Fermentation ist eine traditionelle und zuverlässige Form, Lebensmittel haltbar zu machen und gleichzeitig aufzuwerten. Fermentation ist außerdem Basiswissen, um sich als Ökohipster*in zu qualifizieren. Dabei ist der Prozess gar nicht schwierig. Das meiste erledigen die Milchsäurebakterien.
Gern kannst du das im Rahmen des Workshops mit uns im Stadtteilzentrum ganz konkret ausprobieren.
Melde dich bitte möglichst früh im STZ oder unter loessnig.stz@drk-leipzig.de an. Gib gerne deine besonderen Wünschen und Interessen mit an.
Der Workshop findet im Garten statt, den genauen Ort erfährst du bei deiner Anmeldung.
Bitte bringe ein Gefäß zum Abpacken für zuhause mit. Wir freuen uns über eine kleine Spende für Materialkosten.
In Kooperation mit foodsharing & erleb-bar.
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