Leckeres Leipzig – Traditionelle Küche

Wer in Leipzig traditionell essen möchte, wird an vielen Ecken und in zahlreichen Gässchen fündig. Eine Vielzahl an Restaurants bietet in urigem Ambiente traditionell deutsche, sächsische, bayerische oder böhmische Küche. Doch genau diese Vielfalt (wir geben zu: wir schätzen sie sehr!) macht das Entscheiden so schwer. Heute haben wir deshalb einen Beitrag für euch, der auf einen Blick tolle Leipziger Restaurants mit gutbürgerlicher Küche hervorhebt, in die ihr eure Familien, Freunde und Bekannte ausführen könnt.

In der berühmten Mädlerpassage heißt euch der Auerbachs Keller willkommen. Er ist die zweitälteste und zugleich bekannteste Gaststätte Leipzigs. Diesen Bekanntheitsgrad verdankt er vor allem (aber nicht nur) einer Person: Johann Wolfgang von Goethe.

Seit 1530 zieht das Lokal Besucher an und wird in so manchen Studien sogar als eines der fünf berühmtesten Restaurants der Welt gehandelt. Der Keller selbst teilt sich in zwei Bereiche. Zum einen gibt es mit dem Fasskeller, dem Lutherzimmer, dem Goethezimmer und dem Alt-Leipzig die vier historischen Weinstuben. Und gegenüber liegt der Große Keller, der 1912 mit dem Messehaus Mädlerpassage erbaut wurde. Wer den historischen Keller, der schon am Eingang von Mephisto und Faust als Bronzefiguren geziert wird, besuchen möchte, sollte sich auf deftige Hausmannskost einstellen. Die Suppen, Salate, Klassiker aus der Pfanne, das typisch Sächsische, die Schnitzel, Steaks und sogar veganen oder vegetarischen Angebote sind äußerst schmackhaft. Hier kommt auf den Tisch, wofür zuhause oftmals keine Zeit ist. Bereits im 16. Jahrhundert gehörte der Auerbachs Keller zu den beliebtesten Weinlokalen der Stadt. Aber überzeugt euch selbst.

In der Mädlerpassage über dem Keller findet ihr auch die Mephisto Bar, welche tagsüber Hausgebackenes und Kaffeespezialitäten sowie am Abend Cocktails und Live-Musik anbietet.

Blick in die Mädler Passage mit den beiden Fauststatuen, die am Eingang zu Auerbachs Keller stehen, Kultur, Architektur, Gastronomie, KulinarikPohled na Mädlerovu pasáž se dvěma sochami Fausta u vchodu do Auerbachova sklepa, kultura, architektura, gastronomie, kuchařské uměníView of the Mädler Arcade with the two Faust statues at the entrance to Auerbachs Keller, culture, architecture, eating out, cuisineVue du Mädler-Passage sur les deux statues du Faust à l'entrée du restaurant Auerbachs Keller, Culture, Architecture, Gastronomie, Art culinaireWidok na pasaż Mädlera z dwoma posągami Fausta przy wejściu do Auerbachs Keller, kultura, architektura, gastronomia, kulinaria

Blick in den Gastraum "Große Keller" des Auerbachs Keller Leipzig, Gastronomie, KulinarikPohled do salu "Großer Keller" v Auerbachově sklepě v Lipsku, gastronomie, kuchařské uměníView of the "Große Keller" in Auerbachs Keller Leipzig, eating out, cuisineVue de la salle de la grande cave « Große Keller » du restaurant Auerbachs Keller de Leipzig, Gastronomie, Art culinaireWidok na salę restauracyjną „Großer Keller" w Auerbachs Keller w Lipsku, gastronomia, kulinaria

