Lass deiner Kreativität freien Lauf! Ein süßes Herz, eine Tulpe oder vielleicht sogar ein eleganter Schwan? Die Kunst des Milchschaumgießens steht in diesem Kurs im Fokus.
Hinweis: Wir empfehlen als Grundlagenkurs unser Barista Seminar.
Inhalte
Erläuterung der einzelnen Milcharten und deren Unterschiede
Milchverkostung
Welche Milchalternative harmoniert mit welchem Kaffee?
Notwendige Utensilien für Latte Art
Verschiedene Kännchen und deren Unterschiede
Die Phasen des Schäumens
Erstellung von Mikroschaum
Die passenden Schaumarten für verschiedene Getränke
Üben der Gieß- und Zeichentechniken
Erstellung von diversen Motiven
Erkennen von Fehlern und deren Behebung
Wir erkunden, was es alles für Milcharten gibt und wie du die für dich richtige Milch auswählst. Um kunstvolle Muster zu gießen musst du als allererstes die Milch korrekt aufschäumen. Das Aufschäumen an sich ist eine Kunst, der wir uns zuerst widmen.
Wichtig bei den Latte Art Motiven sind die Grundlagen, auf denen alle Muster aufbauen. Wir zeigen und üben die Grundlagen zusammen. Im Anschluss kannst du in deiner eigenen Geschwindigkeit üben und dich ausprobieren. Welche Motive du gießen wirst, hängt vor allem von deinen bestehenden Fähigkeiten ab. Wenn du noch nie eine Form gegossen hast, werden wir mit einfachen Formen anfangen, sodass du direkt ein Erfolgserlebnis hast.
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