Pyszne Lipsk – tradycyjna kuchnia

W słynnej Mädlerpassage wita was Auerbachs Keller. Jest to druga najstarsza i jednocześnie najbardziej znana restauracja w Lipsku. Swoją sławę zawdzięcza przede wszystkim (choć nie wyłącznie) jednej osobie: Johannowi Wolfgangowi von Goethemu.

Lokal przyciąga gości od 1530 roku, a w niektórych badaniach uznawany jest nawet za jedną z pięciu najsłynniejszych restauracji świata. Sama piwnica dzieli się na dwie części. Z jednej strony znajdują się: piwnica beczkowa, sala Lutra, sala Goethego oraz Alt-Leipzig – cztery historyczne winiarnie. Naprzeciwko znajduje się Wielka Piwnica, wybudowana w 1912 roku wraz z budynkiem targowym Mädlerpassage. Każdy, kto chce odwiedzić tę historyczną piwnicę, której wejście zdobią już postacie Mephista i Fausta w postaci rzeźb z brązu, powinien przygotować się na obfite domowe potrawy. Zupy, sałatki, klasyczne dania z patelni, typowe potrawy saksońskie, sznycle, steki, a nawet dania wegańskie i wegetariańskie są niezwykle smaczne. Tutaj na stół trafia to, na co w domu często nie ma czasu. Już w XVI wieku Auerbachs Keller należał do najpopularniejszych lokali winiarskich w mieście. Ale przekonajcie się sami.

W pasażu Mädlerpassage, nad piwnicą, znajduje się również Mephisto Bar, który w ciągu dnia oferuje domowe wypieki i specjały kawowe, a wieczorem koktajle i muzykę na żywo.

Restauracja Weinstock w samym sercu Lipska położona jest bezpośrednio przy rynku, a ponadto znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Barthels Hof. 90 miejsc wewnątrz, ekskluzywna piwnica winna z dodatkowymi miejscami do siedzenia oraz wspaniały letni taras zapewniają przyjemną atmosferę, a wyselekcjonowane meble, stylowo nakryte stoły oraz uprzejma obsługa gwarantują doskonały pobyt.

Podczas gdy w porze lunchu warto skosztować obfitego lunchu biznesowego i zapoznać się z menu dnia, wieczorem przy zupie kremowej, filecie wołowym, Leipziger Allerlei lub tarty flambe można nawet wsłuchać się w dźwięki fortepianu grającego na miejscu. Ciągle zmieniająca się oferta świeżej kuchni sezonowej sprawia, że wizyty w tej restauracji są zawsze wyjątkowym przeżyciem, nawet dla mieszkańców Lipska. A co idealnie dopełnia posiłek w restauracji „Weinstock”? Oczywiście bogaty wybór wyśmienitych win.

Restauracja Weinstock należy do najlepszych lokali kulinarnych w mieście i zachwyca obsługą, jakością oraz bezkonkurencyjną lokalizacją.

W Bayerischen Bahnhof łączy się wiele rzeczy: restauracja z ogródkiem piwnym, miejsce wydarzeń zapewniające niezapomniane doznania gastronomiczne i kulinarne, a także browar będący siedzibą leipziackiej tradycji – piwnego specjału Gose. Bayerischer Bahnhof oferuje wyjątkową oprawę na każdą okazję i aż kipi od indywidualności. Już sama lokalizacja przyciąga wzrok, ale również poszczególne pomieszczenia wewnątrz najstarszego dworca czołowego na świecie charakteryzują się dużą indywidualnością. Każda sala restauracyjna ma niepowtarzalny wystrój i zaprasza na małą wyprawę odkrywczą w burzliwą przeszłość tego budynku.

Pod względem kulinarnym Bayerischer Bahnhof zachwyca tradycyjnymi, różnorodnymi i sezonowymi przysmakami. Kuchnia niemiecka z akcentami saksońskimi i bawarskimi pobudza apetyt do maksimum. Od zup, przez pieczoną prosięcinę w rolkach, aż po pyszny chleb ziemniaczany lub sernik malinowy na ciepłym ragout z wiśni – menu ma naprawdę wiele do zaoferowania.

A co jeszcze warto spróbować? Oczywiście zdecydowanie piwo typu Gose – górnej fermentacji, lekko musujące, a nawet bogate w witaminy! To właśnie ultranowoczesny mały browar w Bayerischen Bahnhof przywrócił je do Lipska.

Oprócz tych wybranych restauracji w Lipsku jest jeszcze wiele innych świetnych lokali gastronomicznych, które koniecznie warto odwiedzić: Lokal Apels Garten, Wagners Restaurant & winiarnia, jedyna Gosenschenke na świecie, lokal Kollektiv w klimacie NRD oraz pełna tradycji Kartoffelhaus nr 1. W Lipsku nie ma żadnych ograniczeń kulinarnych!

Szukacie teraz odpowiednich piwiarni? W takim razie zapraszamy do przejrzenia naszego bloga poświęconego delektowaniu się piwem w Lipsku. Tutaj dowiecie się wszystkiego, co warto wiedzieć o tym płynnym złocie oraz gdzie u nas najlepiej można się nim delektować!