Drei Gäste in Auerbachs Keller stoßen bei gedecktem Tisch mit ihren Wein- oder Biergläsern anThree visitors to Auerbachs Keller Restaurant raise a toast with their wine and beer glassesTrois invités de l'Auerbachs Keller trinquent avec leurs verres de vin ou de bière devant une table bien garnieTrójka gości przy nakrytym stole w Auerbachs Keller stuka się lampkami z winem czy szklankami z piwemTři hosté si v Auerbachově sklepě připíjí u prostřeného stolu číškami s vínem nebo sklenicemi s pivem

Auerbachs Keller Leipzig: Eventlocation für Tagung & Konferenz Leipzig ConventionAuerbachs Keller Leipzig: venue for meeting & conference Leipzig convention

Zubereitung eines Getränks mit dem Shaker in der Mephisto Bar Leipzig in der Mädler Passage

Meine Top Tipps dazu

Auerbachs Keller

Im rustikalen Gastraum des Thüringer Hofs bekommt ihr zahlreiche thüringische und fränkische Gerichte angeboten. Hier werden Sauerbraten, Lammhaxe und Eisbein serviert. Das volkstümliche Restaurant befindet sich nicht nur im ältesten Stadtteil Leipzigs, sondern ist zudem gleichzeitig auch die älteste Biergaststätte der Stadt. Zudem hat der Gasthof den berühmten Komponist Johann Sebastian Bach selbst "erlebt", der nur wenige Meter entfernt in der Thomaskirche tätig war. Seine Berühmtheit verdankt das Gasthaus außerdem Martin Luther, der zu Lebzeiten des Öfteren in den Hof einkehrte. Heute wird diesem Stück Tradition der hauseigene Luthersaal gewidmet.

Geschichte und Tradition treffen hier auf deftigen und herzhaften Gaumenschmaus. Neben typischer thüringischer Rostbratwurst mit Sauerkraut und Roulade nach "Hausfrauenart" findet ihr hier auch herzhafte Klassiker wie Eisbein mit Sauerkraut, Tafelspitz mit Meerretichsauce oder Sauerbraten mit Apfelrotkohl. Aber auch vegetarische sowie vegane Speisen, Salate und wechselnde Tagesgerichte finden sich auf der Karte wieder.

Besonders verlockend: Ab dem 11. November wird alljährlich das große Martinsgansessen mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen angeboten. Super lecker!

Blick auf den Eingang zum Restaurant Thüringer Hof und den dazugehörigen Freisitz in der BurgstraßePohled na vstup do restaurace Thüringer Hof a její venkovní posezení na ulici BurgstraßeView of the entrance to the Thüringer Hof restaurant with its outdoor seating area on BurgstrasseVue sur l’entrée du restaurant Thüringer Hof et sa terrasse de la rue BurgstraßeWidok na wejście do restauracji Thüringer Hof i jej pomieszczenia zewnętrzne na świeżym powietrzu przy ul. Burgstraße

Meine Top Tipps dazu

Thüringer Hof zu Leipzig

Klassische Spezialitäten und leckere saisonale Gerichte könnt ihr im Barthels Hof kennen und lieben lernen. Das familienbetriebene Gasthaus rund um die Grahl-Familie legt besonderen Wert und Augenmerk auf qualitativ hochwertige Kost sowie besondere Gastfreundschaft. Und das 365 Tage im Jahr!

Seit nun mehr als 500 Jahren wird im Gasthaus sächsisch gekocht und gespeist. Ausgewählte Partner aus der Region liefern hierbei die Zutaten für die Zubereitung der Gerichte, wobei neue Rezepte immer wieder und passend zur aktuellen Saison kreiert und kredenzt werden. Ihr wollt Leipziger Spezialitäten direkt vor Ort probieren? Kein Problem, denn hier werden unter anderem auch die Leipziger Rinderroulade, das Traditionsgebäck „Leipziger Lerche“ und das obergärige Bier – die Gose – angeboten!

