuken met zelfbedieningsrestaurant, winkel en terras biedt van april tot oktober overdag heerlijke gans- en eendspecialiteiten. Fijnproevers komen aan hun trekken tijdens exclusieve gastronomische avonden. Een ander hoogtepunt is de kerstganzenmarkt voor het hele gezin, die elk jaar plaatsvindt van 1 november tot 22 december. Cabaret- en muziekevenementen vinden vervolgens plaats op het culturele podium. En culinair gezien kun je kiezen tussen “borst of been?”. Alle ganzenspecialiteiten zijn ook in de winkel te koop. Deze variëren van verse ganzenpoten tot diverse worstcreaties in potjes.