Kawowe specjały w Lipsku – kilka wskazówek

Naszą podróż po lipskich kawiarniach rozpoczynamy w samym sercu miasta, a mianowicie w jego centrum. Zacznijmy od przepełnionej tradycją kawiarni Kandler. W centrum Lipska znajduje się ona zarówno przy kościele św. Tomasza,jak również w sąsiedztwie kościoła św. Mikołaja. Usiądźcie i rozkoszujcie się filiżanką świeżo parzonej kawy. Aby móc prawdziwie cieszyć się kawą w Lipsku, nie można zapomnieć o małej słodkości. Ta tradycyjna kawiarnia serwuje oryginalne Lerchen, czyli tradycyjne lipskie babeczki i jako specjalność zakładu: pralinki Bachtaler.

Imponująco i smacznie będzie również w kawiarni Riquet. Warto odwiedzić to miejsce, chociażby ze względu na jego wyjątkową architekturę. Firma Riquet & Co. wynajęła budynek kawiarni już w 1908 roku. Dlatego też wygląd tego miejsca przypomina o długiej tradycji handlowej firmy we wschodniej Azji oraz krajach Orientu. Podwójne, wywinięte wieżyczki nawiązują do klasycznej chińskiej architektury. Balustrady, filary, gzyms główny i okrągłe szczyty dachu ozdobione są pięknymi kolorowymi mozaikami w stylu secesyjnym. Dwie zdobiące drzwi wejściowe miedziane głowy słoni widoczne są również w znaku towarowym firmy Riquet. W tej wyjątkowej atmosferze będziecie mogli skosztować specjałów kawowych tego miejsca – egzotycznej Elefantenkaffee lub znakomitej Kaffee Riquet – a do tego oczywiście kawałek tortu własnej roboty.

Warta polecenia jest również Café Corso, firma rodzinna, która już od ponad 100 lat troszczy się o wyjątkowe doznania smakowe swoich gości i samodzielnie przygotowuje najwyższej klasy torty, ciasta i inne słodkie wypieki. Jest to również jedna z niewielu pozostałych z dawnych lat cukierni, która ręcznie wypieka sękacza.

Odpowiedzią na ofertę tradycyjnych kawiarni w centrum Lipska jest nowoczesna kawiarnia Bohemian Kids Café znajdująca się w pobliżu uniwersytetu. To tutaj Bara i Michael przekształcili swoją pasję w zawód i dziś dbają o codzienne zaopatrywanie studentów w odpowiednią dawkę kofeiny. W środku przywita Was delikatna muzyka oraz kawiarniany zgiełk. Ponadto można tutaj nie tylko zapomnieć o stresie związanym ze studiami, ale także spróbować pierwszej w życiu Pink Latte. Można tu również zadbać o wyposażenie własnej kuchni. Filiżanki, akcesoria do kawy oraz wyśmienita czekolada – Bohemian Kids Café got it all!

Podróż w poszukiwaniu najsmaczniejszej kawy prowadzi nas dalej w kierunku zachodniej części Lipska. Obok położonej u wylotu miasta Café Dankbar nie sposób przejść obojętnie. To miejsce absolutnie wszechstronne, które nie jest klasyczną kawiarnią. Zjecie tutaj nie tylko smaczne śniadanie, ale również zmieniające się z tygodnia na tydzień dania obiadowe, a także skosztujecie wyszukanych win oraz drinków. Szczególnie polecamy Sabich Bowl, izraelski klasyk z ziołowym falafelem, hummusem, tahini, gotowanym jajkiem i sałatką katzutz. Dlatego dobrze Wam radzimy: zarezerwujcie stolik! Tylko w ten sposób zyskacie pewność, że uda Wam się dostać miejsce. Warto zauważyć, że od samego początku istnienia kawiarnia współpracuje z partnerami z regionu, dzięki czemu dania przyrządzane są tutaj zawsze ze świeżych składników.

Tym z Was, którzy nie tylko chętnie piją kawę, ale dosłownie ją celebrują, polecamylipski Brühbar. Czekają na Was tutaj wypalane na miejscu ziarna w stylu skandynawskim. W ten sposób zapewnione są wyjątkowe doznania smakowe, zaś ziarna pochodzące z poszczególnych plantacji zyskują swój charakterystyczny „odcisk palca”. W tej kawiarni nie tylko pije się doskonałą kawę, ale również rozprawia się o niej. Kawa nie zawsze smakuje tak samo! 

Ci, którzy oprócz kawy kochają również rośliny, zdecydowanie powinni odwiedzić miejską dżunglę w kawiarni Roots . Czekają tu na Was pyszna kawa, domowe ciasta i, jak sama nazwa wskazuje, rośliny, doniczki, dekoracje i porady dotyczące pielęgnacji zieleni. W ten sposób możecie zabrać klimat dżungli do swojego domu.

Wycieczka w poszukiwaniu wyjątkowej kawy nabiera tempa na wschodzie Lipska. A mówiąc dokładniej w kawiarni Espresso Zack Zack w bezpośrednim sąsiedztwie parku Lene Voigt w dzielnicy Reudnitz. Oprócz doskonałej jakości specjałów kawowych, przekąsek i słodkości ta niezwykle lubiana kawiarnia oferuje również akcesoria do ekspresów do kawy oraz świeżą, smaczną kawę paloną. Właściciel, Ralf Hauenschild, zajmuje się gastronomią i prowadzeniem kawiarni Zack Zack już od ponad 15 lat. Każdy gość, który przekracza progi tego otwartego w 2015 roku miejsca z zamiarem zaspokojenia swojej kawowej zachcianki, bez trudu wyczuwa miłość właściciela do włoskiego espresso. Ci, którzy nie mają czasu na odpoczynek, mogą już od 8 rano w drodze do pracy, na uniwersytet lub do parku wstąpić po swoją poranną kawkę i coś smacznego.

Atmosfery ciepła rodzinnego domu i kawiarni połączonej ze sceną możecie spodziewać się w przytulnej kawiarni Bubuprzy Täubchenweg. W tej niezwykłej kawiarni można poczuć się jak w przytulnym salonie babci, ponieważ właściciele, Marvin i Greta, uczynili z kawiarni swój drugi dom. Można tu delektować się słodkimi i słonymi smakołykami oraz wyborną kawą – przy dobrej pogodzie również na podwórzu – i cieszyć się muzyką na żywo przy kawie i ciastku. A to dlatego, że w Café Bubu regularnie odbywają się koncerty.

Speciality coffee, domowe ciasto i smakowite przekąski znajdziecie w kawiarni TRAGO. Świeżo mieloną kawą możecie rozkoszować się, siedząc na zewnątrz na Stannebeinplatz lub odpoczywając przy dużym stoliku bądź na jednej z wielu ławeczek przy oknie wewnątrz kawiarni.