Délicieux Leipzig - Cuisine traditionnelle

Dans le célèbre Mädlerpassage, le Auerbachs Keller vous accueille. C'est le deuxième restaurant le plus ancien et le plus connu de Leipzig. Cette notoriété, il la doit surtout (mais pas seulement) à une personne : Johann Wolfgang von Goethe.

Depuis 1530, l'établissement attire les visiteurs et est même considéré dans certaines études comme l'un des cinq restaurants les plus célèbres du monde. La cave elle-même se divise en deux parties. D'une part, il y a le Fasskeller, le Lutherzimmer, le Goethezimmer et le Alt-Leipzig, les quatre bars à vin historiques. Et en face se trouve la Grande Cave, construite en 1912 avec le palais des expositions Mädlerpassage. Ceux qui souhaitent visiter la cave historique, ornée dès l'entrée de Méphisto et Faust en bronze, doivent se préparer à une solide cuisine maison. Les soupes, les salades, les classiques à la poêle, les plats typiques de Saxe, les escalopes, les steaks et même les offres végétaliennes ou végétariennes sont extrêmement savoureux. Ici, on trouve sur la table ce que l'on n'a souvent pas le temps de déguster à la maison.  Au 16e siècle déjà, le Auerbachs Keller était l'un des bars à vin les plus appréciés de la ville. Mais voyez par vous-même.

Dans le Mädlerpassage, au-dessus de la cave, vous trouverez également le Mephisto Bar, qui propose des pâtisseries maison et des spécialités de café pendant la journée, ainsi que des cocktails et de la musique live le soir.

Le restaurant Weinstock au cœur de Leipzig est situé directement sur la place du marché et se trouve en outre à proximité immédiate du Barthels Hof. 90 places à l'intérieur, une cave à vin exclusive avec d'autres places assises ainsi qu'une superbe terrasse d'été créent une atmosphère agréable, tandis que le mobilier choisi, les tables dressées avec style et un service attentif assurent un excellent séjour.

Alors qu'à midi, il vaut la peine de prendre un déjeuner d'affaires et de jeter un coup d'œil à la carte du jour, le soir, vous pouvez même écouter les sons du piano de la maison en dégustant une soupe à la crème, un filet de bœuf, des Leipziger Allerlei ou une tarte flambée. Une offre constamment renouvelée de cuisine fraîche de saison fait des visites une expérience toujours renouvelée, même pour les habitants de Leipzig. Et qu'est-ce qui complète parfaitement un repas au Weinstock ? Bien sûr, la sélection de vins de choix.

Le Weinstock compte parmi les meilleures adresses culinaires de la ville et séduit par son service, sa qualité et son emplacement imbattable.

Dans Gare de Bavière, on y trouve plusieurs choses réunies : Un restaurant avec un jardin de bière, un lieu de manifestations pour vivre des expériences gastronomiques et culinaires inoubliables ainsi qu'une brasserie qui abrite un original de Leipzig - la spécialité de bière Gose. La gare bavaroise offre un cadre particulier pour chaque occasion et déborde d'individualité. L'endroit à lui seul attire l'attention, mais les différents locaux à l'intérieur de la plus ancienne gare terminus du monde présentent également une grande individualité. Chaque salle de restaurant est conçue de manière unique et vous invite à un petit voyage de découverte dans le passé mouvementé de ce bâtiment.

Côté culinaire, la gare bavaroise convainc par ses délices traditionnels, variés et saisonniers. La cuisine allemande aux accents saxons et bavarois éveille un maximum d'appétit. Des soupes au rôti de cochon de lait roulé, en passant par le délicieux pain aux pommes de terre ou le cheesecake aux framboises sur un ragoût de cerises chaud, la carte a de quoi séduire.

Et que devriez-vous goûter d'autre ? Sans aucun doute, la Gose de haute fermentation, légèrement mousseuse et même riche en vitamines ! La micro-brasserie ultramoderne de la Gare bavaroise l'a en effet ramenée à Leipzig.

Outre ces auberges sélectionnées, il existe à Leipzig de nombreuses autres cuisines fabuleuses qui ne demandent qu'à être essayées : L'établissement Apels Garten, le Wagners Restaurant &amp ; Weinwirtschaft, la seule Gosenschenke au monde, le restaurant Kollektiv dans l'ambiance de la RDA et le traditionnel Kartoffelhaus N°1. Il n'y a pas de limites culinaires à Leipzig!

Vous cherchez encore des brasseries qui vous conviennent ? Alors vous pouvez parcourir notre blog sur Les plaisirs de la bière à Leipzig. Vous y apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur l'or liquide et où vous pourrez le mieux le déguster chez nous!