5 wskazówek, jak delektować się piwem w Lipsku

Czy próbowaliście już kiedyś Leipziger Gose? To kwaśne piwo, które w rzeczywistości stanowi zupełnie odrębny rodzaj piwa, było około 1900 roku najczęściej piciem piwem w mieście targowym, dzięki czemu Lipsk sam nazywał się „miastem Gose”. Gose, podobnie jak większość piw, powstawało dawniej w wyniku fermentacji spontanicznej. Obecnie Gose produkuje się metodą fermentacji górnej. Oprócz fermentacji alkoholowej zachodzi jednak również bakterialna fermentacja mlekowa. To właśnie ona nadaje piwu ten charakterystyczny kwaśny smak. A jest jeszcze bardziej wyjątkowe: sól kuchenna i kolendra to kolejne dodatki do piwa Gose.

Nie możecie sobie tego wyobrazić? Spróbujcie! Na przykład w Gosenschenke ohne Bedenken lub w Bayerischen Bahnhof. Nie można bowiem opuścić Lipska bez spróbowania typowego piwa Gose.

Chcesz poznać irlandzką sztukę piwowarską w samym sercu Lipska? Żaden problem! Lipsk oferuje szeroki wybór irlandzkich pubów. W centrum miasta znajduje się Kildare City Pub, który znajdziecie przy uliczce Barfußgässchen. Tutaj możecie delektować się pysznym Guinnessem, a jednocześnie oglądać transmisje na żywo z różnych meczów piłkarskich. Irlandzkie święta – takie jak Dzień Świętego Patryka – są w tym pubie hucznie obchodzone.

Warto jednak odwiedzić również wiele innych irlandzkich lokali: w Killywilly w dzielnicy Südvorstadt oprócz irlandzkiego piwa serwowane są również typowe dla tego kraju potrawy z wyspy. Rustykalne puby z Morrison’s Irish Pub, McCormack’s lub Noels Ballroom również warto odwiedzić, jeśli chcecie wyrobić sobie opinię na temat irlandzkiej kultury picia w naszym mieście. ;)

Koneserzy piwa wiedzą: herbatę chmielową można nie tylko pić, ale wręcz przeżyć. Doświadczenia piwne w Lipsku można na przykład zdobyć podczas seminaria piwnych poświęconych różnym tematom w Getränke Feinkost lub podczas „Bier ab Vier” w Dr. Hops, gdzie oprócz piwnych specjałów serwowane są słodkie przysmaki. Popołudniowa kawa i ciasto zamieniają się tu w piwo i ciasto – nie możecie przegapić tego przeżycia! Albo możecie udać się do Goldhopfen na Wise Elster – quizie pubowym delektować się piwem i rozgrzać szare komórki. Do wygrania jest oczywiście – więcej piwa. Szczególnie smakowicie, w dosłownym tego słowa znaczeniu, będzie w Cliff’s Brauwerk. Nie tylko dlatego, że właściciel przekształcił swoje hobby w zawód i każde piwo warzy samodzielnie, ale także dlatego, że można tu zjeść, na co tylko ma się ochotę. Przynieście własną przekąskę lub zamówcie pizzę w swojej ulubionej włoskiej restauracji. Niezależnie od tego, na jakie kulinarne przysmaki macie ochotę, u Cliffa na pewno znajdziecie do nich pasujące piwo.