5 tipů, jak si vychutnat pivo v Lipsku

Už jste někdy ochutnali Leipziger Gose? Toto kyselé pivo, které ve skutečnosti představuje zcela samostatný druh piva, bylo kolem roku 1900 nejpijanejším pivem veletržního města, takže se Lipsko samo označovalo za „Gosestadt“. Gose vznikala dříve, stejně jako většina piv, spontánním kvašením. Dnes se Gose vyrábí metodou svrchního kvašení. Vedle alkoholového kvašení však probíhá ještě bakteriální mléčné kvašení. Ta vede k typické kyselé chuti. A je to ještě zvláštnější: kuchyňská sůl a koriandr jsou další přísady piva Gose.

Nedokážete si to představit? Ochutnejte ho! Například v Gosenschenke ohne Bedenken nebo v Bayerischen Bahnhof. Protože z Lipska se neodchází, aniž by se ochutnala typická piva typu Gose.

Chcete zažít irské pivovarnictví přímo v centru Lipska? Žádný problém! Lipsko nabízí širokou škálu irských pubů. V centru města se nachází Kildare City Pub, který najdete v uličce Barfußgässchen. Zde si můžete vychutnat lahodné Guinness a zároveň sledovat živé přenosy různých fotbalových zápasů. Irské svátky – jako například Den svatého Patrika – se v tomto pubu navíc slaví ve velkém stylu.

Za návštěvu však stojí i mnoho dalších irských podniků: V Killywilly v Südvorstadtu najdete kromě irského piva také typické pokrmy z ostrova. Tradiční hospody z Morrison’s Irish Pub, McCormack’s nebo Noels Ballroom by jste si také neměli nechat ujít, pokud si chcete udělat obrázek o irské kultuře pití v našem městě. ;)

Znalci piva to vědí: chmelový čaj se dá nejen pít, ale přímo prožít. Pivní zážitky v Lipsku najdete například na pivních seminářích věnovaných různým tématům v Getränke Feinkost nebo v rámci akce „Pivo od čtyř“ v Dr. Hops, kde se kromě pivních specialit podávají i sladké lahůdky. Odpolední káva a koláč se zde mění na pivo a koláč – tento zážitek si rozhodně nenechte ujít! Nebo si v Goldhopfen při Wise Elster – Pubquiz vychutnat pivo a rozproudit mozkové buňky. Samozřejmě můžete vyhrát – ještě více piva. Obzvláště chutné, a to v tom nejpravdivějším smyslu slova, to bude v Cliff’s Brauwerk. Nejen proto, že majitel se svému koníčku nyní věnuje profesionálně a každé pivo vaří sám, ale také proto, že si tu můžete dát, na co máte chuť. Přineste si vlastní oběd nebo si objednejte pizzu ve své oblíbené italské restauraci. Ať už si vyberete jakoukoli kulinářskou pochoutku, u Cliffa určitě najdete to správné pivo.