© www.pkfotografie.com, Philipp Kirschner

Kawowe specjały w Lipsku – kilka wskazówek

Kawowe specjały w centrum Lipska

Naszą podróż po lipskich kawiarniach rozpoczynamy w samym sercu miasta, a mianowicie w jego centrum. Zacznijmy od przepełnionej tradycją kawiarni Kandler. W centrum Lipska znajduje się ona zarówno przy kościele św. Tomasza,jak również w sąsiedztwie kościoła św. Mikołaja. Usiądźcie i rozkoszujcie się filiżanką świeżo parzonej kawy. Aby móc prawdziwie cieszyć się kawą w Lipsku, nie można zapomnieć o małej słodkości. Ta tradycyjna kawiarnia serwuje oryginalne Lerchen, czyli tradycyjne lipskie babeczki i jako specjalność zakładu: pralinki Bachtaler.

Imponująco i smacznie będzie również w kawiarni Riquet. Warto odwiedzić to miejsce, chociażby ze względu na jego wyjątkową architekturę. Firma Riquet & Co. wynajęła budynek kawiarni już w 1908 roku. Dlatego też wygląd tego miejsca przypomina o długiej tradycji handlowej firmy we wschodniej Azji oraz krajach Orientu. Podwójne, wywinięte wieżyczki nawiązują do klasycznej chińskiej architektury. Balustrady, filary, gzyms główny i okrągłe szczyty dachu ozdobione są pięknymi kolorowymi mozaikami w stylu secesyjnym. Dwie zdobiące drzwi wejściowe miedziane głowy słoni widoczne są również w znaku towarowym firmy Riquet. W tej wyjątkowej atmosferze będziecie mogli skosztować specjałów kawowych tego miejsca – egzotycznej Elefantenkaffee lub znakomitej Kaffee Riquet – a do tego oczywiście kawałek tortu własnej roboty.

Warta polecenia jest również Café Corso, firma rodzinna, która już od ponad 100 lat troszczy się o wyjątkowe doznania smakowe swoich gości i samodzielnie przygotowuje najwyższej klasy torty, ciasta i inne słodkie wypieki. Jest to również jedna z niewielu pozostałych z dawnych lat cukierni, która ręcznie wypieka sękacza.

Odpowiedzią na ofertę tradycyjnych kawiarni w centrum Lipska jest nowoczesna kawiarnia Bohemian Kids Café znajdująca się w pobliżu uniwersytetu. To tutaj Bara i Michael przekształcili swoją pasję w zawód i dziś dbają o codzienne zaopatrywanie studentów w odpowiednią dawkę kofeiny. W środku przywita Was delikatna muzyka oraz kawiarniany zgiełk. Ponadto można tutaj nie tylko zapomnieć o stresie związanym ze studiami, ale także spróbować pierwszej w życiu Pink Latte. Można tu również zadbać o wyposażenie własnej kuchni. Filiżanki, akcesoria do kawy oraz wyśmienita czekolada – Bohemian Kids Café got it all!

Kawiarnie w południowej części Lipska

Idąc prosto przed siebie podczas naszych poszukiwań najlepszej kawy w mieście, dotarliśmy na południe Lipska
Obowiązkowym przystankiem będzie tutaj Café Grundmann – jest to ostatnia prawdziwa wiedeńska kawiarnia w Lipsku i dlatego nie sposób pominąć jej podczas przechadzki po mieście. Tutaj zasmakujecie kawy w stylu art deco. Już od 1919 roku lokal ten niezmiennie prowadzony jest przez mistrzów cukiernictwa. Oprócz kawy i ciasta zaskoczy Was tutaj kreatywna oferta śniadaniowa i dania obiadowe, które zaspokoją mniejszy i większy głód. Podczas słonecznych dni restauracyjny ogródek zaprasza do rozkoszowania się smakiem dań na świeżym powietrzu. Zwieńczeniem udanej przerwy obiadowej jest tutaj, rzecz jasna, filiżanka kawy.