Die Lage des barocken Barthels Hof in unmittelbarer Nähe zum Leipziger Markt ist unschlagbar. Während sich das Gasthaus selbst in einem der beliebtesten Durchgangshöfe der Stadt befindet, liegt es auch nur ein paar Gehminuten vom Barfußgässchen, der Thomaskirche oder dem Brühl entfernt. Im Frühling und Sommer lohnt sich das Verweilen aufgrund des großen Freisitzbereichs besonders. Hier können Sonnenstunden, die historische Atmosphäre und hausgemachte Bowle so richtig genossen werden. Aber auch im Herbst und Winter schützt der Durchgangshof vor Regen und Schneefall.

Eingang zum Barthels Hof am Markt Leipzig der früher ein Handelshof während der Messe war und ein großartiges Beispiel für die Architektur der Höfe und Passagen in Leipzig ist jedoch heute ein köstliches Restaurant beherbergt, GastronomieVstup do domu Barthels Hof na lipském náměstí Marktplatz, který během veletrhů sloužil jako kupecký dvůr a je skvělým příkladem architektury lipských dvorů a pasáží. V současnosti se v něm nachází vynikající restaurace, gastronomieThe entrance from Leipzig market square to Barthels Hof which used to be an exhibition centre and is a great example of Leipzig architecture with its courtyards and arcades. It is now home to a delicious restaurant, eating outEntrée du Barthels Hof, autrefois utilisée pour le commerce pendant la foire, vue depuis la place du marché de Leipzig, qui est un magnifique exemple de l’architecture des cours et des passages de Leipzig et abrite aujourd’hui un délicieux restaurant, gastronomieWejście do Barthels Hof na rynku w Lipsku, na dawny plac handlowy podczas targów, który jest doskonałym przykładem architektury dziedzińców i pasaży w Lipsku i który mieści obecnie wspaniałą restaurację, gastronomia

In Barthels Hof gibt es sächsische Gerichte und Leipziger Spezialitäten.Restaurace Barthels Hof podává saská jídla a lipské speciality.Barthels Hof serves dishes from Saxony in addition to culinary specialities from Leipzig.Dans le Barthels Hof (« cour Barthel »), vous pourrez déguster des plats saxons et des spécialités culinaires lipsiennes.Barthels Hof serwuje dania kuchni saksońskiej i specjały z Lipska.

Am Eingang des Restaurants Barthels Hof hängt ein Schild.U vstupu do restaurace Barthels Hof visí štít.A sign hangs at the entrance to Barthels Hof.Panneau suspendu à l’entrée du restaurant Barthels Hof.Nad wejściem do restauracji Barthels Hof wisi szyld.

Menschengruppe sitzt in einer Runde im Barthels Hof in Leipzig und stößt zusammen anSkupina lidí sedí v kruhu v restauraci Barthels Hof v Lipsku a připíjí si skleničkami.A group of people sit together and raise a glass at Barthels Hof in LeipzigUn groupe de personnes assises en cercle trinquant ensemble au Barthels Hof de LeipzigGrupa osób spożywa posiłek i wznosi toast w Barthels Hof w Lipsku

Das Gebäude des Barthels Hof in Leipzig aus der FroschperspektiveBudova Barthels Hof v Lipsku z podhleduA worm's-eye view of the Barthels Hof building in LeipzigLe bâtiment du Barthels Hof à Leipzig en contre-plongéeBudynek Barthels Hof w Lipsku z perspektywy żaby

Meine Top Tipps dazu

Gasthaus Barthels Hof

Das Restaurant Weinstock im Herzen Leipzigs ist direkt am Marktplatz gelegen und befindet sich zudem in unmittelbarer Entfernung zum Barthels Hof. 90 Innenplätze, ein exklusiver Weinkeller mit weiteren Sitzgelegenheiten sowie die tolle Sommerterrasse sorgen für eine angenehme Atmosphäre, wobei ausgesuchtes Mobilar, stilvoll eingedeckte Tische und ein aufmerksamer Service für einen ausgezeichneten Aufenthalt sorgen.

