Pierwsze organy w kościele zamkowym pochodziły z klasztoru Lichtenburg (Prettin) i tak jak dzisiaj zostały zamontowane nad ołtarzem. Dla nabożeństw wojskowych odbywających się w XIX w. na rozbudowanej emporie od strony wschodniej wybudowano nowe organy, które w 19 r. zastąpiono nowymi dla seminarium nauczycielskiego, dla którego kościół pełnił funkcję audytorium. Od 1929 roku kościół zamkowy ponownie służył jako kościół dla społeczności Torgau, a nad ołtarzem rodzina Sauerów z Frankfurtu zbudowała nowe organy.
W 1994 roku – w 450. rocznicę oddania do użytku kościoła zamkowego przez Marcina Lutra (5 października 1544) – nowe organy odsłonił Peter Vier z Friesenheim/Schwarzwald. Średnim tonem stroju, długością (wymiarami) piszczałek z zachowanych organów renesansowych i usposobieniem (składem rejestrów) odpowiada ideałowi brzmieniowemu renesansu.
Usposobienie:
Hauptwerk II CDE-e3
Gokradziony 16'
Główny 8'
Onda Maris 8'
Quintadeena 8'
Oktawa 4'
Nocny Róg 4'
Oktawa 2'
Mieszanka IV
Fagot 16'
Trąbki 8'
Odwrotnie dodatni I CDE-e3
Kryty 8'
Główny 4'
Flet trzcinowy 4'
Nassata 2 2/3'
Sedecima 2'
Trzeci 1 3 / 5'
Oktawa 1'
Talerze III 1'
Krumbhorny 8'
Brustwerk III CDE-e3
Półka do śpiewania 8'
Flety puste 4'
Kanał drży
Pedał CDE-d1
Kryty bas 16'
Oktawa basu8'
Fagot 16'
Trąbki 8'
Nocny Róg 4'
Śpiewający kornet 2'
Źródło: Kościół zamkowy w Torgau, KMD Ekkehard Saretz