Espresso, ristretto, doppio, machiato, flat white, cappuccino, americano, pour over, aeropress i wiele innych. Skosztowanie wszystkich kawowych specjałów z menu leżącej przy Riemannstraße kawiarni Updown Coffee Bar byłoby prawdziwym wyzwaniem. Na Waszym stoliku zagości tutaj jedynie kawa ze świeżo palonych ziaren. Dla gospodarza niezwykle ważne jest, aby goście mogli w pełni i bez pośpiechu cieszyć się swoją przerwą kawową. Dlatego też do swojej restauracji regularnie zaprasza różnych muzyków, którzy dbają o odpowiedni nastrój.

Powiew francuskiej elegancji przy kawie poczujecie w Café Maîtrew lipskiej dzielnicy Südvorstadt. Z kawą w dłoni możecie usadowić się wygodnie na plecionych krzesłach przed restauracją, poczytać gazetę, porozmawiać z przyjaciółmi lub obserwować zgiełk barwnej KarLi – kultowej ulicy Lipska. W tej zmysłowej kawiarni można odpoczywać nawet całe godziny. Poczujecie tutaj nie tylko francuski blask, ale będziecie mogli również skosztować różnych typowo francuskich smakowitości. W kawiarnianej „pâtisserie” każdego dnia powstają świeże, własnoręcznie robione czekolady, bagietki, croissanty, brioszki, makaroniki oraz oczywiście słynne francuskie quiche.

Kawa i ciasto w zachodniej części Lipska

Podróż w poszukiwaniu najsmaczniejszej kawy prowadzi nas dalej w kierunku zachodniej części Lipska. Obok położonej u wylotu miasta Café Dankbar nie sposób przejść obojętnie. To miejsce absolutnie wszechstronne, które nie jest klasyczną kawiarnią. Zjecie tutaj nie tylko smaczne śniadanie, ale również zmieniające się z tygodnia na tydzień dania obiadowe, a także skosztujecie wyszukanych win oraz drinków. Szczególnie polecamy Sabich Bowl, izraelski klasyk z ziołowym falafelem, hummusem, tahini, gotowanym jajkiem i sałatką katzutz. Dlatego dobrze Wam radzimy: zarezerwujcie stolik! Tylko w ten sposób zyskacie pewność, że uda Wam się dostać miejsce. Warto zauważyć, że od samego początku istnienia kawiarnia współpracuje z partnerami z regionu, dzięki czemu dania przyrządzane są tutaj zawsze ze świeżych składników.

Tym z Was, którzy nie tylko chętnie piją kawę, ale dosłownie ją celebrują, polecamylipski Brühbar. Czekają na Was tutaj wypalane na miejscu ziarna w stylu skandynawskim. W ten sposób zapewnione są wyjątkowe doznania smakowe, zaś ziarna pochodzące z poszczególnych plantacji zyskują swój charakterystyczny „odcisk palca”. W tej kawiarni nie tylko pije się doskonałą kawę, ale również rozprawia się o niej. Kawa nie zawsze smakuje tak samo! 

Ci, którzy oprócz kawy kochają również rośliny, zdecydowanie powinni odwiedzić miejską dżunglę w kawiarni Roots . Czekają tu na Was pyszna kawa, domowe ciasta i, jak sama nazwa wskazuje, rośliny, doniczki, dekoracje i porady dotyczące pielęgnacji zieleni. W ten sposób możecie zabrać klimat dżungli do swojego domu.

Przystanki kawowe we wschodniej części Lipska

Wycieczka w poszukiwaniu wyjątkowej kawy nabiera tempa na wschodzie Lipska. A mówiąc dokładniej w kawiarni Espresso Zack Zack w bezpośrednim sąsiedztwie parku Lene Voigt w dzielnicy Reudnitz. Oprócz doskonałej jakości specjałów kawowych, przekąsek i słodkości ta niezwykle lubiana kawiarnia oferuje również akcesoria do ekspresów do kawy oraz świeżą, smaczną kawę paloną. Właściciel, Ralf Hauenschild, zajmuje się gastronomią i prowadzeniem kawiarni Zack Zack już od ponad 15 lat. Każdy gość, który przekracza progi tego otwartego w 2015 roku miejsca z zamiarem zaspokojenia swojej kawowej zachcianki, bez trudu wyczuwa miłość właściciela do włoskiego espresso. Ci, którzy nie mają czasu na odpoczynek, mogą już od 8 rano w drodze do pracy, na uniwersytet lub do parku wstąpić po swoją poranną kawkę i coś smacznego.