Während sich mittags ein deftiger Businesslunch und der Blick in die Tageskarte lohnt, könnt ihr am Abend bei Cremesüppchen, Rinderfilet, Leipziger Allerlei oder Flammkuchen sogar den Klängen des hauseigenen Pianos lauschen. Ein ständig wechselndes Angebot an frischer saisonaler Küche macht Besuche auch für Leipziger immer wieder zum Erlebnis. Und was rundet ein Essen im Weinstock perfekt ab? Natürlich, die vorhandene Auswahl an erlesenen Weinen.

Der Weinstock zählt zu den besten kulinarischen Adressen der Stadt und besticht mit Service, Qualität und unschlagbarer Lage.

Meine Top Tipps dazu

Weinstock

Genau wie die anderen Restaurants dieser Reihe, blickt auch der Ratskeller auf eine traditionsreiche Vergangenheit zurück. Er wurde 1904 auf den Grundmauern der alten Pleißenburg errichtet und im Neuen Rathaus eröffnet. Der frühere Ratsweinkeller verfügt über gleich sieben Gesellschaftsräume mit insgesamt 700 Plätzen. Obwohl die Gewölbe des Ratskellers so riesengroß sind, hat man es als Gast trotzdem sehr gemütlich. Die Tische werden perfekt für euch vorbereitet und der Service ist aufmerksam, freundlich und professionell.

Seit den späten 1990er Jahren wird hier gutbürgerlich-sächsische Küche angeboten. Regionale und saisonale Zutaten bilden die Grundlage für nationale sowie internationale Gerichte. Und da das Auge bekanntlich mit isst, wird das Essen im Ratskeller auch noch richtig schön angerichtet. Neben den bekannten Klassikern gibt es mit „Von der Hand in den Mund“ über „Futtern wie bei Muttern“ bis hin zu „Aus Topf und Pfanne“ alles was das Herz begehrt. Was es mit diesen Begrifflichkeit auf sich hat? Das erfahrt ihr bei einem Besuch am besten selbst ;)

Und noch besser: Im Ratskeller könnt ihr auch „Fleischlos glücklich“ werden. Lohnenswert sind zudem die zahlreichen Specials, die ihr auch vorab über die Webseite einsehen könnt.

Der Ratskeller in Leipzig bietet Platz für 700 Gäste.Restaurace Ratskeller nabízí sezení pro 700 hostů.The Ratskeller in Leipzig offers space for 700 guests.Le Ratskeller de Leipzig peut accueillir 700 personnes.Ratskeller w Lipsku oferuje miejsce dla 700 osób.

Restaurant Ratskeller: Eventlocation mit Gewandhaussaal für Tagung & Konferenz Leipzig ConventionRatskeller Restaurant: Event location with "Gewandhaus" hall for meetings and conferences Leipzig ConventionRestaurace Ratskeller: Prostory se společenským sálem pro pořádání sjezdů a konferencí v LipskuRestaurant Ratskeller : location de salles avec la salle Gewandhaus pour les séminaires et les conférences à Leipzig Convention à LeipzigRestauracja Ratskeller: lokalizacja eventowa z salą, z której korzystała niegdyś słynna orkiestra Gewandhaus; obiekt na konferencję i kongres w Lipsku

Ratskeller Leipzig: Eventlocation mit Empfangsbereich für Tagung & Konferenz Leipzig ConventionLeipzig Ratskeller: Event location with reception area for meetings and conferences Leipzig ConventionRatskeller Leipzig: Prostory s recepcí pro pořádání sjezdů a konferencí v LipskuRatskeller Leipzig : location de salles avec espace d’accueil pour les séminaires et les conférences à LeipzigRatskeller Leipzig: lokalizacja eventowa z recepcją idealna na konferencję lub kongres w Lipsku

Blick von oben auf den Freisitz des Ratskellers, der im alten Rathaus Leipzig am Burgplatz untergebracht ist.Pohled shora na venkovní posezení v restauraci Ratskeller, která se nachází ve staré lipské radnici na náměstí Burgplatz.Looking down on the outdoor dining terrace at the Ratskeller in Leipzig's New City Hall at Burgplatz.Vue d’en haut sur la terrasse du Ratskeller, qui se trouve à l’intérieur de l’ancien hôtel de ville (Neues Rathaus) de Leipzig, sur la place Burgplatz.Widok z góry na ogródek obiektu Ratskeller, zlokalizowany na placu Burgplatz przed Nowym Ratuszem.

