Le poisson de Wermsdorf

Pour manger du bon poisson, il n'est pas nécessaire d'aller à la mer, car on en trouve aussi à Wermsdorf ! Depuis 500 ans déjà, la pêche y est une grande tradition. De septembre à novembre, les 27 étangs de la Teichwirtschaft Wermsdorf sont en pleine effervescence, lorsque la saison des carpes bat son plein.

Plus de 200 tonnes de poissons d'eau douce sont pêchées chaque année dans les eaux intérieures. Outre les carpes miroir, les carpes écailleuses, les carpes herbivores et les carpes argentées, on y trouve notamment des esturgeons, des brochets, des silures et des sandres. Ils sont vendus sous forme de poisson frais ou fumé comme produits régionaux ou livrés congelés aux commerçants et supermarchés de toute l'Allemagne. Outre les spécialités de poisson, le caviar, extrait des œufs d'esturgeon depuis 2012, jouit d'une grande popularité dans toute l'Allemagne.

Si vous souhaitez goûter vous-même à ces délices ou assister à la pêche traditionnelle, nous vous conseillons de participer à la "Horstseefischen" (pêche au lac de Horst) qui a lieu chaque année en octobre.