Conseils pour savourer un café à Leipzig

Nous commençons notre tournée des cafés de Leipzig dans le centre-ville. Rendez-vous dans le café traditionnel Kandler. La maison tient un café à côté de l’église Saint-Thomaset un autre près de l’église Saint-Nicolas. Prenez place, dégustez une tasse de café fraîchement préparé et accompagnez-la d’une petite friandise comme le veut la coutume à Leipzig. La maison vous propose la pâtisserie originale « Leipziger Lerchen » (l’alouette lipsienne) ainsi que sa propre spécialité : le « Bachtaler » (l’écu de Bach).

Le café Riquet est aussi impressionnant que délicieux. Rien que son architecture mérite votre visite. L’entreprise Riquet & Co. a fait construire le bâtiment en 1908. L’intense activité commerciale de l’entreprise en Asie de l’Est et en Orient est visible dans l’aménagement du café. La tourelle du toit, incurvée sur deux étages, rappelle l'architecture classique chinoise. Les parapets, les piliers, la corniche principale et les pignons ronds sont ornés de magnifiques mosaïques de couleur dans le style Art nouveau. Deux têtes d'éléphants en cuivre représentent la marque de fabrique de l’entreprise Riquet . Dans ce somptueux cadre, vous pourrez déguster les deux spécialités de la maison : l’exotique café éléphant et le délicieux café Riquet, accompagnés d’une part de gâteau fait maison .

Nous vous recommandons également le café Corso, une entreprise familiale lipsienne connue depuis 100 ans pour son café et de ses tartes, gâteaux et biscuitsde première qualité, fabriqués avec un grand savoir-faire. C’est de plus une des rares pâtisseries à réaliser encore de manière artisanale le « Baumkuchen », le gâteau à la broche traditionnel.

Le très tendance Bohemian Kids Café est un des cafés les plus traditionnels du centre-ville de Leipzig. À proximité de l’université, Bara et Michael ont fait de leur passion leur métier et fournissent chaque jour à de nombreux étudiants leur dose de caféine. Une musique accueillante et une ambiance très animée vous attendent dans le café. Une fois installés, vous pouvez non seulement vous remettre du stress des études, mais déguster aussi votre première tasse de Pink Latte . Vous pouvez aussi équiper votre cuisine en faisant l’acquisition par exemple d’une tasse, une cafetière ou tout simplement une tablette de chocolat. Le Bohemian Kids Café a tout pour plaire !

Notre tournée des cafés nous emmène maintenant dans l’ouest de Leipzig. Sur la route qui les éloigne du centre-ville, les amateurs de cafés doivent absolument s’arrêter au Café Dankbar. C’est un vrai  pro de la restauration plus qu’un café classique, qui propose non seulement de délicieux petits-déjeuners, mais aussi des plats du jour qui changent toutes les semaines, ainsi qu’une sélection de vins et de cocktails. Nous vous recommandons particulièrement le Sabich Bowl, un classique israélien à base de falafels aux fines herbes, de hoummous, de tahin, d’œufs cuits et de salade katzutz. Nous vous recommandons de réserver à l’avance pour être sûrs d’avoir encore une place. Il est également à noter que le café travaille depuis la première heure de son existence avec des partenaires régionaux , ce qui garantit la fraîcheur des ingrédients.

Si vous n'aimez pas seulement boire du café, mais qu’en boire est littéralement une fête pour vous, vous êtes à la bonne adresse au café Leipziger Brühbar. Vous y trouverez des torréfactions maison fidèles au profil de torréfaction scandinave. Les grains des différentes plantations de café reçoivent ainsi leur propre « empreinte digitale sensorielle », ce qui vous procurera des expériences gustatives inédites. Apprenez que tous les cafés ne se ressemblent pas 

et profitez de l’ambiance du « bar à infusion » pour en discuter en savourant un café parfait.Si vous n’aimez pas seulement le café, mais aussi les plantes, vous devez absolument vous rendre dans la jungle urbaine du Roots. Vous pourrez y savourer du café en dégustant de délicieux gâteaux faits maison au milieu de nombreuses plantes et pots. Profitez des conseils de décoration et d’entretien pour ramener un peu de l’ambiance jungle dans votre chez-vous.

Le nord de Leipzig réserve lui aussi des surprises aux amateurs de café. Le café « Schwung & Schwebe », situé à Gohlis, vous propose non seulement du café moulu et torréfié maison, mais aussi de délicieux plats fraîchement préparés sur place. Le café, qui se veut être le repaire du quartier, est un lieu parfait pour se détendre, faire une pause et rencontrer des amis. Jens et Max, les gérants, mettent un point d’honneur à travailler avec des partenaires régionaux qui aiment ce qu’ils font et partagent les mêmes valeurs qu’eux.

Nous vous invitons ensuite au « Le Caphe »  , le premier et unique café tenu par une famille vietnamienne à Leipzig. Vous pouvez y siroter du café vietnamien issu de l’agriculture solidaire et y déguster de délicieux gâteaux et tartes faits maison. Sur réservation, vous pouvez y prendre tous les jours un petit-déjeuner préparé avec des pâtes à tartiner faites maison.

Le « Jeepney Café » de Gohlis que nous souhaitons vous recommander ensuite a lui aussi une touche orientale : vous pouvez y savourer un café filtre fraîchement préparé à partir des précieux grains Liberica et Excelsa originaires des Philippines. La gérante Janellsa propose en accompagnement des pancakes faits maison, de délicieux granolas et des bols de riz philippins. Si vous avez encore de l’appétit, n‘hésitez pas à commander un des cupcakes sucrés.