Im Ratskeller kann man gemütliche Stunden verbringen und die sächsische Küche genießen.V restauraci Ratskeller si můžete dlouhé hodiny vychutnávat saskou kuchyni.Spend some time in the cosy atmosphere of the Ratskeller and enjoy a traditional Saxon meal.Rendez-vous au Ratskeller pour passer un moment agréable tout en savourant la cuisine saxonne.W Ratskeller spędzicie czas w przytulnej atmosferze i skosztujecie specjałów saksońskiej kuchni.

Meine Top Tipps dazu

Ratskeller der Stadt Leipzig

Im Bayerischen Bahnhof wird so einiges vereint: Ein Restaurant mit Biergarten, ein Veranstaltungsort unvergesslicher gastronomischer und kulinarischer Erlebnisse sowie eine Brauerei als Heimstätte eines Leipziger Originals – der Bierspezialität Gose. Der Bayerische Bahnhof bietet für jeden Anlass einen besonderen Rahmen und strotzt nur so vor Individualität. Die Lokalität allein ist schon ein echter Hingucker, jedoch weisen auch die einzelnen Räumlichkeiten im Inneren des ältesten Kopfbahnhofs der Welt eine hohe Individualität auf. Jeder Gastraum ist einzigartig gestaltet und lädt euch auf eine kleine Entdeckungsreise in die bewegte Vergangenheit dieses Gebäudes ein.

Kulinarisch überzeugt der Bayerische Bahnhof mit traditionellen, abwechslungsreichen und saisonalen Köstlichkeiten. Die deutsche Küche mit sächsischen und bayerischen Akzenten weckt maximalen Appetit. Von Suppen über Spanferkelrollbraten bis hin zu leckerem Kartoffelbrot oder Raspberry-Cheesecake auf warmen Kirschragout – die Speisekarte hat so einiges zu bieten.

Und was ihr sonst noch probieren solltet? Definitiv natürlich die obergärige, leicht moussierende und sogar vitaminreiche Gose! Die hochmoderne Kleinbrauerei im Bayerischen Bahnhof hat diese nämlich wieder nach Leipzig zurückgebracht.

Eingang zum Bayerischen Bahnhof und über der Tür prangt "Gasthaus Bayerischer Bahnhof Gosebrauerei", Kopfbahnhof, Gastronomie in Leipzig, Restaurant

Biergarten vom Gasthaus und Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof - Gastronomie in Leipzig

Gasthaus und Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof - Gastronomie in Leipzig

Meine Top Tipps dazu

Gasthaus & Gosebrauerei "Bayerischer Bahnhof" & Wilhelm Horn Markenspirituosen

Neben diesen ausgewählten Gasthäusern gibt es noch viele weitere tolle Küchen in Leipzig, die unbedingt ausprobiert werden wollen: Das Lokal Apels Garten, die Wagners Restaurant & Weinwirtschaft, die einzige Gosenschenke weltweit, die Gaststätte Kollektiv im DDR-Ambiente und das traditionsreiche Kartoffelhaus N°1. Kulinarisch sind in Leipzig keine Grenzen gesetzt!

Ihr sucht jetzt gleich noch nach passenden Bierstuben? Dann könnt ihr unseren Blog zum Biergenuss in Leipzig durchstöbern. Hier erfahrt ihr alles, was es über das flüssige Gold zu wissen gibt und wo ihr es bei uns am besten verköstigen könnt!