© Robin Kunz

500 lat piwnicy Auerbachs: początki „Fausta” Goethego i rocznica, którą warto się cieszyć

© Philippa Kirschnera

W 2025 roku piwiarnia Auerbachs Keller w Lipsku będzie świętować wyjątkową rocznicę: 500 lat tradycji i historii! W 1525 roku dr Heinrich Stromer von Auerbach, lekarz i profesor uniwersytecki z Lipska, wpadł na przełomowy pomysł serwowania studentom wina w piwnicy swojego domu. W ten sposób położył podwaliny pod jedną z najstarszych i najsłynniejszych gospód w Niemczech. Dziś Auerbachs Keller jest żywą wizytówką miasta i miejscem spotkań kulturalnych, którego historia jest nierozerwalnie związana ze słynnym poematem „Faust” Johanna Wolfganga Goethego.

„Faust” Goethego został zainspirowany obrazami beczkowymi z 1625 r. przedstawiającymi scenę z doktorem Faustem. Te ikoniczne przedstawienia przyczyniły się do tego, że Piwnica Auerbacha stała się znanym na całym świecie miejscem literatury i sztuki. Sam zajazd przetrwał wiele epok historycznych – od wojen i wstrząsów politycznych po wyzwania współczesności.

Wielka Rocznicowa Uroczystość 15 kwietnia 2025 r.

W ramach roku jubileuszowego, 15 kwietnia Auerbachs Keller będzie świętować 500-lecie istnienia, urządzając święto na wzór czasów Goethego. Dokładnie o godzinie 15:25. Uroczystość dla 90 zaproszonych gości rozpoczyna się w piwnicy beczkowej, sercu restauracji. Wielka uczta rozpoczyna się o godzinie 17:350. i będzie mnóstwo atrakcji: jedzenia, napojów, rozrywki (w tym wielki tort urodzinowy), występów na żywo i pokazu świateł. Tego wieczoru może wziąć udział 2023 gości – bilety wyprzedały się już kilka tygodni temu. „Wspólnie z naszymi gośćmi i wszystkimi pracownikami świętujemy i upamiętniamy tę wyjątkową rocznicę, organizując szereg wydarzeń i aktywności” – podkreśla właściciel piwnicy René Stoffregen. Zapowiedział jubileuszowe triennale w XNUMX r., oferując ekscytujący program dla każdego gustu na przestrzeni trzech lat.

Ale nawet po wielkiej uczcie jest wiele powodów, dla których warto odwiedzić Piwnicę Auerbacha. Goście mogą zarezerwować różne wydarzenia, takie jak słynna „ceremonia piwnicy beczkowej”, podczas której mistrz piwnicy beczkowej dzieli się swoją wiedzą na temat wielowiekowej historii domu. Kulinarna wycieczka po mieście „No Lazy Life!” z byłym burmistrzem Lipska, Hieronimem Lotterem, oraz kolacja teatralna „Prywatny Luter” z udziałem Marcina Lutra i jego żony Katarzyny von Bora stanowią integralną część programu. Te i wiele innych wydarzeń dają wyjątkowy wgląd w historię miasta i zajazdu. Oprócz wspomnianych już atrakcji rocznicowych, program w roku jubileuszowym zostanie wzbogacony o specjalne menu kulinarne i specjalnie stworzone napoje, takie jak wino rocznicowe i akwawit rocznicowy. 

Uroczystości prywatne i firmowe w Auerbachs Keller

W Auerbachs Keller można również zarezerwować zabytkową gospodę na uroczystości prywatne lub firmowe. Różne sale oferują miejsce dla szerokiej gamy gości, w tym Wielka Piwnica mogąca pomieścić 500 osób. Dzięki temu restauracja jest idealnym miejscem na organizację wszelkiego rodzaju imprez – czy to uroczystego bankietu, rocznicy czy firmowego święta w wyjątkowej atmosferze obiektu kulturalnego.

Przez ostatnie 500 lat Auerbachs Keller gościł ponad 90 milionów gości i nadal jest miejscem tętniącym życiem, towarzyskim i kulturalnym. Obecnie w zajeździe zatrudnionych jest ponad 100 osób, które z pasją i oddaniem dbają o dobre samopoczucie gości. Od szefów kuchni i profesjonalistów zajmujących się organizacją imprez, po kelnerów zapewniających obsługę gości, zespół Auerbachs Keller dba o to, aby każde wydarzenie było niezapomnianym przeżyciem. 

Auerbachs Keller: coś więcej niż tylko zajazd

Oprócz słynnego znaczenia historycznego, Auerbachs Keller ma również wiele do zaoferowania pod względem architektonicznym. Restauracja składa się z kilku większych i mniejszych sal, które oferują gościom przytulną, ale imponującą atmosferę. Do najważniejszych atrakcji należą sklepiona Wielka Piwnica, ponad 500-letnie drewniane belki i malowidła na beczkach, które opowiadają historię Doktora Fausta. Fascynująca historia Piwnicy Auerbacha widoczna jest nie tylko w jej architekturze i zabytkowych artefaktach, ale także w żywych przedstawieniach, takich jak ta o Mefiście. Niezależny aktor Hartmut Müller od 30 lat wciela się w tę niezwykłą postać w ramach gastronomicznej rozrywki, przenosząc atmosferę słynnej sceny z „Fausta” do współczesności. W „Fauście I” Goethego Mefisto uosabia diabła, ale także łotra (V.339), co w dużym stopniu przyczynia się do zabawnych i ironicznych aspektów utworu.

Scena z Faustem – geneza mitu „Fausta”

Słynna scena z „Fausta” Goethego rozgrywa się po zawarciu paktu przez Fausta z Mefistofelesem. W „Study Room 2” w Dr. In Faust uczony postanawia oddać swoją duszę Mefistofelesowi, jeśli ten zapewni mu chwilę prawdziwego szczęścia. Pierwszym przystankiem po zawarciu paktu z diabłem jest Piwnica Auerbacha, gdzie Mefisto próbuje uwieść wątpiącego Fausta przyjemnościami życia. Scena ta nie jest tylko literackim wydarzeniem, ale uczyniła z piwnicy ośrodek kulturalny, który do dziś jest symbolem związku tradycji, historii i literatury.

W pasażu Mädler, przy wejściu do piwnicy Auerbachs Keller, stoją słynne rzeźby Fausta autorstwa Mathieu Molitora, które stanowią kolejny hołd dla tragedii „Fausta”. Te dzieła sztuki stanowią ważny punkt orientacyjny i popularny temat zdjęć dla gości i miłośników literatury.

Weitere Informationen: www.auerbachs-keller-leipzig.de

Oferta podróży: Poznaj Lipsk

Każdy, kto chciałby poznać Lipsk podczas krótkiego wypadu, może zarezerwować pakiet „Poznaj Lipsk” w Leipzig Tourismus und Marketing GmbH. Obejmuje cztery noce (ze śniadaniami), udział w publicznej wycieczce po mieście oraz wstęp do Pomnika Bitwy Narodów. 

Dalsze informacje i rezerwacja: www.leipzig.travel/travel-offers