Sächsisches Allerlei mit Jörg Färber

Sächsische Kochkunst kulinarisch neu entdecken 

Kulinarische Entdeckungen von der Oberlausitz bis ins Erzgebirge. Das neue Kochbuch von Jörg Färber

einmal vom "Leipziger Semmelgerassel" oder einem "Lichterbraten" probiert? Nein? Kein Problem, da können wir behilflich sein. Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise mit spannende Gerichten aus "Klein-Paris", köstlichen Produkten aus unserer Region und dem kulinarischen Know-How des ambitionierten Leipziger Kochs Jörg Färber.

Wir kochen in 4 Stunden ein anspruchsvolles 4-Gang Menü zusammen. Die Rezepte und Zubereitungsarten sind dabei - trotz aller Raffinesse - als Inspiration für den Alltag zu Hause bestens geeignet. 

Das Menü umfasst

~ Kleiner Gruß aus der Küche

Saure Klitscher mit Gin Dip und Kürbissalat

Bratwurstbällchen mit Pistazien und Selleriestampf

Miriquidi Schweinebauch mit Waldpilzen und Perlzwiebelpüree

Sächsischer Pudding
anno 1848 mit Vanillesahne und Beerenkompott 

In diesem Kurs lernen Sie die vielleicht noch unentdeckte Besonderheiten der Sächsischen Küche kennen und erfahren viel Wissenswertes zur regionalen Kulinaristik. Begleitet und angeleitet von einem erfahren Küchenprofi sind Neuentdeckungen auch für eingefleischte Leipzig-Urgesteine garantiert.