Ukryte oblicze Lipska: Piekarnia i cukiernia Göbecke

Chleb wiejski, chleb z ziarnami słonecznika, chleb z orzechami włoskimi, chleb cebulowy, chleb słodowy, chleb z fetą i oliwkami i wiele innych. Asortyment pieczywa w piekarni Göbecke jest nie tylko zawsze świeżo wypiekane na miejscu, ale także bardzo różnorodny. Na miłośników słodyczy czekają słodkie wypieki i ciasta za ladą. Ta rodzinna firma sprawia, że wyjątkowe okazje stają się jeszcze piękniejsze dzięki jej kreatywnym tortom. Niezależnie od tego, czy wolisz nadzienie czekoladowe, czy owocowe do tortu weselnego lub urodzinowego, cukiernicy przygotują dla Ciebie tort zgodnie z Twoimi życzeniami. Wyroby piekarnicze smakują jednak równie dobrze również na co dzień. W własnej restauracji możesz w przytulnej strefie wypoczynkowej zjeść śniadanie w godzinach od 7:00 do 10:00, wybierając spośród różnych kanapek i bagietek. W przerwie obiadowej serwowane są różne zapiekanki i gratiny, domowe sałatki, a także wędliny. A na deser? Oczywiście bułeczka z rodzynkami.

Nie tylko w piekarni Göbecke nadal produkuje się smakołyki tak jak dawniej. Lody z oryginalnej maszyny do lodów z czasów NRD dostaniesz w lodziarni Pfeifer.

Kiedy?: od poniedziałku do czwartku: 06:00 – 18:00, piątek: 06:00 – 17:00; sobota: 07:00 – 11:00
Gdzie?: Hans-Poeche-Straße 13, 04103 Lipsk

Ponad 100 lat temu mistrz piekarski Hugo Köhler wraz ze swoją żoną Emmą po raz pierwszy wyciągnął świeżo upieczony chleb z pieca piekarni przy Mittelstraße (dzisiejszej Hans-Poeche-Straße). Te pyszne wypieki cieszyły się wówczas popularnością również dzięki lokalizacji w pobliżu centrum miasta, pomiędzy dworcem kolejowym, Kristallpalastem a placem przeładunkowym Lagerhof, i były chętnie zamawiane przez wiele restauracji, takich jak na przykład Auerbachs Keller, hotele, Kristallpalast oraz dworzec kolejowy. W 1937 roku córka Charlotte wraz z mężem Kurtem Göbecke przejęli kierownictwo nad piekarnią. Pomimo wszystkich wojennych zawirowań i częściowego zniszczenia zakładów produkcyjnych w wyniku nalotów bombowych piece w piekarni Göbecke nadal działały. Również w kolejnych latach rodzinne rządy w piekarni pozostały w rękach rodziny. Od 1971 roku piekarnię prowadzą Peter i Sabine Göbecke. Małżeństwo to rozbudowało i zmodernizowało zakład, a w 2004 roku ostatecznie przekazało go swoim dzieciom, Christine i Matthiasowi.