Nachhaltige
Tourismusentwicklung 
in LEIPZIG REGION

Mit K.AI.NREZEPT steht Großküchen ein digitaler Assistent für die nachhaltige Menü- und Speisenplanung zur Verfügung. Entwickelt vom Netzwerk rund um den hybriden Foodhub Leipzig, verbindet das Tool künstliche Intelligenz mit dem KEINREZEPT-Ansatz und setzt gezielt auf bioregionale Produkte aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern um Leipzig. Küchenbetriebe erhalten individualisierbare Vorschläge, die regionale Verfügbarkeiten, unterschiedliche Kochsysteme sowie verschiedene Gästezielgruppen berücksichtigen. Dadurch wird die Integration regionaler Zutaten in der Gemeinschaftsverpflegung planbarer und flexibler. Die aktuelle BETA-Version kann bereits online getestet werden und bietet erste Einblicke in die KI-gestützte Rezeptplanung für eine zukunftsfähige, regionale Küche.

Das Leipziger Vokalensemble amarcord hat Anfang 2026 die amarcord Music & Nature Foundation gegründet. Ziel der Stiftung ist es, musikalische Nachwuchsförderung und Umweltengagement langfristig zu verknüpfen. Neben der Unterstützung von Künstlerinnen, Künstlern und Ensembles werden künftig auch Umweltprojekte gefördert sowie Konzerte zugunsten des Naturschutzes initiiert. Aufbauend auf der Erfahrung u. a. mit dem Internationales Festival für Vokalmusik "a cappella" soll eine Projekte-Gemeinschaft aus Musik- und Naturliebhaber/-innen entstehen.

Am 2. Februar 2026 tragen sich elf Leipziger Manufakturen zum Jahresauftakt des Netzwerks "Leipzig liebt Regionales" im Atelier der Designerin Silke Wagler. Eingeladen hatte die LTM GmbH, die das Netzwerk 2021 initiierte und welches inzwischen rund 35 regionale Betriebe vereint. Vorgestellt wurden zentrale Marketingmaßnahmen des vergangenen Jahres sowie geplante Aktivitäten für 2026, darunter Kommunikationsformate, Veranstaltungspräsenz und internationale Ansprache. Der branchenübergreifende Austausch eröffnete zudem neue Perspektiven für Kooperationen. Das Treffen verdeutlichte den Beitrag regionaler Manufakturen zu nachhaltiger Wertschöpfung und touristischer Vielfalt in Leipzig.

Am 10. Januar 2026 wurde Taucha im Rahmen des Neujahrsempfangs offiziell als erste Fairtrade-Town im Landkreis Nordsachsen geehrt. Die Auszeichnung überreichte Fairtrade-Ehrenbotschafter Manfred Holz. Der Prozess begann mit einem Stadtratsbeschluss am 25. Januar 2024, initiiert durch einen Antrag der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen. Seither koordiniert eine Steuerungsgruppe, bestehend aus Bürgermeister Tobias Meier, Apothekerin Jana Glöckner, Susanne Pahl und Christine Rademacher, die Aktivitäten. In den vergangenen Jahren wurden zahlreiche Aktionen durchgeführt, z. B. eine Ausstellung oder ein Fairtrade-Frühstück. Lokale Akteure, wie Handel, Gastronomie und Schulen, engagieren sich aktiv. Mit der Auszeichnung unterstreicht Taucha sein Engagement für fairen Handel und bewussten Konsum.

Seit Juni 2025 wächst das Leipziger Netz umweltfreundlicher Verkehrsalternativen weiter: Die Leipziger Verkehrsbetriebe haben 15 neue große Mobilitätsstationen in Betrieb genommen, drei weitere folgen in Kürze. Die Stationen kombinieren ÖPNV, Car-, Bike- und E-Tretroller-Sharing sowie E-Ladeinfrastruktur und zum Teil Taxistellplätze. Insgesamt sind nun über 200 Standorte im Stadtgebiet verfügbar. Ergänzend dazu sollen künftig kleinere Mobilpunkte in Wohn- und Gewerbegebieten entstehen. Das Ausbauprogramm von Stadt und LVB sieht bis 2030 rund 400 Stationen vor. Neu im Angebot: Das Hallenser Unternehmen „JETZT mobil“ ist seit 1. Juni als zweiter regionaler Carsharing-Anbieter an 64 Standorten aktiv.

