Mlékárna Bennewitz farm

Hofmolkerei Bennewitz - to je 730 dojnic pasoucích se na venkově v Torgau, rodinný podnik a přírodní regionální produkty. Zpracovává se zde mléko od krav chovaných druhově vhodným způsobem, které se dojí na základě ekologického chovu a poté se šetrně zpracovává na čerstvé mléko, podmáslí, syrovátku nebo tvaroh. Tím se zachovávají nejlepší složky mléka, vitamíny, vápník a aromatické látky. Sýr se navíc vyrábí bez konzervačních látek, barviv a zvýrazňovačů chuti. Podle staré řemeslné tradice se zde vyrábí také máslo ze zakysané smetany bohaté na živiny. Výrobky se prodávají také na lipském týdenním trhu v Alter Rahaus a na týdenních trzích v okolí Torgau.

Zvláštním prvkem na místě jsou vitríny pro návštěvníky, kterými můžete nahlédnout do výroby mléčných výrobků a do zrací komory sýrů. V létě lákají k posezení místa s kávou a zmrzlinou.

Read more