Tradycyjny lokal „Zum Arabischen Coffe Baum” (Kleine Fleischergasse 4) jest drugą najstarszą nieprzerwanie otwartą kawiarnią-restauracją w Europie. Ulubiony napój Saksonii, kawa, serwowana jest tutaj od 1711 roku. Oprócz klasycznych kawiarnianych specjałów i ciast, można tu zjeść pyszne dania kuchni niemieckiej przyrządzane z sezonowych, regionalnych produktów. W menu można znaleźć również takie specjały jak Leipziger Allerlei, Gose, Leipziger Lerchen oraz doskonały wybór regionalnych win i piw. Jako dania główne serwowane są również popularne klasyki, takie jak sznycel wiedeński z cielęciny, duszona rolada wołowa, policzki wołowe, confit z dorsza czy kaszanka, dokładnie taka, jaką robiła babcia.
Na trzech piętrach restauracji można odkryć różnorodne restauracje i kawiarnie. Na parterze znajdują się Lehmannsche Stube, Pokój Schumanna i Kaisersaal. Na pierwszym piętrze mieści się restauracja „Künstlercafé”, a na drugim piętrze restauracje „Wiener Café” i „Café Français”, a także „Museum Zum Arabischen Coffe Baum” (Muzeum Arabskiego Drzewa Kawowego), którego otwarcie planowane jest na 1 lipca. Pokoje są komfortowo urządzone i zachęcają do zatrzymania się i delektowania się. O dobre samopoczucie gości dba łącznie około 2 pracowników.
Po tym, jak poprzedni najemca, Peter Steffen, zakończył prowadzenie restauracji pod koniec 2018 r., od 2019 r. stopniowo przeprowadzano kompleksowy częściowy remont, który był kilkakrotnie opóźniany z powodu ograniczeń w dostawach spowodowanych pandemią koronawirusa i nieprzewidzianych wyzwań w konstrukcji budynku. Koszty, pierwotnie szacowane na 250.000 3,8 euro, wyniosły w przybliżeniu XNUMX miliona euro, z czego Wolne Państwo Saksonia dołożyło milion euro. Nowi najemcy zainwestowali również w technologię gastronomiczną i wyposażenie.
W przeszłości „Coffe Baum” zawsze przyciągało wybitnych gości. Od 1833 roku krytyk muzyczny i kompozytor Robert Schumann regularnie spotykał się z członkami swojego zespołu Davidsbündler (Davidsbündler) na spotkaniach towarzyskich. Ale August Mocny, Georg Philipp Telemann, Johann Sebastian Bach, Christian C. Gellert, Johann Wolfgang von Goethe, Napoleon i były kanclerz Niemiec Gerhard Schröder również lubili się tu zatrzymywać.
Weitere Informationen: www.coffebaum.de