Laiterie de ferme Bennewitz

La laiterie de Bennewitz, ce sont 730 vaches laitières qui paissent dans la région de Torgau, une entreprise familiale et des produits régionaux naturels. Le lait des vaches élevées dans le respect de leur espèce est trait dans le cadre d'une agriculture respectueuse de l'environnement, puis transformé en douceur en lait frais, babeurre, petit-lait ou fromage blanc. Ainsi, les meilleurs composants du lait, les vitamines, le calcium et les arômes sont préservés. Le fromage est également produit sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de goût. Dans la plus pure tradition artisanale, on y fabrique également du beurre de crème acidulée riche en nutriments. Les produits sont également proposés sur le marché hebdomadaire de Leipzig à l'Alte Rahaus ainsi que sur les marchés hebdomadaires autour de Torgau.

Une particularité sur place sont les vitrines pour les visiteurs, à travers lesquelles on peut jeter un coup d'œil sur la fabrication des produits laitiers ainsi que dans la salle de maturation du fromage. En été, des sièges avec café et glace invitent à la détente.