7 Tipps für Biergenuss in Leipzig

Helles, Dunkles, Lager, Pils, Altbier oder Schwarzbier? Welches Bier trinkst du am liebsten? Egal welche Sorte du magst, wir verraten dir wo du in Leipzig als Bierfan unbedingt hingehen solltest.

Gose
Sternburg
Bierfreunde
Bier erleben
Irish Pubs
Craft Beer von der weißen Elster
Grinseln

Gose

Hast du schon einmal Gose probiert? Das säuerliche Bier, das einen eigenen Biertyp darstellt war um 1900 das meistgetrunkene Bier der Messestadt, so dass sich Leipzig auch Gosestadt nannte. Gose entstand früher, wie die meisten Biere, durch Spontangärung. Heute wird Gose durch die obergärige Brauart hergestellt. Neben der alkoholischen Gärung findet aber noch eine bakterielle Milchsäuregärung statt. Sie führt zu dem typischen säuerlichen Geschmack. Es wird noch spezieller: Kochsalz und Koriander sind weitere Zusätze der Gose. Kannst du dir nicht vorstellen? Probiere es! Zum Beispiel in der Gosenschenke ohne Bedenken oder im Bayerischen Bahnhof.

Sternburg

Egal ob beim Abhängen auf der Sachsenbrücke oder im Park die beliebteste Erfrischung bei vor allem jungen Leipzigern ist Sternburg Bier. Die Ursprünge der Leipziger Brauerei reichen bis in das 13. Jahrhundert zurück. Das Sortiment ist bis heute stetig gewachsen: Radler, Diesel, Urtyp, Doppelkaramel, Schwarzbier, Pils und Hefeweizen. Der Kassenschlager ist jedoch Sternburg Export. Du findest es in nahezu jedem Späti in Leipzig. Wenn du mehr über das „Sterni“ erfahren willst, dann kannst du eine Brauereiführung mitmachen.

Bierfreunde

Du bist auf der Suche nach einer ganz bestimmten Biermarke? Die Bierfreunde können dir bestimmt helfen. Sebastian und Marie führen in ihrem Laden in der Leipziger Innenstadt rund 130 Biermarken. Von Leipzig bis Los Angeles, von Honolulu bis Helsinki – im Sortiment ist alles was schmeckt. Die beiden teilen ihr Know-How in Bierseminaren und Tastings. Übrigens: Limo gibt es bei den Bierfreunden auch.

Bier erleben

Bierkenner wissen: Der Hopfentee kann nicht nur getrunken sondern regelrecht erlebt werden. Biererlebnisse in Leipzig findest du zum Beispiel bei Bierseminaren zu verschiedenen Themen im Getränke Feinkost oder bei „Bier ab Vier“ im Dr. Hops, wo neben leckeren Bierspezielitäten kleine süße Köstlichkeiten serviert werden. Aus Kaffee und Kuchen zum Nachmittag wird hier Bier und Kuchen – Dieses Erlebnis solltest du dir nicht entgehen lassen! Oder du lässt dir im Goldhopfen beim Wise Elster – Pubquiz das Bier schmecken und die grauen Zellen anheizen. Zu gewinnen gibt es natürlich noch mehr Bier. Besonders schmackhaft, im wahrsten Sinne des Wortes, wird es in Cliff’s Brauwerk. Nicht nur weil der Inhaber seinem Hobby nun beruflich nachgeht und jedes Bier selber braut, sondern auch weil man hier essen kann was man will. Bringe deine eigene Brotzeit mit oder bestelle Pizza bei deinem Lieblingsitaliener. Egal welche kulinarische Köstlichkeit, das passende Bier wirst du bei Cliff auf jeden Fall finden.

Irish Pubs

In Leipzig irische Braukunst und Kultur erleben? Kein Problem! Im Irish Pub Kildare City Pub im Barfußgässchen kannst du dir ein Guiness schmecken lassen und gleichzeitig Fußball schauen. Irische Feiertage werden groß gefeiert im Pub. Im Killywilly in der Südvorstadt gibt es neben irischem Bier auch typische Speisen von der Insel. Irische Trinkkultur findest du auch in Morrison’s Irish Pub, McCormack’s oder Noels Ballroom.

Craft Beer von der weißen Elster

Das Thema Craft Beer ist zur Zeit in aller Munde und natürlich hat auch Leipzig einige Juwele auf diesem Gebiet vorzuweisen. Die Biere von „Weisse Elster“ gibt es für jeden Geschmack. Probier dich durch das Sortiment von Pilsner über Pale Ale und Monohop Helles bis hin zum süßen Red Ale. Weisse Elster Biere sind in Leipzig kreiert und in Chemnitz mit besten Rohstoffen und viel Liebe gebraut. Probieren kannst du die guten Tropfen zum Beispiel in der Craft Beer Bar Goldhopfen in Leipzig.

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