Am 13. Mai 2025 lud die LTM GmbH gemeinsam mit dem Tourismusverband LEIPZIG REGION e. V. zum 3. Partnertreffen ein – diesmal im Alten Kranwerk Naunhof. Die Mobilität der Teilnehmenden wurde mit einem Veranstaltungsticket der MRB unterstützt. Im Fokus standen der Umsetzungsstand der Strategie, neue Maßnahmen für 2025 sowie inspirierende Good-Practice-Beispiele aus Stadt und Region. Abgerundet wurde der Tag durch intensives Networking und eine Führung durch das denkmalgeschützte Kranwerk, das selbst als Vorbild für nachhaltige Veranstaltungsorte dient. Im Rahmen des Partnertreffens wurde erstmals die Broschüre zur touristischen Nachhaltigkeitsstrategie präsentiert – sie bietet eine praxisnahe Orientierung für die nachhaltige Tourismusentwicklung in den kommenden Jahren.

Am 13. März 2025 findet in Leipzig der Beteiligungsworkshop "Stadt-Land-Küche: Für eine zukunftsfähige Gastronomie in Sachsen" statt. Der Workshop zielt darauf ab, den Anteil regionaler und bio-regionaler Produkte in der sächsischen Gastronomie zu erhöhen und somit eine nachhaltige und zukunftsfähige Küche zu fördern, die Gäste begeistert. Die Veranstaltung richtet sich an Akteure der Betriebs-, Individual- und Schnellgastronomie sowie an Vertreter aus Verwaltung, Politik und der Ernährungsbranche in Leipzig, den Landkreisen Leipzig und Nordsachsen. Neben einem interaktiven Workshop, gibt es außerdem Einblick in Betriebe sowie das kostenfreie Beratungsprogramm von Stadt-Land-Küche. Eine Anmeldung zur Veranstaltung ist bis zum 12. März möglich.

Leipzig wurde für den Europäischen Mobilitätspreis nominiert und steht damit unter den drei Finalisten. Die Stadt überzeugte die Jury mit einer Reihe von Maßnahmen zur Förderung einer klimafreundlichen Mobilität. Dazu gehörte besonders der autofreie Tag auf dem Innenstadtring, der im Rahmen der Europäischen Mobilitätswoche umgesetzt wurde. Die Preisverleihung findet Ende März 2025 in Brüssel statt. Dann wird sich entscheiden, ob Leipzig den Preis tatsächlich gewinnt.

Der CO2-Rechner "E-Tool Kultur" wurde bei der Verleihung des diesjährigen "eku-Zukunftspreis 2024 für Energie, Klima, Umwelt" prämiert.

Der webbasierte Emissionsrechner ist ein Kooperationsprojekt der Städte Leipzig und Dresden und der Einzige bundesweit, der spezifisch auf Kultureinrichtungen abgestimmt ist. Die Nutzung ist im Bundesgebiet für alle Kultureinrichtungen, nach Anmeldung, dauerhaft und kostenfrei.

Leipzig genießt nachhaltig! Ganz unter diesem Motto, fand am 27.11.2024 der Höhepunkt des Ideenwettbewerbs Allerlei to go statt: die Preisverleihung für die besten und innovativsten Ideen der eingereichten Projekte zum Thema Mehrweg. Ziel dieser Projekte war es, Mehrweg-Lösungen im Take-away-Bereich zu etablieren und/oder sichtbar zu machen. Organisiert wurde dies vom BUND Leipzig unter der Leitung des Eigenbetriebs Stadtreinigung Leipzig. In zwei Kategorien wurden Sieger/-innen ausgezeichnet: aus der Kategorie "Zivilgesellschaft" und der Kategorie "Betriebe".

Bereits seit den 80er Jahren ist der Schutz der Gewässer und der Landschaft in und um Leipzig zentrales Thema vieler Umweltbemühungen. Um dieses Ziel noch intensiver zu verfolgen wurde nun ein neuer Meilenstein erreicht: die Gründung der Mitteldeutschen Gewässerforums.

Am 14. November 2024 kamen dazu knapp 60 Expertinnen und Experten unterschiedlichster Vereine zusammen und diskutierten verschiedene Themen auf Basis des Tourismuswirtschaftlichen Gesamtkonzepts Mitteldeutschlands. Regelmäßige Austauschrunden dazu werden folgen.

Regionale Kleinigkeiten aus verschiedenen Destinationen in Deutschland an einem Ort erleben und genießen? Genau dazu lud der Land- und Genussmarkt in Berlin im September 2024 ein.

Die Destination LEIPZIG REGION nutze diese tolle Chance und war mit vier regionalen Manufakturen aus dem von der LTM initiierten Netzwerk „Leipzig liebt Regionales“ dabei. Von verführerischen Kaffeesorten aus der Kaffeerösterei ELSTERMÜHLE, über süße und herzhafte Aufstriche von der Kern & Stein Manufaktur, bis hin zu prachtvollem Kunsthandwerk aus dem Porzellanatelier Claudia Biehne und außergewöhnlichen Lederwaren aus der Manufaktur Rothöll, hat die Region Leipzig einiges zu bieten.