Regionální produkty 
z Lipska a regionu

Pro milovníky sladkých specialit nabízí region Lipsko mnoho ručně vyráběných,­ lákavých­ a často tradičních dobrot,­ které byste si rozhodně ­neměli­ nechat ujít.­ Kdo už například někdy jedl snídaňovou housku ­s pomazánkou z jeřabin?­ Tyto a mnoho dalších lahodných ovocných pomazánek­ ze vzácných a starých odrůd planého ovoce najdete u Sornziger Wilden.­ Lahodné ručně vyráběné čokolády a pralinky se vyrábějí v Goethe Chocolaterie ­a u Chocolatier Praetsch. ­Samozřejmě nesmí chybět ani sladké pečivo: Leipziger Lerche ­peče už více než 70 let s velkou láskou­ Bäckerei Kleinert.

Co k tomu šálek kávy – zde láskyplně nazývaný také „Scheelchen Heeßer“? Lipská kávová tradice sahá až do roku 1711, kdy se v legendárním domě „Zum Arabischen Coffe Baum“ začala podávat káva. Dnes patří k nejstarším kavárnám v Evropě a sídlí zde muzeum lipské kávové historie. Kaffeerösterei Elstermühle vytvořila odrůdu „Leipziger Käffchen“ – pohodový a lahodný požitek. Máte chuť na víc? Kaffeemanufaktur Obenauf nabízí kurzy degustace kávy – cestu pro smysly včetně odborných znalostí. 

Pak je dobré vědět, že u živočišných produktů zde uvedených manufaktur se dbá na kritéria, jako je udržitelnost, dobré životní podmínky zvířat a kvalita . Přímo na místě se můžete přesvědčit, jak se s vášní a pečlivostí vyrábějí rybí, masné a mléčné výrobky . Získáte tak například vhled do udržitelného ekologického chovu zvířat.­ Samozřejmě můžete chutné produkty hned také ochutnat:­ výrazné sýrové speciality z Hofmolkerei Bennewitz ­a lahodné husí maso nebo speciality z husích jater v hospodářské kuchyni ­Gänsefarm Eskildsen. ­Nebo byste si dali výtečně čerstvou či uzenou rybu Wermsdorfer Fisch? 

Sladké i slané dobroty od regionálních výrobců ­můžete zakoupit v Feinkostmanufaktur Kern und Stein ­– chutney, šťávy, hořčice nebo oleje – na přání krásně zabalené jako malý či velký dárek. 

A teď něco speciálního pro gurmánské jazýčky: ­co takhle lanýže z regionu Lipsko? ­U Trüffeljäger Eilenburg ­najdete jedinečné speciality, ­které si můžete koupit v obchodě nebo ­vychutnat během gurmánských večerů.

Kdo četl Goethova Fausta, ví: v lipských podnicích vždy teklo proudem hodně vína. Co však Mefisto zamlčel, byla piva a destiláty, které se tu čepují a nalévají dodnes. Milovníci piva jsou v Lipsku a regionu na správném místě. Stejně jako všichni, kdo hledají „tekutý“ dárek pro rodinu a přátele. Nápojem, který podle seznamu ingrediencí dokonale zapadá do moderních regálů s craft beer, je Leipziger Gose. Svrchně kvašené pivo s přídavkem kuchyňské soli a koriandru sice není lipským vynálezem, už od 18. století zde však má svůj pevný domov. Dnes se vaří a pije mimo jiné v podniku Gosenschenke im Bayerischen Bahnhof nebo v podniku Gosenschenke "Ohne Bedenken". V Lipsku a regionu však najdete i klasické pivovary. Ty z původních surovin a moderním způsobem vaření vyrábějí osobité a nezaměnitelné druhy piva. V Lipsku si pivovarské umění můžete vychutnat například také v Leipziger Ratskeller.

Výrazně vyšší procenta na vás naopak čekají v Wilhelm Horn Spirituosen Manufaktur, kde kromě tradičních likérů Allasch, bylinných a aroniových likérů vznikají také giny a aperitivy . Milovníci jemných pálenek, likérů nebo kořalek by ale rozhodně měli navštívit také malou, ale skvělou manufakturu Fuchs Spirituosen Manufaktur v Delitzschi. Majitel Thilo Fuchs zde podle receptu z roku 1927 vyrábí bylinnou specialitu Naumann-Bitter.

