Die Dölitzer Wassermühle ist das letzte erhaltene Beispiel einer Wassermühle in Leipzig und wird als technisches Wahrzeichen im Stadtteil Dölitz geschützt.
Der gemeinnützige Verein Grün-Alternatives-Zentrum Leipzig e.V. widmet sich seit 1992 der Erhaltung der Wassermühle und des Mühlenhofes. Zudem richtet der Verein vielseitige umweltpädagogische Angebote aus, die einen Beitrag zur nachhaltigen Bildung leisten sollen. Der Fokus liegt hier auf regernartiven Energien und den Zusammenhang zwischen eigenem Handeln und Ressourcennutzung aufzuzeigen. Auf dem Gelände befinden sich außerdem Schafe, Hühner und Pferde sowie ein Lehmbackofen, der für Kinderveranstaltungen genutzt wird.
Unsere Altersempfehlung: für jedes Alter geeignet. Die pädagogischen Angebote richten sich an Kinder 5+.