Die Hofmolkerei Bennewitz – das sind 730 im Torgauer Land grasende Milchkühe, ein familiengeführtes Unternehmen und naturbelassene, regionale Produkte. Die hier verarbeitete Milch der artgerecht gehaltenen Kühe wird auf Grundlage umweltgerechter Landwirtschaft gemolken und anschließend schonend zu Frischmilch, Buttermilch, Molke oder Quark verarbeitet. So bleiben die besten Bestandteile der Milch, Vitamine, Kalzium und Geschmacksstoffe, erhalten. Auch der Käse wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker erzeugt. In alter Handwerkstradition wird hier außerdem nährstoffreiche Sauerrahmbutter hergestellt. Die Produkte werden auch auf dem Leipziger Wochenmarkt am Alten Rahaus sowie auf Wochenmärkten rund um Torgau angeboten.
Eine Besonderheit vor Ort sind die Besucherschaufenster, durch die sich ein Blick auf die Herstellung der Molkerei-Produkte sowie in den Käse-Reiferaum werfen lässt. Im Sommer laden Sitzmöglichkeiten mit Kaffee und Eis zum Verweilen ein.
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Leipzig Tourismus und Marketing GmbH
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