Lipsko už dávno není tajným tipem, pokud jde o nakupování. Přesto tu stále můžete objevovat něco nového, protože jako kreativní hotspot má Lipsko mnoho místních designérů a řemeslníků, kteří vytvářejí mimořádné věci. Chybí vám k outfitu ještě vhodná šála? U Robyn Chamberlains "Craft Pigeon Handweberei" najdete ručně tkané originály z udržitelných materiálů, například z recyklovaného denimu. Neobvyklé i praktické klobouky, čepice nebo kšiltovky – všechny individuálně přizpůsobené – vznikají v manufaktuře Gela Hüte.

Kdo miluje šperky, potěší se kreacemi z udržitelných drahých kovů - z ateliéru Goldbert nebo z Schmiede Widdermann. A co k tomu elegantní kabelka z rybí kůže od Rothöll nebo slavnostní róba od návrhářky Silke Maria Wagler? V Lipsku a regionu najdete pro každý vkus zcela výjimečné, nádherné kreace.

Dekorativní objekty a užitkové předměty dodají každému domovu výjimečnou atmosféru. Pokud si chcete své čtyři stěny zařídit ještě útulněji a osobitěji, můžete sáhnout například po ručně vyrobeném produktu z Lipska, který vám bude vždy připomínat návštěvu tohoto místa. Pod mottem „Luxus pro každý den“ vytváří Claudia Biehne ve svém porcelánovém ateliéru vedle filigránských svítidel jedinečné kreace z „bílého zlata“. U Flora Metaphorica najdete fantazijní obrazy a kachle, do nichž Tina Altus umělecky zapracovala nádherné sušené květiny. Ať už zahradní doplňky, servírovací podnosy nebo šperky: u hillereiMOSAIK vyrábí Andrea Hiller nezaměnitelné mozaikové objekty.

„Od roku patnáct set čtyřicet osm se zde vyrábějí hrnce a mísy“: V hrnčířském městě Kohren-Sahlis sídlí nejstarší hrnčířská dílna v Německu. V Töpferhaus Arnold najdete vedle oblíbené modrobílé puntíkované keramiky také moderní design. Schmiede Widdermann vyrábí mimořádné umělecké i užitkové předměty. Ková se volně od ruky, a tak je každý kus originál – ocelové ohnivé koule, železné pánve nebo také filigránské šperky z drahých kovů.

A pro hřejivý domov vyrábí lůžková manufaktura Gänsefarm Eskildsen prvotřídní polštáře a přikrývky – také podle individuálního přání.

Lipsko je město hudby − světoznámé a bohaté na tradice. Například slavný Gewandhaus­orchester má za sebou více než 275 let historie. Ve městě s tak silným hudebním duchem je zapotřebí mnoho nástrojů. A ty regionální výrobci hudebních nástrojů dodnes vyrábějí ručně s velkou zručností.

V MeineLGeigen Atelier für Streichinstrumentenbau Anna Karoline Meinel se v rodinné tradici dlouhé 300 let vyrábějí housle, violy, violoncella a individuální speciální nástroje. Žesťové nástroje, jako jsou tuby, křídlovky a trubky, vznikají v Instrumentenbau Vogt. Budoucí majitelé nástrojů mají možnost svůj nástroj vyzkoušet a podílet se na jeho podobě, a tak vznikají jedinečné kusy. 

Světoznámé klavíry Blüthner z Lipska se od roku 1853 vyrábějí tradiční ruční prací. Rodinná firma již v páté generaci vyrábí klasické klavíry a designová křídla, která se vyznačují vřelým a zpěvným zvukem. V rámci prohlídky výroby získáte dobrý vhled do vzniku těchto mimořádných nástrojů.

Regionalita získává při nakupování stále větší význam. Proto se návštěva mnoha regionálních a farmářských trhů v Lipském regionu obzvlášť vyplatí. 

Mezi skutečné vrcholy patří farmářské trhy v klášteře Buch u Leisnigu, trhy s čerstvými produkty v klášterním kostele v Grimmě, večerní trhy „Delitziösen“ v Delitzschi a také regionální trhy v Rochlitzu. Řada přímých prodejců vám zde nabízí čerstvé produkty z vlastního pěstování, vlastního chovu a výroby i řemeslné a uměleckořemeslné výrobky .

Také v Lipsku se pravidelně konají trhy. Kromě velkého týdenního trhu v centru města nabízejí regionální prodejci své produkty také na rodinných trzích v dalších městských částech. Tajný tip je sobotní trh v Plagwitzu, protože v Lipsku si můžete i o víkendu nakoupit a pochutnat.