Bist du Kaffee-Liebhaber und möchtest mehr über dein Lieblingsgetränk erfahren? Oder planst du ein unterhaltsames und interaktives Gruppen-Event für Freunde und Familie?
“Huch, die schmecken ja alle anders!” Das ist eine der ersten Erkenntnisse bei jeder unserer Verkostungen. Bei unserem professionellen Cupping lernt ihr nicht nur viele spannende Kaffees kenne, sondern erfahrt auch:
Kursinhalte:
– geschichtlicher Kontext vom Kaffee
– kulturelle Hintergründe – warum bevorzugen die Nordlichter andere Kaffee-Varietäten als die Bergvölker
– Sensorik-Schulung – hallo Zunge!
– Ablauf eines professionellen Cuppings erfahren
– Durchführung eines Brasilian Cuppings mit speziellen Silberlöffel
– Schlürfen, kleckern, schmecken
– Wie beeinflusst Anbau, Gattung, Varietät und Verarbeitung auf der Farm und das Rösten den Geschmack?
– Fakten über Kaffee, welche Großkonzerne wie Ne**lé, Ba*yr und Mo**anto lieber nicht teilen würden
– Tipps und Tricks für die Zubereitung zu Hause
– Mitnahme von 250g des Lieblingskaffee
– Während der Verkostung räumen wir mit so einigen hartnäckigen Kaffee-Mythen mit dem gewohnten Witz und Biss auf. Ihr werdet im Anschluss Kaffee mit ganz anderen Augen sehen und mit einer aufmerksamen Zunge schmecken!
Dazu teilen wir die ein oder andere Story von unseren vielen Farmreisen.
Wir machen immer wieder kleine Abstecher in die Geschichte, Botanik, Biologie, Chemie, Physik – aber nix, was wir Nicht-Wissenschaftler nicht verstehen würden
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