Atmosfery ciepła rodzinnego domu i kawiarni połączonej ze sceną możecie spodziewać się w przytulnej kawiarni Bubuprzy Täubchenweg. W tej niezwykłej kawiarni można poczuć się jak w przytulnym salonie babci, ponieważ właściciele, Marvin i Greta, uczynili z kawiarni swój drugi dom. Można tu delektować się słodkimi i słonymi smakołykami oraz wyborną kawą – przy dobrej pogodzie również na podwórzu – i cieszyć się muzyką na żywo przy kawie i ciastku. A to dlatego, że w Café Bubu regularnie odbywają się koncerty.

Speciality coffee, domowe ciasto i smakowite przekąski znajdziecie w kawiarni TRAGO. Świeżo mieloną kawą możecie rozkoszować się, siedząc na zewnątrz na Stannebeinplatz lub odpoczywając przy dużym stoliku bądź na jednej z wielu ławeczek przy oknie wewnątrz kawiarni. 

Kawowe specjały w północnej części miasta

Również północna część Lipska zaspokoi potrzeby miłośników kawy. W samozwańczej kawiarni dzielnicowejSchwung & Schwebe znajdującej się w dzielnicy Gohlis na odwiedzających czeka nie tylko wyśmienita kawa z własnej palarni, lecz także świeże i smakowite przysmaki przygotowywane na miejscu według własnych upodobań. Dzięki temu ta kawiarnia to doskonałe miejsce, aby rozkoszować się smakiem, odprężyć się i porozmawiać przy filiżance kawy. Dla właścicieli, Jensa i Maksa, szczególne znaczenie ma współpraca z partnerami z regionu, którzy kochają to, co robią – i sposób, w jaki to robią.

Kolejną propozycją jest Le Caphe – pierwsza i jedyna w swoim rodzaju rodzinna kawiarnia wietnamska w Lipsku. Tutaj można skosztować oryginalnej wietnamskiej kawy oraz przepysznych własnoręcznie przygotowywanych ciast i tart. Po wcześniejszej rezerwacji dwuosobowy zespół kawiarni serwuje swoim gościom również codzienne śniadania z domowej roboty smarowidłami do chleba.

Powiew Dalekiego Wschodu można poczuć również w kolejnym z polecanych przez nas miejsc: kawiarni Jeepney Café w dzielnicy Gohlis. Można spróbować w niej świeżo parzonej kawy filtrowanej przygotowywanej na bazie rzadkich filipińskich ziaren Liberica lub Excelsa. Właścicielka, Janellsa, serwuje do tego domowej roboty naleśniki, smaczną granolę lub filipińskie rice bowls. Ci, których najdzie ochota na coś słodkiego, powinni koniecznie spróbować wyjątkowo słodkich babeczek.
Różnorodność lipskich kawiarni jest tak duża, jak smaczna jest sama kawa. Dlatego też wszystkim kawoszom polecamy wizytę w jednym z proponowanych miejsc!

Nie lubicie kawy? Kawiarnia Café Mintastique zaserwuje Wam smaczną alternatywę. Spróbujcie koawach kakao. Bez ulepszaczy, w zgodzie z naturą, uczciwie i po wegańsku.

Macie więcej pytań? Czekamy na Wasze wiadomości!

Leipzig Tourismus und Marketing GmbHAugustusplatz 9
04109 Lipsk
tel. +49 (0)341 7104-340

www.leipzig.travel
social.media@ltm-leipzig.de

Comments

Möchten Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Gästen teilen? Dann machen Sie mit und schreiben Sie uns Ihren persönlichen Kommentar!

*Mandatory fields

Share with friends

Ciekawostki

It appears that you are using Microsoft Internet Explorer as your web browser to access our site.

For practical and security reasons, we recommend that you use a current web browser such as Firefox, Chrome, Safari, Opera, or Edge. Internet Explorer does not always display the complete content of our website and does not offer all the necessary functions.