Vignoble de Waldheim

Lors d'une visite guidée des caves, vous pouvez vous plonger dans le sous-sol de Waldheim. Les caves sont nées de l'exploitation de la serpentinite, utilisée comme matériau de construction et pour la fabrication d'objets utilitaires et artistiques tels que des garnitures de bureau, des bols, etc. était utilisée. Il en résulte un labyrinthe de galeries d'une longueur totale de plus de 800 m. Ces cavités étaient utilisées pour le stockage de denrées alimentaires en raison du comportement thermique de la roche (en été - refroidissement, en hiver - accumulation de chaleur) et servaient en outre de protection contre les dangers.